지금은 최고의 요리사가 될 목적으로 제정 된 것은 없지만, 나는 몇 가지를 알고있다, 그리고 말하자면 무역의 몇 가지 트릭을 가르쳐왔다. 여기에 나열된 당신에게 물을 입을 얻어야한다 (100) 트릭 (팁)입니다. 하지만 내 번역 프로그램이없이 모두 한 번에이 기사를 번역하기 때문에; 나는 두 개의 부분으로 침입 했어. 그들에게 자신을 사용하거나 사용자의 판단에 달려 정말로 관하여 그 (것)들에게 전달합니다. 즐기 - 조류
(51)은 전체 닭 구이 할 때, 유방은 항상 overcooks과 다리가 이상 요리를하기 때문에 마르면. 이 촉촉한 닭 가슴살을 유지하는 정말 간단한 방법입니다 : 1). 가슴과 다리, 2)를 분리합니다. 평소와 구운 평소와 같은,하지만 다리보다 빨리 유방을 분리 시즌.
당신이 일년 내내 즐길 수 있도록 농민 시장에서의 피크 (52) 판매 과일은 밀폐 용기에 동결.
53 신선한 바질은 물에 줄기와 실온에서 훨씬 더 오래 유지합니다.
처음부터 음식을 모두 완료 54 시즌. 단계에 조미료 당신의 재료를 최대한 제공하고 당신에게 가장 맛을 제공합니다.
55. 스테이크를 요리 좁은 가장자리에 지방의 가장자리가 옆에 그것을 요리로 시작합니다. 요리의 나머지 부분에 대한 팬의 좋은 맛을 지방이 그래서 그리고 아래로 렌더링.
1). 이러한 등심 또는 등심, 2)로, 한쪽에 지방의 층으로 스테이크를 선택합니다. 뜨거운 팬에 스테이크 지방 쪽을 내려 놓고 집게로 잡고, 그리고 3). 지방이 렌더링되면 팬에 스테이크 평면을 배치하고 양쪽에 요리.
당신이 그것을 제공하기 전에 당신이 만드는 어떤 (56) 맛. 그것은 사람들이 조리법을 따라하지만, 더 소금, 후추 나 향신료를 필요로하는 경우 볼 수있는 요리를 맛볼하지 않습니다 놀라운.
57 시즌 물고기는 단순히 존경과 요리. 물고기의 맛은 당신이 원하는 것입니다. 이 그릴에 또는 오븐 또는 팬에서 나오는 때, 항상 신선한 레몬 주스의 작은 스퀴즈로 마무리합니다. 하늘입니다 레몬과 물고기에 대한 뭔가가있다.
당신이 콜리 플라워 요리하는 경우 58., 콜리 플라워 밝은 흰색을 유지하기 위해 소금 물에 우유를 조금 추가합니다. 요리를 중지하고 봉사하는 차가운 물에 충격.
햄버거에 대한 자신의 쇠고기를 분쇄 할 때 59 일부 베이컨에 갈기.
60. 쇼핑 목록 가게에 가서하지 마십시오. 좋아 보이는 어떤 성분 표시, 가게에 가서 다음 목록을 확인합니다.
당신이 감자를 배출 한 후 61 으깬 만들기 감자, 뜨거운 팬에 반환 단단히 덮고 5 분 동안 증기를 할 수 있습니다. 이것은 그들이 아름다운 질감에 매쉬와 더 쉽게 버터와 크림을 흡수합니다 그래서 감자 건조 할 수 있습니다.
당신은 색상의 초콜릿과 맛이 풍부 적절한 루이지애나 스타일 루를 확인하려면 (62)는, 느린 기억하고 저 길을 가야하는 것입니다.
동일한 부품 설탕과 소금의 롤, 그 껍질을 벗겨, 그 후, 10 분 동안 앉아 씻어 원하는대로 준비하자 : 63 더 나은 맛 아스파라거스를 들어, 줄기 치료.
(64) 실내 온도에 올 수 있도록 그릴 한 시간 미리 냉장고에서 당신의 스테이크를 당기십시오.
65. 항상 베이킹하는지 측정한다. 과자의 어떤 바로 가기 : 그것은 과학은 없다.
이러한 실란트 또는 파슬리 등 신선한 허브를 사용하는 경우 (66)는, 전체 샐러드와 샌드위치에 줄기 추가하고, 절단 및 교반은 살사, 아보카도로 떠난다.
당신이 당신의 닭 절인다 시간이 없어 67 경우,이 간단한 트릭을 사용 : 당신이 그것을 요리하기 전에 심하게 (내부 및 외부) 닭고기를 소금 약 1 시간. 그런 다음 건조하고 로스트 두드려. 이 파삭 파삭 한 피부와 수분이 많은 고기를 보장합니다.
제대로 만들었을 때 68는, 리조또의 풍요 로움은 녹말 쌀과 주식에서 온다. 리조또 요리로, 하단에와 팬의 측의 주위에 이동 리듬 운동에 나무 스푼으로 저어. 쌀은 끊임없이 그것을 요리로 액체를 마시는, 버블 링해야합니다.
69 사용 케이크 테스터는 생선, 고기와 야채의 알맞게 요리 된 상태를 테스트합니다.
(70) 봉사 케이크 : 1). 실온에서 봉사; 2). 너무 빨리 건조로, 사전에하지 "사전 슬라이스"케이크 20 분 이상을 수행; 3) 허지 퐁당을 먹을 필요가 없습니다. 정말 예쁘다,하지만 당신은 순수한 설탕의 입하지 않으려면, 그것을 벗긴.
(71)는 레몬이나 라임에서 얻을 주스를 최적화하기 위해, 술에 절어 전에 분 동안 손바닥에서 하드를 굴립니다. (또는 - 결코 당신이 말한 말을하지 않습니다 -. 10-15 초 동안 전자 레인지를)
(72) 완벽한 야채 수프를 들어, 액체를 추가하기 전에 오일이나 버터 볶음 다이 싱, 당근, 양파, 고추, 토마토와 함께 시작합니다. 이 맛을 제공하고 당을 caramelizes.
73. 야채와 고기의 당신의 절단의 모든 작업을 수행하고 요리를 시작하기 전에 소스를 만든다.
74은 프랑스 드 SEL 훈제보십시오 : 접시를 완료하고 맛의 또 다른 레이어를 가지고 아껴서 사용합니다.
75 청소 당신이가는대로. (Dorky는,하지만 난 그게 정말 도움이 맹세.)
76 신발 오프, 음악에, 손에 좋아하는 음료 - 부엌에서 당신의 시간을 즐길 수 있습니다.
77. 항상 찾을 수있는 신선한 마늘을 구입; 그것이 신선한, 단맛이 될 것입니다. 가장 좋은 마늘은 기업 조직과 같은 피부를 가지고 있으며 부드러운 싹이 나 오그라, 멍이되어서는 안된다. 당신이 녹색 싹이 정향을 찾을 경우, 촬영을 폐기 - 그들은 단지 괴로움을 추가합니다.
당신은 항상 소금 도달하지 않도록 78 난로 근처 맛을 낸 식초를 유지합니다. 산 맛을 향상시킵니다.
79. 너무 자책하지 마십시오 - 실수가 최고의 조리법의 일부를 만들! 간단하게.
80 튀김 계란 스페인 방법 : 올리브 오일의 좋은 양이 뜨거워. 당신이 계란을 추가하기 전에 먼저 기름에 (이 금속의 경우), 주걱을 가열한다. 계란이 달라 붙지 않는 그런 식으로. 계란을 추가하고, 신속하게 튀김은 "puntillitas"또는 약간 갈색으로 가장자리를 얻을 때까지; 1). 뜨거운 올리브 오일 프라이팬에 금속 주걱을 가열하고, 2). 가장자리 주위에 갈색으로 될 때까지 계란을 프라이; 뜨거운 주걱으로 제거합니다.
81 연장 젖은 종이 타월에 느슨하게 포장 및 개폐형 플라스틱 백에 배치하여 그린의 수명. 그 지역 즐기기는 4 일 정도 더 오래 지속됩니다.
당신의 기름 튀김 충분히 뜨거운 경우 (82) 알고 싶어? 여기 팁입니다 : 기름에 나무 꼬치 또는 숟가락 스틱. 거품이 나무 주위에 형성되면, 당신은 갈 수 있습니다.
83 조리법 대신 별도의 용기에 또는 양피지 종이에 그것을 격자의, 열정을 요구, 직접 버터 크림에 혼합 그릇과 열정을 통해로 zester를 개최합니다. 그릇에 분무 방향족 감귤류의 오일은 디저트에게 강한 풍미를 마무리를 줄 것이다.
84을 사용하여 좋은 기름 요리. 냄새를 맛 : 혼자 좋은 맛을하지 않는 경우, 그것은 당신의 음식에 좋은 맛을하지 않습니다.
배우고 싶은 사람이나 요리하는 방법을 알고 다른 사람과 85 쿡.
86 쿡 더 자주. 공부를하지 마십시오 바로 요리.
87. 당신이 그것을 쳐서 난로에서 떨어진하지 않도록 당신의 소테 팬의 손잡이는 멀리 켜져 있는지 확인합니다. 그것은 모든 시간을 발생합니다.
큰 파티를 할 때 88. 샐러드를 드레스하지 마십시오. 옆에두고 사람들이 스스로 할 수 있습니다.
파삭 파삭 한 물고기의 피부를 들어 89은 (수건이 수분을 흡수) 요리하기 전에 아래로 몇 분 동안 종이 타월 피부 측에 물고기를 놓습니다. 기름과 버터의 중간 열에 다음 소테 피부면을 아래. 요리의 마지막 몇 분 동안 뒤집습니다.
가지를 요리 할 때 당신은 당신이 더 큰 이탈리아어 다양한처럼 쓴 액체를 꺼내 소금 그것을 할 필요가 없기 때문에 (90)는, 긴, 마른 체형, 보라색 일본어 종류를 사용합니다.
매체 높은 열에 건조 붙지 소테 팬에서 그들을 요리로 매우 빠르게 91 캐러멜 양파. 그들은 전통적인 방법보다 훨씬 짧은 시간에 아름답게 캐러멜 것입니다.
92. 루트를 제거하지 마십시오, 다이 싱 동안 함께 양파를 유지하는 데 도움이, 1). 다음 루트를 통해 반으로 양파를 잘라, 뾰족한 줄기를 썰어; 껍질, 2). 아래 각 반 절단 측을 넣어; 수평 절단 보드, 3)에 평행합니다. 루트 끝 가까이에 시작, 수직 컷을 확인; 루트를 통해 슬라이스,하지 않으며, 4). 수직 절단을 가로 질러 슬라이스, 기단 지주; 다이 싱 양파 멀리 떨어질 것이다.
당신이 파스타를 요리 할 때마다 93. (약 1/4 또는 1/3 컵) 만 배출하기 전에 파스타 조리 물 중 일부를 제거합니다. 당신은 파스타에 원하는 소스를 추가 할 때, 요리 액체의 조금을 추가합니다. 이 융합하는 소스를하는 데 도움이; 물에 전분을 몸과 크림 성의 종류를 추가한다. 초기에이 마무리 터치를 수행하고, 결코, 이제까지 그것을 생략하지 않습니다. 이 모든 차이를 만든다.
최선의 ceviche 만들기 94은 간단하다 : 갓 압착 라임 주스와 반짝이는 신선한 생선을 사용합니다.
95 카라멜을, 붙지 않는 냄비를 사용합니다. 당신이 혼합물을 부어 때 그 방법은, 거기에 낭비하지 않고, 냄비를 청소하는 바람이다.
96. 가까운 제품을보고 신선도를 위해 냄새 정육점이나 생선을 요청하는 것을 두려워하지 마십시오. 생선 비린내 안됩니다.
97. 항상 흡연 뜨거운 팬 시작!
쿠키를 굽고 때 98, 그것은 당신의 베이킹 팬에 갈 때 당신의 반죽이 완전히 냉각되어 있는지 확인합니다. 버터가 평평하고 쿠키가 자신의 조직 구분을 잃게하기 전에이 발효 성분이 작동합니다.
99 집 요리사에 대한 일반적인 조언은 당신이 충분히 소금을 추가 한 생각한다면, 두 번 것입니다.
(100) 씨앗을 제거하여 오한의 열을 줄일 수 있습니다. 측면 아래로 네 개의 직선 인하함으로써 시작합니다. 이 네 개의 긴 슬라이 버를 만들 것이며, 씨앗의 클러스터는 고추의 중심에 남아 있습니다. 결과는) 방열과 더 맛, 일을 할 것이다. , 고추의 한 측면을 따라 세로로 썰어 줄기를 유지하고 그대로 seedpod있다, 2). 고추를 켜고 다른 측면을 슬라이스; 다른 두 측면을 제거하는 반복하고, 3). 모든 살을 제거한 후에, 줄기와 씨앗을 폐기합니다.
(51)은 전체 닭 구이 할 때, 유방은 항상 overcooks과 다리가 이상 요리를하기 때문에 마르면. 이 촉촉한 닭 가슴살을 유지하는 정말 간단한 방법입니다 : 1). 가슴과 다리, 2)를 분리합니다. 평소와 구운 평소와 같은,하지만 다리보다 빨리 유방을 분리 시즌.
당신이 일년 내내 즐길 수 있도록 농민 시장에서의 피크 (52) 판매 과일은 밀폐 용기에 동결.
53 신선한 바질은 물에 줄기와 실온에서 훨씬 더 오래 유지합니다.
처음부터 음식을 모두 완료 54 시즌. 단계에 조미료 당신의 재료를 최대한 제공하고 당신에게 가장 맛을 제공합니다.
55. 스테이크를 요리 좁은 가장자리에 지방의 가장자리가 옆에 그것을 요리로 시작합니다. 요리의 나머지 부분에 대한 팬의 좋은 맛을 지방이 그래서 그리고 아래로 렌더링.
1). 이러한 등심 또는 등심, 2)로, 한쪽에 지방의 층으로 스테이크를 선택합니다. 뜨거운 팬에 스테이크 지방 쪽을 내려 놓고 집게로 잡고, 그리고 3). 지방이 렌더링되면 팬에 스테이크 평면을 배치하고 양쪽에 요리.
당신이 그것을 제공하기 전에 당신이 만드는 어떤 (56) 맛. 그것은 사람들이 조리법을 따라하지만, 더 소금, 후추 나 향신료를 필요로하는 경우 볼 수있는 요리를 맛볼하지 않습니다 놀라운.
57 시즌 물고기는 단순히 존경과 요리. 물고기의 맛은 당신이 원하는 것입니다. 이 그릴에 또는 오븐 또는 팬에서 나오는 때, 항상 신선한 레몬 주스의 작은 스퀴즈로 마무리합니다. 하늘입니다 레몬과 물고기에 대한 뭔가가있다.
당신이 콜리 플라워 요리하는 경우 58., 콜리 플라워 밝은 흰색을 유지하기 위해 소금 물에 우유를 조금 추가합니다. 요리를 중지하고 봉사하는 차가운 물에 충격.
햄버거에 대한 자신의 쇠고기를 분쇄 할 때 59 일부 베이컨에 갈기.
60. 쇼핑 목록 가게에 가서하지 마십시오. 좋아 보이는 어떤 성분 표시, 가게에 가서 다음 목록을 확인합니다.
당신이 감자를 배출 한 후 61 으깬 만들기 감자, 뜨거운 팬에 반환 단단히 덮고 5 분 동안 증기를 할 수 있습니다. 이것은 그들이 아름다운 질감에 매쉬와 더 쉽게 버터와 크림을 흡수합니다 그래서 감자 건조 할 수 있습니다.
당신은 색상의 초콜릿과 맛이 풍부 적절한 루이지애나 스타일 루를 확인하려면 (62)는, 느린 기억하고 저 길을 가야하는 것입니다.
동일한 부품 설탕과 소금의 롤, 그 껍질을 벗겨, 그 후, 10 분 동안 앉아 씻어 원하는대로 준비하자 : 63 더 나은 맛 아스파라거스를 들어, 줄기 치료.
(64) 실내 온도에 올 수 있도록 그릴 한 시간 미리 냉장고에서 당신의 스테이크를 당기십시오.
65. 항상 베이킹하는지 측정한다. 과자의 어떤 바로 가기 : 그것은 과학은 없다.
이러한 실란트 또는 파슬리 등 신선한 허브를 사용하는 경우 (66)는, 전체 샐러드와 샌드위치에 줄기 추가하고, 절단 및 교반은 살사, 아보카도로 떠난다.
당신이 당신의 닭 절인다 시간이 없어 67 경우,이 간단한 트릭을 사용 : 당신이 그것을 요리하기 전에 심하게 (내부 및 외부) 닭고기를 소금 약 1 시간. 그런 다음 건조하고 로스트 두드려. 이 파삭 파삭 한 피부와 수분이 많은 고기를 보장합니다.
제대로 만들었을 때 68는, 리조또의 풍요 로움은 녹말 쌀과 주식에서 온다. 리조또 요리로, 하단에와 팬의 측의 주위에 이동 리듬 운동에 나무 스푼으로 저어. 쌀은 끊임없이 그것을 요리로 액체를 마시는, 버블 링해야합니다.
69 사용 케이크 테스터는 생선, 고기와 야채의 알맞게 요리 된 상태를 테스트합니다.
(70) 봉사 케이크 : 1). 실온에서 봉사; 2). 너무 빨리 건조로, 사전에하지 "사전 슬라이스"케이크 20 분 이상을 수행; 3) 허지 퐁당을 먹을 필요가 없습니다. 정말 예쁘다,하지만 당신은 순수한 설탕의 입하지 않으려면, 그것을 벗긴.
(71)는 레몬이나 라임에서 얻을 주스를 최적화하기 위해, 술에 절어 전에 분 동안 손바닥에서 하드를 굴립니다. (또는 - 결코 당신이 말한 말을하지 않습니다 -. 10-15 초 동안 전자 레인지를)
(72) 완벽한 야채 수프를 들어, 액체를 추가하기 전에 오일이나 버터 볶음 다이 싱, 당근, 양파, 고추, 토마토와 함께 시작합니다. 이 맛을 제공하고 당을 caramelizes.
73. 야채와 고기의 당신의 절단의 모든 작업을 수행하고 요리를 시작하기 전에 소스를 만든다.
74은 프랑스 드 SEL 훈제보십시오 : 접시를 완료하고 맛의 또 다른 레이어를 가지고 아껴서 사용합니다.
75 청소 당신이가는대로. (Dorky는,하지만 난 그게 정말 도움이 맹세.)
76 신발 오프, 음악에, 손에 좋아하는 음료 - 부엌에서 당신의 시간을 즐길 수 있습니다.
77. 항상 찾을 수있는 신선한 마늘을 구입; 그것이 신선한, 단맛이 될 것입니다. 가장 좋은 마늘은 기업 조직과 같은 피부를 가지고 있으며 부드러운 싹이 나 오그라, 멍이되어서는 안된다. 당신이 녹색 싹이 정향을 찾을 경우, 촬영을 폐기 - 그들은 단지 괴로움을 추가합니다.
당신은 항상 소금 도달하지 않도록 78 난로 근처 맛을 낸 식초를 유지합니다. 산 맛을 향상시킵니다.
79. 너무 자책하지 마십시오 - 실수가 최고의 조리법의 일부를 만들! 간단하게.
80 튀김 계란 스페인 방법 : 올리브 오일의 좋은 양이 뜨거워. 당신이 계란을 추가하기 전에 먼저 기름에 (이 금속의 경우), 주걱을 가열한다. 계란이 달라 붙지 않는 그런 식으로. 계란을 추가하고, 신속하게 튀김은 "puntillitas"또는 약간 갈색으로 가장자리를 얻을 때까지; 1). 뜨거운 올리브 오일 프라이팬에 금속 주걱을 가열하고, 2). 가장자리 주위에 갈색으로 될 때까지 계란을 프라이; 뜨거운 주걱으로 제거합니다.
81 연장 젖은 종이 타월에 느슨하게 포장 및 개폐형 플라스틱 백에 배치하여 그린의 수명. 그 지역 즐기기는 4 일 정도 더 오래 지속됩니다.
당신의 기름 튀김 충분히 뜨거운 경우 (82) 알고 싶어? 여기 팁입니다 : 기름에 나무 꼬치 또는 숟가락 스틱. 거품이 나무 주위에 형성되면, 당신은 갈 수 있습니다.
83 조리법 대신 별도의 용기에 또는 양피지 종이에 그것을 격자의, 열정을 요구, 직접 버터 크림에 혼합 그릇과 열정을 통해로 zester를 개최합니다. 그릇에 분무 방향족 감귤류의 오일은 디저트에게 강한 풍미를 마무리를 줄 것이다.
84을 사용하여 좋은 기름 요리. 냄새를 맛 : 혼자 좋은 맛을하지 않는 경우, 그것은 당신의 음식에 좋은 맛을하지 않습니다.
배우고 싶은 사람이나 요리하는 방법을 알고 다른 사람과 85 쿡.
86 쿡 더 자주. 공부를하지 마십시오 바로 요리.
87. 당신이 그것을 쳐서 난로에서 떨어진하지 않도록 당신의 소테 팬의 손잡이는 멀리 켜져 있는지 확인합니다. 그것은 모든 시간을 발생합니다.
큰 파티를 할 때 88. 샐러드를 드레스하지 마십시오. 옆에두고 사람들이 스스로 할 수 있습니다.
파삭 파삭 한 물고기의 피부를 들어 89은 (수건이 수분을 흡수) 요리하기 전에 아래로 몇 분 동안 종이 타월 피부 측에 물고기를 놓습니다. 기름과 버터의 중간 열에 다음 소테 피부면을 아래. 요리의 마지막 몇 분 동안 뒤집습니다.
가지를 요리 할 때 당신은 당신이 더 큰 이탈리아어 다양한처럼 쓴 액체를 꺼내 소금 그것을 할 필요가 없기 때문에 (90)는, 긴, 마른 체형, 보라색 일본어 종류를 사용합니다.
매체 높은 열에 건조 붙지 소테 팬에서 그들을 요리로 매우 빠르게 91 캐러멜 양파. 그들은 전통적인 방법보다 훨씬 짧은 시간에 아름답게 캐러멜 것입니다.
92. 루트를 제거하지 마십시오, 다이 싱 동안 함께 양파를 유지하는 데 도움이, 1). 다음 루트를 통해 반으로 양파를 잘라, 뾰족한 줄기를 썰어; 껍질, 2). 아래 각 반 절단 측을 넣어; 수평 절단 보드, 3)에 평행합니다. 루트 끝 가까이에 시작, 수직 컷을 확인; 루트를 통해 슬라이스,하지 않으며, 4). 수직 절단을 가로 질러 슬라이스, 기단 지주; 다이 싱 양파 멀리 떨어질 것이다.
당신이 파스타를 요리 할 때마다 93. (약 1/4 또는 1/3 컵) 만 배출하기 전에 파스타 조리 물 중 일부를 제거합니다. 당신은 파스타에 원하는 소스를 추가 할 때, 요리 액체의 조금을 추가합니다. 이 융합하는 소스를하는 데 도움이; 물에 전분을 몸과 크림 성의 종류를 추가한다. 초기에이 마무리 터치를 수행하고, 결코, 이제까지 그것을 생략하지 않습니다. 이 모든 차이를 만든다.
최선의 ceviche 만들기 94은 간단하다 : 갓 압착 라임 주스와 반짝이는 신선한 생선을 사용합니다.
95 카라멜을, 붙지 않는 냄비를 사용합니다. 당신이 혼합물을 부어 때 그 방법은, 거기에 낭비하지 않고, 냄비를 청소하는 바람이다.
96. 가까운 제품을보고 신선도를 위해 냄새 정육점이나 생선을 요청하는 것을 두려워하지 마십시오. 생선 비린내 안됩니다.
97. 항상 흡연 뜨거운 팬 시작!
쿠키를 굽고 때 98, 그것은 당신의 베이킹 팬에 갈 때 당신의 반죽이 완전히 냉각되어 있는지 확인합니다. 버터가 평평하고 쿠키가 자신의 조직 구분을 잃게하기 전에이 발효 성분이 작동합니다.
99 집 요리사에 대한 일반적인 조언은 당신이 충분히 소금을 추가 한 생각한다면, 두 번 것입니다.
(100) 씨앗을 제거하여 오한의 열을 줄일 수 있습니다. 측면 아래로 네 개의 직선 인하함으로써 시작합니다. 이 네 개의 긴 슬라이 버를 만들 것이며, 씨앗의 클러스터는 고추의 중심에 남아 있습니다. 결과는) 방열과 더 맛, 일을 할 것이다. , 고추의 한 측면을 따라 세로로 썰어 줄기를 유지하고 그대로 seedpod있다, 2). 고추를 켜고 다른 측면을 슬라이스; 다른 두 측면을 제거하는 반복하고, 3). 모든 살을 제거한 후에, 줄기와 씨앗을 폐기합니다.