Portuguese: Como armazenar carne sem refrigeração em áreas quentes:

Uma vez que o descongelamento da carne, você está em um relógio muito rigoroso, especialmente se você não tiver uma geladeira. Há, é claro, unidades de refrigeração que você pode construir e que não precisam de energia, mas há boas chances de que, se você estiver lendo isso, esteja provavelmente um pouco atrasado em relação à bola oito para esse tipo de informação a ser executada. você é bom. Aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a obter um pouco mais de quilometragem antes que sua carne fique ruim. Nenhum deles são soluções de longo prazo para refrigerar a carne sem energia, mas ajudarão você a sobreviver um pouco mais.

Congelar jarras e sacos de água: Se você sabe que a emergência está chegando e você tem carne armazenada em sua geladeira, prepare-se. O bloco de gelo derrete muito mais lentamente do que o gelo em cubos ensacado, além de você provavelmente não conseguir colocar as mãos em um saco de gelo por duzentos quilômetros quadrados. Eu guardo jarras de leite e jarras de suco (alguns tamanhos diferentes) e preencho-as com água. Eu costumo encher algumas sacolas do tamanho de um quartinho também, então eu as congelo. Normalmente, leva um dia ou um dia e meio para os jarros de leite congelar todo o tempo, e menos para os recipientes menores e baggies. E eu percebo que você pode não ter muito espaço em seu freezer para segurar os jarros, mas desde que você está apenas a alguns dias de distância da tempestade, Jogue os congelados na parte de trás da prateleira superior da geladeira, onde está mais frio e jogue mais alguns no congelador.

Basicamente, o que você está fazendo aqui é criar elementos para uma caixa de gelo à moda antiga que manterá a parte interna da geladeira e do freezer por mais tempo. Para Irma, congelei 5 galões de água por meio galão e vários baggies. Você também pode usá-los em resfriadores e, quando derreter, você tem água potável. Dever em dobro! Para esse efeito, congele seu leite, suco e outros líquidos perecíveis para prolongar suas vidas e ter um “gelo” adicional para manter o interior do congelador, geladeira ou resfriamento frio.

Use o efeito iglu: agrupe os alimentos em pilhas na geladeira ou no freezer. Fazê-lo manterá tudo mais frio por mais tempo. Isso é algo que você pode fazer antes de uma grande tempestade como parte de suas preparações. Faça alguns clusters menores que você usará em um dia, então você pode simplesmente puxá-los do congelador de uma vez e fechar a porta pelo resto do dia.

Gelo seco: o gelo seco é -140 graus F. É frio o suficiente para congelar sua pele instantaneamente, mas é uma coisa boa quando se trata de quedas de energia porque 50 libras de gelo seco manterão um congelador de 18 polegadas cúbicas completamente abastecido para dois dias e não é tão difícil de encontrar. Este pode ser um investimento digno se você tiver uma tonelada de carne.

Faça uma panela de barro mais fria: Esta é realmente uma boa idéia e pode ser feita praticamente na hora, se você tiver dois vasos de terracota não vidrados - um maior do que o outro. Funciona, não importa o tamanho dos potes; na verdade, é baseado na mesma premissa que a refrigeração moderna: o resfriamento evaporativo. Eu suporia que se você usasse água extremamente fria, a temperatura dentro dos potes também cairia significativamente.

Não congele para começar: Sim, eu percebo que este é um caso de mostrar a óbvia óbvia, mas é apenas óbvio porque você está sentado lá com um freezer cheio de descongelamento de carne e não tem ideia do que fazer com ele . O resultado é que, sem refrigeração, sua carne vai ficar ruim em poucos dias e, no calor, não há muitas opções viáveis ​​para manter a carne fria além da refrigeração elétrica. Guarde a carne de outras maneiras - pode ou secá-lo - se você quiser tê-lo para emergências. Se você está preocupado em desperdiçar, a única solução real é prepará-lo e o que você não come, doar. Infelizmente, não há muitas opções para manter a carne fria por mais de alguns dias em regiões quentes sem refrigeração. O calor supera o gelo todas as vezes.

Mas existem maneiras de fazer isso, da mesma forma que nossos ancestrais costumavam fazer. No entanto, espero que algumas dessas dicas ajudaram pelo menos um pouco e, se você estiver nessa situação, compartilhe-a antes de simplesmente deixá-la para o lixo. Nessas situações, nunca há falta de pessoas que possam usá-lo.

Como sempre, fique seguro!

- pássaro.

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