Ar šie produktai jums serga? Štai keletas atsakymų.
Kiekvienais metais apie 76 milijonų žmonių Jungtinėse Valstijose susirgote iš maisto jie valgo, ir apie 5000 jų miršta, o Pasaulis - Platus šis skaičius apkarsta 862 milijonų žmonių suserga ir apie 2 milijonai tada miršta nuo ligos ,
Kenksmingų bakterijų yra dažniausia maistu plintančių ligų, simptomų nuo skrandžio į karščiavimas ir sunkus vėmimas. Maisto gali užsiteršti bet kuriame gamybos ir paruošimo proceso etape iš ūkio į skerdyklą iki parduotuvės ar restorano ar namuose.
Jautienos ir paukštiena yra dažniausios šaltiniai per maistą plintančių ligų, bet ir kitų maisto produktų, skaičius taip pat kelia pavojų. Dabar čia yra top 10 sąrašą bendrų maisto produktų, atsakingų už daug apie maistą plintančių ligų protrūkių. Į viršų 10 maisto produktų, sudaro 1500 atskirų protrūkių sudaro apie 50.000 atvejais apsinuodijimo maistu, kai kurie iš jų baigėsi ilgalaikės negalios ir mirties.
Reikia globalizuotos maisto sistema, be archajiškų maisto saugos teisės aktus, ir didelio masto gamybos ir perdirbimo augimas buvo sujungti sukurti tobulą audrą nesaugų maistą. Deja, pavojai dabar atėjo iš visų maisto tiekimo srityse: tai ne tik didelės rizikos produktų, pavyzdžiui, mėsos ir pieno, bet taip pat turi valgyti komponentus sveiką mitybą, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių.
Čia yra trys rizikingiausi maistas sąraše:
1. Lapinės žali. Atsakingas už 24 proc išvardytų ne mėsos protrūkių, salotų ir kitų žalumynų užsiteršti kontakto su gyvūnais, užteršto vandens, prastos administracinę praktiką ir net užterštą plovimui naudotą įrangą.
2. Kiaušiniai. Dauguma kiaušinių protrūkiai, nes salmonelioze. Nors išorinė tarša kiaušinio gali atsirasti iš neturtingų administracinę praktiką, dažniau užterštumas būna viduje višta prieš apvalkalo net suformuota. Pusė visų kiaušinių susijusios ligos atvejų yra restoranuose. Aptarnavo renginiai ir kalėjimai taip pat pranešė, didelius protrūkius.
3. Tunas. Šviežios žuvys gali gesti netrukus po pakliūva, todėl scombroid apsinuodijimo sukelia nuodų vadinamas scombrotoxin. Simptomai: odos paraudimas, galvos skausmas, spazmai, viduriavimas ir apakimą.
Likusieji maistas sąraše yra:
4. austrės.
5. Bulvės.
6. Sūris.
7. Ledai.
8. pomidorai.
9. daigai, ir
10. uogos.
Visada būti saugūs, nes mūsų maistas turi būti švarus, ir tai darydama daro mūsų gyvenimą malonesnį - paukštis.
