¿Aquests aliments et fan malalt? Heus aquí algunes respostes.
Cada any, al voltant de 76 milions de persones als Estats Units es posen malalts pels aliments que consumeixen, i al voltant de 5.000 d'ells moren, i del món - Àmplia aquest nombre sour a 862 milions de persones es posen malalts, i al voltant de 2 milions de llavors moren de la malaltia .
Els bacteris perjudicials són la causa més comuna de malalties transmeses per aliments, amb símptomes que van des de malestar estomacal a la febre i vòmits severs. Els aliments poden contaminar-se en qualsevol fase del procés de producció i elaboració, des de la granja a l'escorxador a la botiga de queviures o al restaurant oa la llar.
Carn i aus de corral són les fonts més freqüents de malalties transmeses per aliments, però una sèrie d'altres aliments també plantegen un risc. Ara, aquí hi ha la llista dels 10 aliments comuns responsables d'un gran nombre de brots de malalties transmeses per aliments. Els 10 millors aliments representen 1.500 brots separats que representen prop de 50.000 casos d'intoxicació per aliments, alguns dels quals van acabar en la discapacitat a llarg termini i la mort.
El que es necessita és un sistema alimentari globalitzat, sense les lleis de seguretat alimentària arcaiques, i l'augment de la producció i el processament a gran escala s'han combinat per crear una tempesta perfecta dels aliments nocius. Per desgràcia, els perills ara provenen de tots els àmbits de l'oferta d'aliments: no només els productes d'alt risc, com la carn i els productes lactis, però també el deure-mengen components d'una dieta saludable, com fruites i verdures.
Aquests són els tres principals aliments de major risc en la llista:
1. Verdures de fulla verda. Responsable d'un 24 per cent dels brots no carnis esmentats, amanides i altres verdures de contaminar-se per contacte amb els animals, l'aigua contaminada, les pràctiques de maneig de pobres i fins i tot equips de rentat contaminada.
2 Ous. La majoria dels brots d'ou són causa d'intoxicació per salmonel·la. Tot i que la contaminació externa de l'òvul pot ocórrer a partir de les pràctiques de manipulació pobres, més sovint la contaminació que passa dins de la gallina, fins i tot abans que es va formar la closca. La meitat de tots els casos de malalties relacionades amb l'ou són en restaurants. Esdeveniments abastits i presons també van reportar grans brots.
3. Tonyina. El peix fresc pot decaure poc després de ser capturat, el que porta a la intoxicació per escòmbrids causada per un verí anomenat escombrotoxina. Els símptomes inclouen enrogiment de la pell, mals de cap, rampes, diarrea i pèrdua de la visió.
Els aliments que queden en la llista són:
4. Les ostres.
5. Patates.
6. Formatge.
7. Gelat.
8. tomàquets.
9. Brots, i
10. Bayas.
Sempre estar segur, per nostre menjar ha d'estar neta, i en fer-ho, fa la vida més agradable - au.
