돈을 절약하는 가장 좋은 방법은 사용하고 성장 또는 당신과 당신의 가족이 앞으로 몇 달 안에 즐길 일부 즐거운 간식을 만들기 위해 구입 한 과일을 활용하는 것입니다.
당신은 과일의 풍부가 있다면, 당신은 잼, 젤리, 또는 잼을 만들 수 있습니다. 모두 설탕과 펙틴이 필요합니다. 모든 과일은 이미 내부에 천연 펙틴이 있지만, 일부는 다른 사람보다 더 있습니다. 일부 과일은 당신이 제대로 굳어진에 도착하기 위해 추가 펙틴을 추가해야하는 이유입니다. 당신이 충분히 오래 요리하면 대부분의 과일은, 그러나, 결국 젤 것입니다,하지만 당신은 당신이 그것을 과도하게 요리 할 수 있음을 알고 있어야합니다. 젤리를 만들기 위해 가장 빠른 방법은 매장에서 펙틴을 구입하고 과일 및 / 또는 과일 주스에 추가하는 것입니다.
이제 잼, 젤리, 과일 버터 사이에 뚜렷한 차이가있다 :
• 걸림 : 다진 또는 분쇄 과일과 설탕으로 만든 쉽게 확산된다.
• 젤리 : 과일 주스와 설탕한다. 그것은 잼보다 더 엄격한이며, 잘라 경우 그것의 모양을 개최한다.
• 과일 버터 : 과일 퓌레, 설탕과 향신료로 구성된다. 그것은 일관성 두께까지 조리되지만 쉽게 퍼질 수있다.
잼, 젤리와 잼을 만드는 것은 끓는 물에 통조림 통조림 과일 및 야채와 유사하다.
당신이 필요합니다 장비
큰 요리 냄비; 항아리 뚜껑 및 밴드 일부 통조림 항아리; 소 쿠리 또는 식품 공장; 그리고 끓는 물 통조림
(함께 또는 추가 펙틴없이.) 잼과 젤리 방법
추가 된 펙틴없이 : 당신은 잼이나 젤리를하고있다, 당신은 상업 펙틴을 추가하지 않으려면, 당신은이 포인터를 사용한다 :
젤리의 제조 :
이 요리하는 동안 • 과일을 껍질과 코어를 추가합니다. 더 나은 젤 있도록이 주스에 펙틴을 추가합니다.
• 만 신선한 주스가 아닌 통조림 또는 냉동을 사용합니다.
• 익히지하지 마십시오. 펙틴 후 장시간 요리를 분해.
•이 숟가락의 가장자리를 끊으면 젤리가 이루어집니다. 또한 잼이 테스트를 사용; 나를 위해 작동합니다.
잼을 만들기위한 :
• 세척 과일, 그러나 그것을 적시하지 않습니다.
• 호감 과일, 그러나 그것을 퓨레하지 않습니다.
• 뜨거운을 방지하기 위해, 당신은 오븐에서 잼을 구울 수 있습니다. 재료를 잘 혼합하고 끓여야 시작할 때까지 단순히 스토브에 요리 한 후 때때로 교반, 오븐에 전송합니다.
신속 분 동안 냉장고에 소량을 배치 한 후 구체화하는 경우 용지 걸림이 완료되면 • 당신은 알게 될 것이다.
그리고 추가 펙틴과 :이 잼과 젤리를 만들 수있는 가장 빠른 방법입니다. 성공적인 젤리 나 잼 만들기 체험이 포인터를 따르십시오
잼과 젤리의 경우 :
• 당신은 추가 펙틴과 잼과 젤리를 만들기 위해, 통조림이나 냉동 과일과 주스뿐만 아니라 신선한를 사용할 수 있습니다.
• 단순히 패키지 지시에 따라 조리 과정을 시간, 당신의 잼과 젤리 오른쪽 일관성에 젤합니다.
• 위에서 언급 한 "냉동 테스트"또는 "숟가락 테스트"를 사용, 알맞게 요리에 대해 한 번 확인합니다.
• 펙틴을 추가하면 폼에 잼이나 젤리의 원인이 될 수 있습니다. 이 매력이지만, 여전히 먹을 수 있습니다. 당신은 항아리에 잼이나 젤리를 주입하기 전에 거품을 "긁어"할 수 있습니다.
• 오래된 펙틴이 또는 겔하지 않을 수 있음을 기억하십시오. 자신의 위험에 사용!
• 당신은 상업적으로 펙틴을 사용하려고 할 때 조리법을 검색 할 필요가 없습니다. 조리법은 상자에 포함되어 있습니다.
그리고 여기에 몇 가지 잼 조리법은 다음과 같습니다
살구 잼 :
씻고 피트 살구. 반으로 잘라 뜨거운 막기 위해 충분한 물에 요리. 때 부드러운 과일 호감. 과일의 모든 4 1/2 컵의 경우, 4 컵, 설탕 2 T. 레몬 주스를 추가합니다. 삶아 혼합물을 완료 할 때까지, 끊임없이 약동. (냉동실 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 1/4 인치 헤드 스페이스 및 도장을 떠나. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
살구, 파인애플 잼 :
씻고 슬라이스 살구. 살구 슬라이스 매 7 컵의 경우, 5 컵, 설탕과 분쇄 3 컵, 통조림 파인애플을 추가합니다. 30 분 동안 요리하고 알맞게 요리를 확인합니다. 4분의 1 인치 헤드 스페이스를 떠나, 뜨거운 항아리에 밀봉하고, 끓는 물 통조림에서 10 분 동안 처리 파인트.
딸기, 다양한 잼 :
세척과 열매 줄기. 다음, 장과 호감을 가열하고 좀 더 호감을 시작합니다. 과일의 모든 4 컵 들어, 설탕 4 컵을 추가합니다. 끊임없이 약동 할 때까지 끓인다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
블랙 베리와 살구 잼 :
살구, 피트와 조각을 씻으십시오. 딸기, 열, 호감을 씻으십시오. 살구의 모든 컵, 1/3 컵 블랙 베리 주스 1 컵 블랙 베리, 1 1/2 컵 설탕을 추가합니다. 끊임없이 약동 할 때까지 끓인다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
크랜베리 잼 :
워시 cranberries.Cook는 매쉬 및 스트레이너를 통해 넣어. 매 8 컵의 크랜베리를 들어, 1 C를 추가합니다. 물, 1 다. 식초, 1 T. 분말 계피, 1/2 T. 지상 정향, 1/2 T. 지상 딸기, 6 컵, 설탕. 끊임없이 약동 할 때까지 끓인다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
포도 잼 :
뜨거운을 방지하기 위해 충분한 물과 함께 포도와 열을 씻으십시오. 때 juicey, 구멍을 통해 펄프를 sqeezing, 소쿠리를 통해 포도를 실행합니다. 끊임없이 약동 할 때까지 포도의 매 2 쿼트, 6 컵 sugar.Cook 추가합니다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
복숭아 잼 :
세척, 껍질, 그리고 피트 복숭아. 작은 조각, 요리사, 그리고 호감으로 잘라. 매 6 컵 복숭아를 들어, 5 컵 설탕, 2 T. 레몬 주스를 추가합니다. 쿡은 끊임없이 약동 할 때까지. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 1/4 인치 헤드 스페이스 및 도장을 떠나. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
자두 잼 :
세척 및 pit.For 매 매 5 컵, 물 3/4 컵을 추가하고 설탕의 soft.Add까지 3 컵을 요리하고 끊임없이 약동 할 때까지 끓인다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리와에 붓고, 1/4 인치 헤드 스페이스, 인감을 떠나. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
매화 - 복숭아 잼 :
세척, 껍질, 그리고 피트 복숭아. 씻고 피트 매. 요리하고 분쇄, 복숭아와 자두의 작은 pieces.Using 같은 양으로 과일을 잘라. 복숭아 자두 혼합물의 모든 14 컵의 경우, 12 컵 설탕을 추가하고 지속적으로 약동 할 때까지 1 얇게 lemon.Cook를 분리합니다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 1를 떠나 / 4 인치 헤드 스페이스 및 인감. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
그리고 지금은 일부 젤리 조리법 :
애플 젤리 :
사과를 씻고 분기에 잘라. 껍질하지 마십시오. 또한 껍질과 코어 만 사용할 수 있습니다. 물을 덮고 할 때까지 요리. 투박한 무명 또는 젤리 가방을 두 번 스트레인. 주스를 끓는의 모든 컵을 위해, 3/4 컵 설탕을 추가합니다. 쿡은 1/4 인치 헤드 스페이스를 떠나, (알맞게 요리를 확인하기 위해 숟가락 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끊임없이 약동 할 때까지 끓는 물 통조림에서 오분 seal.Process.
블랙 베리 젤리 :
워시 열매입니다. 블랙 베리의 모든 파운드를 들어, 물 1/4 컵을 추가하고 10 분 동안 요리. 투박한 무명 또는 젤리 가방을 통해 키를 누릅니다. 블랙 베리 주스의 모든 컵을 위해, 끊임없이 약동, 완료 될 때까지 sugar.Cook 1 컵을 추가합니다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 숟가락 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
민들레 젤리 :
(어떤 줄기.) 선택하지 1 쿼트 민들레 꽃을 씻어 삶아 꽃 3 분 배수. 젤리의 액체를 저장합니다. 민들레 액의 3 컵을 사용하여, 설탕 1 상자 펙틴의 4 1/2 컵을 추가합니다. 당신은 1 작은 술을 추가 할 수 있습니다. flavor.Boil에 대한 레몬 또는 오렌지 추출물은 끊임없이 약동 할 때까지. (알맞게 요리를 확인하기 위해 냉동실 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 1/4 인치 헤드 스페이스,과 실을 떠나.
포도 젤리 :
세척 및 포도 호감. 부드러운 때까지 뜨거운 끓인다에서 포도를 유지하기에 충분한 물을 추가 (약 15 분.) 스트레인을 투박한 무명 또는 젤리 가방을 통해하는 모든 juice.Let 그렇게 침전물이 정착 할 수 하룻밤 서 추출하기 위해 수행 압박. 다음날 아침 주스를 부어 침전물을 버린다. 그런 다음, 주스를 끓는 각 잔. 끊임없이 약동, 완료 될 때까지 3/4 컵 sugar.Cook를 추가 (알맞게 요리를 확인하기 위해 숟가락 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스를 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 seal.Process 끓는 물 통조림에서 5 분 거리에 있습니다.
복숭아 젤리 :
복숭아, 피트와 분기를 씻으십시오. 물을 커버 육즙 때까지 끓인다. 복숭아가 제대로 굳어진하기 위해 자신의 충분하지 않기 때문에 당신은 또한 했니는 복숭아에 펙틴을 추가해야합니다 복숭아 껍질을 사용할 수 있습니다. 추가하는 방법에 대한 많은 펙틴 상자의 지침을 읽으십시오. 사과 주스는 천연 펙틴을 많이 포함하고 있기 때문에 당신은 또한, 사과 주스와 복숭아 주스를 혼합 할 수 있습니다. 이 경우, 2 사과 주스 컵, 복숭아 주스의 모든 2 컵에 반 레몬 주스를 추가합니다. 끊임없이 약동, 완료 될 때까지 juice.Cook의 모든 컵에 설탕 3/4 컵을 추가합니다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 숟가락 테스트를 사용합니다.) 1/4 인치 헤드 스페이스 및 봉인을 떠나, 반 파인트 또는 파인트 항아리에 붓는다. 끓는 물 통조림에서 5 분 처리합니다.
매화 젤리 :
워시와 피트는 뜨거운을 방지하기 위해 충분한 물을 plums.Cook. 젤리 가방이나 투박한 무명을 통해 소프트 키를 누릅니다 때까지 쿡. 끊임없이 약동 할 때까지 매실 주스의 매 5 1/2 컵의 경우, 2 컵 sugar.Cook! / 7 가루 펙틴 1 패키지를 추가합니다. (알맞게 요리를 확인하기 위해 숟가락 테스트를 사용합니다.) 반 파인트 또는 잔에 부어 항아리, 끓는 물 통조림 1/4 인치 헤드 스페이스 및 seal.Process 5 분 남겨.
또한 당신을 위해 약간의 과일 버터 조리법을 시도하고 즐길 :
애플 버터 :
씻고 분기 사과. 뜨거운에서 유지하고 부드러운 때까지 요리하기에 충분한 물을 추가합니다. 사과를 만들기 위해 소쿠리를 통해 밀어 넣습니다. 사과의 모든 16 컵, 8 컵, 설탕, 3t을 추가합니다. 계피, 3/4 T. 지상 정향, 1/2 T. 딸기, 1/2 다. 레드 핫 사탕 (빨간 뜨겁게은 선택, 그러나 맛을 사과 버터에게 예쁜 색상을주고 향상 않습니다.) 다운이 혼합물을 쿡. 이것은 당신이 만드는 얼마나 많은에 따라, 1 1 / 2-2 1/2 시간이 걸릴 수 있습니다. 뜨거운을 방지하기 위해 자주 저어. 1/4 헤드 스페이스를 떠나, 1/2 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 밀봉. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
살구 버터 :
워시, 줄기 및 구덩이 살구. 쿡 부드러운 때까지 뜨거운을 방지하기 위해 충분한 물을 추가. 소쿠리를 통해 눌러 펄프를 추출한다. 살구 펄프의 모든 1 1/2 쿼트를 들어, 3 컵, 설탕 2 T. 레몬 주스를 추가합니다. 이 숟가락에 올림 때까지 자주 교반, 혼합물을 요리. 1/4 헤드 스페이스를 떠나, 1/2 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 밀봉. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
복숭아 버터 :
세척, 껍질, 피트와 고기 복숭아. (당신은 희게 복숭아 박리 과정에 도움을 수 있습니다.) 요리를 부드럽고 충분한 물 때까지 뜨거운 것을 방지 할 수 있습니다. 소쿠리를 통해 눌러 펄프를 추출한다. 펄프의 모든 2쿼트를 들어, 4 컵 설탕을 추가합니다. 이 숟가락에 올림 때까지 자주 교반, 혼합물을 요리. 1/4 헤드 스페이스를 떠나, 1/2 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 밀봉. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
배 버터 :
워시, 분기 펄프를 추출 쿠리를 통해 scorching.Press을 방지하기 위해 충분한 물을 추가, 배 요리. 펄프의 모든 2쿼트를 들어, 4 컵, 설탕 1/3 컵, 오렌지 주스, 1t을 추가합니다. 강판 오렌지 껍질, 1/2 T. 이 숟가락에 올림 때까지 자주 nutmeg.Stirring, 혼합물을 요리. 1/4 헤드 스페이스를 떠나, 1/2 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 밀봉. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
딸기 버터 :
워시, 뜨거운을 방지하기 위해 충분한 물을 첨가, 분쇄와 딸기 요리. 소쿠리를 통해 눌러 펄프를 추출한다. 딸기 펄프의 매 5 컵의 경우, 2 컵, 설탕 2 T. 레몬 주스를 추가합니다. 3 시간 동안 서 보자. 쿡 혼합물 다운 (자주 교반) 할 때까지 숟가락에 올림. 1/4 헤드 스페이스를 떠나, 1/2 파인트 또는 파인트 항아리에 붓고, 및 밀봉. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
이러한 마멀레이드 조리법을보십시오 :
레몬 마멀레이드 :
얇고 노란 피부 오프 주스 레몬 껍질. 1 3/4 C. 껍질, 1/2 C. 레몬 주스, 25 분 동안 1/2 C. 물을 끓인. 1 1/2 C. 더 레몬 주스와 6 C. 설탕을 추가합니다. 저어 및 압연 끓인다. 열에서 제거하고 서늘한 곳에, 덮여 그릇에, 하룻밤 서 보자. 다시 한번, 혼합물을 끓여 액체 펙틴 3 온스 추가합니다. 1/4 인치 헤드 스페이스 및 봉인을 떠나 항아리에 부어 숟가락의 오프 혼합 시트까지 끓여 거품을 걷어. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
오렌지 마멀레이드 :
매 4 C. 얇게 썬 오렌지를 들어, 2 얇게 썬 레몬과 3 C. 물을 추가합니다. 5 분 동안 삶아을 (. 씨앗을 폐기하는 것을 잊지 마십시오)과 서늘한 곳에 하룻밤 서 보자. 1 시간 삶아 4 시간 동안 다시 서 보자. 6 C. 설탕을 추가하고 숟가락의 오프 혼합 시트까지 끓인다. 1/4 인치 헤드 스페이스를 떠나, 항아리와 실에 부어, 1/2 C. 레몬 주스를 추가합니다. 끓는 물 통조림에서 10 분 처리합니다.
본성의 현상금을 즐길 수 - 새를
...
Romanization: jaemgwa jellileul mandeuneun bangbeob
don-eul jeol-yaghaneun gajang joh-eun bangbeob-eun sayonghago seongjang ttoneun dangsingwa dangsin-ui gajog-i ap-eulo myeoch dal an-e jeulgil ilbu jeulgeoun gansig-eul mandeulgi wihae gu-ib han gwail-eul hwal-yonghaneun geos-ibnida.
dangsin-eun gwail-ui pungbuga issdamyeon, dangsin-eun jaem, jelli, ttoneun jaem-eul mandeul su issseubnida. modu seoltang-gwa pegtin-i pil-yohabnida. modeun gwail-eun imi naebue cheon-yeon pegtin-i issjiman, ilbuneun daleun salamboda deo issseubnida. ilbu gwail-eun dangsin-i jedaelo gud-eojin-e dochaghagi wihae chuga pegtin-eul chugahaeyahaneun iyuibnida. dangsin-i chungbunhi olae yolihamyeon daebubun-ui gwail-eun, geuleona, gyeolgug jel geos-ibnida,hajiman dangsin-eun dangsin-i geugeos-eul gwadohage yoli hal su iss-eum-eul algo iss-eoyahabnida. jellileul mandeulgi wihae gajang ppaleun bangbeob-eun maejang-eseo pegtin-eul gu-ibhago gwail mich / ttoneun gwail juseue chugahaneun geos-ibnida.
ije jaem, jelli, gwail beoteo saie ttulyeoshan chaigaissda :
• geollim : dajin ttoneun bunswae gwailgwa seoltang-eulo mandeun swibge hwagsandoenda.
• jelli : gwail juseuwa seoltanghanda. geugeos-eun jaemboda deo eomgyeoghan-imyeo, jalla gyeong-u geugeos-ui moyang-eul gaechoehanda.
• gwail beoteo : gwail pwile, seoltang-gwa hyangsinlyolo guseongdoenda. geugeos-eun ilgwanseong dukkekkaji jolidoejiman swibge peojil su-issda.
jaem, jelliwa jaem-eul mandeuneun geos-eun kkeulhneun mul-e tongjolim tongjolim gwail mich yachaewa yusahada.
dangsin-i pil-yohabnida jangbi
keun yoli naembi; hang-ali ttukkeong mich baendeu ilbu tongjolim hang-ali; so kuli ttoneun sigpum gongjang; geuligo kkeulhneun mul tongjolim
(hamkke ttoneun chuga pegtin-eobs-i.) jaemgwa jelli bangbeob
chuga doen pegtin-eobs-i : dangsin-eun jaem-ina jellileulhagoissda, dangsin-eun sang-eob pegtin-eul chugahaji anh-eulyeomyeon, dangsin-eun-i pointeoleul sayonghanda :
jelliui jejo :
i yolihaneun dong-an • gwail-eul kkeobjilgwa ko-eoleul chugahabnida. deo na-eun jel issdolog-i juseue pegtin-eul chugahabnida.
• man sinseonhan juseuga anin tongjolim ttoneun naengdong-eul sayonghabnida.
• ighijihaji masibsio. pegtin hu jangsigan yolileul bunhae.
•i sudgalag-ui gajangjalileul kkeunh-eumyeon jelliga ilueojibnida. ttohan jaem-i teseuteuleul sayong; naleul wihae jagdonghabnida.
jaem-eul mandeulgiwihan :
• secheog gwail, geuleona geugeos-eul jeogsihaji anhseubnida.
• hogam gwail, geuleona geugeos-eul pyulehaji anhseubnida.
• tteugeoun-eul bangjihagi wihae, dangsin-eun obeun-eseo jaem-eul guul su issseubnida. jaelyoleul jal honhabhago kkeulh-yeoya sijaghal ttaekkaji dansunhi seutobeue yoli han hu ttaettaelo gyoban, obeun-e jeonsonghabnida.
sinsog bun dong-an naengjang-go-e solyang-eul baechi han hu guchehwahaneun gyeong-u yongji geollim-i wanlyodoemyeon • dangsin-eun alge doel geos-ida.
geuligo chuga pegtingwa :i jaemgwa jellileul mandeul su-issneun gajang ppaleun bangbeob-ibnida. seong-gongjeog-in jelli na jaem mandeulgi cheheom-i pointeoleul ttaleusibsio
jaemgwa jelliui gyeong-u :
• dangsin-eun chuga pegtingwa jaemgwa jellileul mandeulgi wihae, tongjolim-ina naengdong gwailgwa juseuppunman anila sinseonhanleul sayonghal su issseubnida.
• dansunhi paekiji jisie ttala joli gwajeong-eul sigan, dangsin-ui jaemgwa jelli oleunjjog ilgwanseong-e jelhabnida.
• wieseo eongeub han "naengdong teseuteu"ttoneun "sudgalag teseuteu"leul sayong, almajge yolie daehae han beon hwag-inhabnida.
• pegtin-eul chugahamyeon pom-e jaem-ina jelliui won-in-i doel su issseubnida. i maelyeog-ijiman, yeojeonhi meog-eul su issseubnida. dangsin-eun hang-alie jaem-ina jellileul ju-ibhagi jeon-e geopum-eul "geulg-eo"hal su issseubnida.
• olaedoen pegtin-i ttoneun gelhaji anh-eul su iss-eum-eul gieoghasibsio. jasin-ui wiheom-e sayong!
• dangsin-eun sang-eobjeog-eulo pegtin-eul sayonghalyeogo hal ttae jolibeob-eul geomsaeg hal pil-yoga eobs-seubnida. jolibeob-eun sangja-e pohamdoeeo issseubnida.
geuligo yeogie myeoch gaji jaem jolibeob-eun da-eumgwa gatseubnida
salgu jaem :
ssisgo piteu salgu. ban-eulo jalla tteugeoun maggi wihae chungbunhan mul-e yoli. ttae budeuleoun gwail hogam. gwail-ui modeun 4 1/2 keob-ui gyeong-u, 4 keob, seoltang 2 T. lemon juseuleul chugahabnida. salm-a honhabmul-eul wanlyo hal ttaekkaji, kkeunh-im-eobs-i yagdong. (naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, 1/4 inchi hedeu seupeiseu mich dojang-eul tteona. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
salgu, pain-aepeul jaem :
ssisgo seullaiseu salgu. salgu seullaiseu mae 7 keob-ui gyeong-u, 5 keob, seoltang-gwa bunswae 3 keob, tongjolim pain-aepeul-eul chugahabnida. 30 bun dong-an yolihago almajge yolileul hwag-inhabnida. 4bun-ui 1 inchi hedeu seupeiseuleul tteona, tteugeoun hang-alie milbonghago, kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun dong-an cheoli painteu.
ttalgi, dayanghan jaem :
secheoggwa yeolmae julgi. da-eum, jang-gwa hogam-eul gayeolhago jom deo hogam-eul sijaghabnida. gwail-ui modeun 4 keob deul-eo, seoltang 4 keob-eul chugahabnida. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji kkeulh-inda. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
beullaeg beliwa salgu jaem :
salgu, piteuwa jogag-eul ssis-eusibsio. ttalgi, yeol, hogam-eul ssis-eusibsio. salguui modeun keob, 1/3 keob beullaeg beli juseu 1 keob beullaeg beli, 1 1/2 keob seoltang-eul chugahabnida. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji kkeulh-inda. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
keulaenbeli jaem :
wosi cranberries.Cookneun maeswi mich seuteuleineoleul tonghae neoh-eo. mae 8 keob-ui keulaenbelileul deul-eo, 1 Cleul chugahabnida. mul, 1 da. sigcho, 1 T. bunmal gyepi, 1/2 T. jisang jeonghyang, 1/2 T. jisang ttalgi, 6 keob, seoltang. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji kkeulh-inda. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
podo jaem :
tteugeoun-eul bangjihagi wihae chungbunhan mulgwa hamkke podowa yeol-eul ssis-eusibsio. ttae juicey, gumeong-eul tonghae peolpeuleul sqeezing, sokulileul tonghae podoleul silhaenghabnida. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji podoui mae 2 kwoteu, 6 keob sugar.Cook chugahabnida. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
bogsung-a jaem :
secheog, kkeobjil, geuligo piteu bogsung-a. jag-eun jogag, yolisa, geuligo hogam-eulo jalla. mae 6 keob bogsung-aleul deul-eo, 5 keob seoltang, 2 T. lemon juseuleul chugahabnida. kug-eun kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, 1/4 inchi hedeu seupeiseu mich dojang-eul tteona. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
jadu jaem :
secheog mich pit.For mae mae 5 keob, mul 3/4 keob-eul chugahago seoltang-ui soft.Addkkaji 3 keob-eul yolihago kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji kkeulh-inda. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-aliwa-e busgo, 1/4 inchi hedeu seupeiseu, ingam-eul tteona. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
maehwa - bogsung-a jaem :
secheog, kkeobjil, geuligo piteu bogsung-a. ssisgo piteu mae. yolihago bunswae, bogsung-awa jaduui jag-eun pieces.Using gat-eun yang-eulo gwail-eul jalla. bogsung-a jadu honhabmul-ui modeun 14 keob-ui gyeong-u, 12 keob seoltang-eul chugahago jisogjeog-eulo yagdong hal ttaekkaji 1 yalbge lemon.Cookleul bunlihabnida. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, 1leul tteona / 4 inchi hedeu seupeiseu mich ingam. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
geuligo jigeum-eun ilbu jelli jolibeob :
aepeul jelli :
sagwaleul ssisgo bungie jalla. kkeobjilhaji masibsio. ttohan kkeobjilgwa ko-eo man sayonghal su issseubnida. mul-eul deopgo hal ttaekkaji yoli. tubaghan mumyeong ttoneun jelli gabang-eul du beon seuteulein. juseuleul kkeulhneun-ui modeun keob-eul wihae, 3/4 keob seoltang-eul chugahabnida. kug-eun 1/4 inchi hedeu seupeiseuleul tteona, (almajge yolileul hwag-inhagi wihae sudgalag teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji kkeulhneun mul tongjolim-eseo obun seal.Process.
beullaeg beli jelli :
wosi yeolmaeibnida. beullaeg beliui modeun paundeuleul deul-eo, mul 1/4 keob-eul chugahago 10 bun dong-an yoli. tubaghan mumyeong ttoneun jelli gabang-eul tonghae kileul nuleubnida. beullaeg beli juseuui modeun keob-eul wihae, kkeunh-im-eobs-i yagdong, wanlyo doel ttaekkaji sugar.Cook 1 keob-eul chugahabnida. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae sudgalag teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
mindeulle jelli :
(eotteon julgi.) seontaeghaji 1 kwoteu mindeulle kkoch-eul ssis-eo salm-a kkoch 3 bun baesu. jelliui aegcheleul jeojanghabnida. mindeulle aeg-ui 3 keob-eul sayonghayeo, seoltang 1 sangja pegtin-ui 4 1/2 keob-eul chugahabnida. dangsin-eun 1 jag-eun sul-eul chuga hal su issseubnida. flavor.Boil-e daehan lemon ttoneun olenji chuchulmul-eun kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae naengdongsil teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, 1/4 inchi hedeu seupeiseu,gwa sil-eul tteona.
podo jelli :
secheog mich podo hogam. budeuleoun ttaekkaji tteugeoun kkeulh-inda-eseo podoleul yujihagie chungbunhan mul-eul chuga (yag 15 bun.) seuteulein-eul tubaghan mumyeong ttoneun jelli gabang-eul tonghaehaneun modeun juice.Let geuleohge chimjeonmul-i jeongchag hal su halusbam seo chuchulhagi wihae suhaeng abbag. da-eumnal achim juseuleul bueo chimjeonmul-eul beolinda. geuleon da-eum, juseuleul kkeulhneun gag jan. kkeunh-im-eobs-i yagdong, wanlyo doel ttaekkaji 3/4 keob sugar.Cookleul chuga (almajge yolileul hwag-inhagi wihae sudgalag teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseuleul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich seal.Process kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun geolie issseubnida.
bogsung-a jelli :
bogsung-a, piteuwa bungileul ssis-eusibsio. mul-eul keobeo yugjeub ttaekkaji kkeulh-inda. bogsung-aga jedaelo gud-eojinhagi wihae jasin-ui chungbunhaji anhgi ttaemun-e dangsin-eun ttohan haessnineun bogsung-a-e pegtin-eul chugahaeyahabnida bogsung-a kkeobjil-eul sayonghal su issseubnida. chugahaneun bangbeob-e daehan manh-eun pegtin sangjaui jichim-eul ilg-eusibsio. sagwa juseuneun cheon-yeon pegtin-eul manh-i pohamhago issgi ttaemun-e dangsin-eun ttohan, sagwa juseuwa bogsung-a juseuleul honhab hal su issseubnida. i gyeong-u, 2 sagwa juseu keob, bogsung-a juseuui modeun 2 keob-e ban lemon juseuleul chugahabnida. kkeunh-im-eobs-i yagdong, wanlyo doel ttaekkaji juice.Cook-ui modeun keob-e seoltang 3/4 keob-eul chugahabnida. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae sudgalag teseuteuleul sayonghabnida.) 1/4 inchi hedeu seupeiseu mich bong-in-eul tteona, ban painteu ttoneun painteu hang-alie busneunda. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 5 bun cheolihabnida.
maehwa jelli :
wosiwa piteuneun tteugeoun-eul bangjihagi wihae chungbunhan mul-eul plums.Cook. jelli gabang-ina tubaghan mumyeong-eul tonghae sopeuteu kileul nuleubnida ttaekkaji kug. kkeunh-im-eobs-i yagdong hal ttaekkaji maesil juseuui mae 5 1/2 keob-ui gyeong-u, 2 keob sugar.Cook! / 7 galu pegtin 1 paekijileul chugahabnida. (almajge yolileul hwag-inhagi wihae sudgalag teseuteuleul sayonghabnida.) ban painteu ttoneun jan-e bueo hang-ali, kkeulhneun mul tongjolim 1/4 inchi hedeu seupeiseu mich seal.Process 5 bun namgyeo.
ttohan dangsin-eul wihae yaggan-ui gwail beoteo jolibeob-eul sidohago jeulgil :
aepeul beoteo :
ssisgo bungi sagwa. tteugeoun-eseo yujihago budeuleoun ttaekkaji yolihagie chungbunhan mul-eul chugahabnida. sagwaleul mandeulgi wihae sokulileul tonghae mil-eo neohseubnida. sagwaui modeun 16 keob, 8 keob, seoltang, 3teul chugahabnida. gyepi, 3/4 T. jisang jeonghyang, 1/2 T. ttalgi, 1/2 da. ledeu has satang (ppalgan tteugeobgeeun seontaeg, geuleona mas-eul sagwa beoteoege yeppeun saegsang-euljugo hyangsang anhseubnida.) daun-i honhabmul-eul kug. igeos-eun dangsin-i mandeuneun eolmana manh-eun-e ttala, 1 1 / 2-2 1/2 sigan-i geollil su issseubnida. tteugeoun-eul bangjihagi wihae jaju jeoeo. 1/4 hedeu seupeiseuleul tteona, 1/2 painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich milbong. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
salgu beoteo :
wosi, julgi mich gudeong-i salgu. kug budeuleoun ttaekkaji tteugeoun-eul bangjihagi wihae chungbunhan mul-eul chuga. sokulileul tonghae nulleo peolpeuleul chuchulhanda. salgu peolpeuui modeun 1 1/2 kwoteuleul deul-eo, 3 keob, seoltang 2 T. lemon juseuleul chugahabnida. i sudgalag-e ollim ttaekkaji jaju gyoban, honhabmul-eul yoli. 1/4 hedeu seupeiseuleul tteona, 1/2 painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich milbong. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
bogsung-a beoteo :
secheog, kkeobjil, piteuwa gogi bogsung-a. (dangsin-eun huige bogsung-a bagli gwajeong-e doum-eul su issseubnida.) yolileul budeuleobgo chungbunhan mul ttaekkaji tteugeoun geos-eul bangji hal su issseubnida. sokulileul tonghae nulleo peolpeuleul chuchulhanda. peolpeuui modeun 2kwoteuleul deul-eo, 4 keob seoltang-eul chugahabnida. i sudgalag-e ollim ttaekkaji jaju gyoban, honhabmul-eul yoli. 1/4 hedeu seupeiseuleul tteona, 1/2 painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich milbong. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
bae beoteo :
wosi, bungi peolpeuleul chuchul kulileul tonghae scorching.Press-eul bangjihagi wihae chungbunhan mul-eul chuga, bae yoli. peolpeuui modeun 2kwoteuleul deul-eo, 4 keob, seoltang 1/3 keob, olenji juseu, 1teul chugahabnida. gangpan olenji kkeobjil, 1/2 T. i sudgalag-e ollim ttaekkaji jaju nutmeg.Stirring, honhabmul-eul yoli. 1/4 hedeu seupeiseuleul tteona, 1/2 painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich milbong. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
ttalgi beoteo :
wosi, tteugeoun-eul bangjihagi wihae chungbunhan mul-eul cheomga, bunswaewa ttalgi yoli. sokulileul tonghae nulleo peolpeuleul chuchulhanda. ttalgi peolpeuui mae 5 keob-ui gyeong-u, 2 keob, seoltang 2 T. lemon juseuleul chugahabnida. 3 sigan dong-an seo boja. kug honhabmul daun (jaju gyoban) hal ttaekkaji sudgalag-e ollim. 1/4 hedeu seupeiseuleul tteona, 1/2 painteu ttoneun painteu hang-alie busgo, mich milbong. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
ileohan mameolleideu jolibeob-eulbosibsio :
lemon mameolleideu :
yalbgo nolan pibu opeu juseu lemon kkeobjil. 1 3/4 C. kkeobjil, 1/2 C. lemon juseu, 25 bun dong-an 1/2 C. mul-eul kkeulh-in. 1 1/2 C. deo lemon juseuwa 6 C. seoltang-eul chugahabnida. jeoeo mich ab-yeon kkeulh-inda. yeol-eseo jegeohago seoneulhan gos-e, deop-yeo geuleus-e, halusbam seo boja. dasi hanbeon, honhabmul-eul kkeulh-yeo aegche pegtin 3 onseu chugahabnida. 1/4 inchi hedeu seupeiseu mich bong-in-eul tteona hang-alie bueo sudgalag-ui opeu honhab siteukkaji kkeulh-yeo geopum-eul geod-eo. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
olenji mameolleideu :
mae 4 C. yalbge sseon olenjileul deul-eo, 2 yalbge sseon lemongwa 3 C. mul-eul chugahabnida. 5 bun dong-an salm-a-eul (. ssias-eul pyegihaneun geos-eul ij-ji masibsio)gwa seoneulhan gos-e halusbam seo boja. 1 sigan salm-a 4 sigan dong-an dasi seo boja. 6 C. seoltang-eul chugahago sudgalag-ui opeu honhab siteukkaji kkeulh-inda. 1/4 inchi hedeu seupeiseuleul tteona, hang-aliwa sil-e bueo, 1/2 C. lemon juseuleul chugahabnida. kkeulhneun mul tongjolim-eseo 10 bun cheolihabnida.
bonseong-ui hyeonsang-geum-eul jeulgil su - saeleul
...
