Esto es ideal para tomar un aperitivo por la tarde, cuando es posible que tenga compañía inesperada debido a los ingredientes simples en necesario.
Primero: Los cuadrados de coco:
2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
Leche 2/3 taza calienta con 1 cucharada de mantequilla
Coco Topping
1. Batir los huevos con una batidora eléctrica. Batir el azúcar. Usando una cuchara de madera, agregar la harina, polvo de hornear, la sal y la vainilla. (Mezcla será muy seco.) Mezclar suavemente. Añadir la leche caliente mezclada con mantequilla. Mezcle sólo hasta que los ingredientes se mezclan justo. Vierta la mezcla en 8-pulgada cuadrada bandeja para hornear y hornee a 325 grados de 30 a 35 minutos.
2. Agregue coco Topping y hornear 5 a 10 minutos más o hasta que las burbujas superando. Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Hace 9 porciones.
Ahora el coco Topping
5 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de leche evaporada
1/2 taza de coco rallado
2 cucharadas de mantequilla, suavizada
Combine el azúcar morena, la leche evaporada, el coco y la mantequilla. Mezclar bien.
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