Serbian: Како да кажем Ако гљива је сигурно да Еат?

Ако сте провели неко време на отвореном, вероватно сте видели гљиве расту под дрвећем или у вашем дворишту, али ако си камп или само уживати у потрази, овде су неки од начина да се утврди да гљива гледате је јестиво.

Опрез
Пре свега, треба рећи да ако нисте апсолутно јасно, 100% сигуран да је гљива која сте видели је безбедно да једу, онда немој јести. Неке печурке могу разболети или да те убијем ако се једе. Чак и ако мислите да је могуће безбедно, нема разлога да стави своје здравље у опасност ако нисте апсолутно сигурни. У том тренутку, то није мјеродаван или дефинитивни водич за печурке. Надам се да се ви почели или су заинтересовани, али не ради ништа опасно на основу једног чланка.

Ствари које треба избегавати
Еатинг Рав. Већина дивље печурке су тешко варе када сирово. Ако надјете дивље печурке у које имате поверење, побрините се да их добро кува, или динстано или печено, пожељно. У неким гљивама које су иначе благо токсична, топлота ће разбити токсине. Међутим, ово није универзално истина, тако да и даље веома опрезни.

Децаиинг или стари Печурке. То може изгледати као оксиморон, али ако брање печурака желите само целини, фирму, и свеже печурке са дебелим стабљике и без оштећења на телу од инсеката и других животиња. Ако мислите да гљива може имали залогај узети од тога, то остави на миру.

Сунцобранима. Прва ствар чак и за аматерске гљива ловац треба запамтити је да се избегне сунцобран у облику гљиве или печурке које изгледају као широко отвореним кишобранима са белим прстеновима око стабла и беле, Милки шкрге. Ове печурке, нарочито светлих боја и шарене сунцобране, могу бити Аманитас, печурке пуне једног од најсмртоноснијих отрова природе.

Чак иу најбољем случају, могуће је сунцобрана сте нашли је Зелена-распоред Лепиота, што је уобичајено у Северној Америци. Скоро свако дете са травњаком је ударио један или два више расте у њиховом дворишту. Ове печурке имају капе крем боје да добију браон што су старији. Избегавајте ове такође.

Лажне Морелс.
Друга врста гљива како би се избегле су такозване "лажне Морелс." Ако видите печурке са наборани, неправилних капе које изгледају као мозга корала или седала, са доњом ивицом која виси слободно око базе, избегавајте га.

Други.
Ова листа је тешко исцрпна, али тамо у Миссоури Одељење за конзервацију је [хттп://мдц.мо.гов/дисцовер-натуре/оутдоор-рецреатион/хов/мусхроомс/поисоноус-мусхроомс] водич за отровне печурке, они наводе неколико више као слатки мирис Јацк О 'Лантерн и цатцх-алл "Литтле Бровн Мусхроом" То је тешко разликовати. Они истичу да ће искусни ловци гљива моћи да кажемо не-отровне лажне Морелс из опасне оне, а неки од њих су само отровни ако имате алергију на њих, али многи су најбољи у потпуности избегне ако си напољу камповање и желите да се окушати у потрази.

ШТА ПИЦК-УП:
Пуффбаллс: Округли, паперјаста, и често велика, Пуффбалл је суштински безбедна за јело шума гљива. Они могу бити било где од једног инча до 12 инча у пречнику, а расте у касно лето и јесен у земљишту или на трулог дрвета. Они су посебно добри печено или дубоко пржена, али треба пресећи их отворено да их прво прегледати, само да би били сигурни да нису млади сунцобрани.

Каменице и Цхантреллес: често налазе у фенси јела, буковаче и Цхентереллес су прилично лако идентификовати у пустињи, или да се расте. Остриге су увијек беле или боје слоноваче, мека на додир, и обично налазе у кластере расту на дрвету, обично током топлијих месеци.

Лисичарка на другој страни су труба у облику печурке са таласастим капама и неправилним ивицама. Водите рачуна да прегледају шкрге на дну: неки су глатки, други имају боре да иду до краја стабљике, али ниједна имају оштре Јаггед шкрге. Ако је ваш лисичарка је висок са оштрих шкрге, то може бити Јацк О 'фењер, који је отрован. Ако нисте сигурни, да је остави на миру.

Кокошка оф тхе Воодс: Такође познат као Маитаке, ове печурке се лако идентификују зато што су слабо округле и изгледају као љутог пилетина са огрлицом перја. Они имају браон, фан-схапед капе које се преклапају једни друге. Ове гљиве може да расте изузетно велики, до 100 лбс. Прекинути мекане и тендерску делове за посластица које вам могу хранити данима. Најбоље од свега, као Пуффбаллс, кокошке оф тхе Воодс нема лоок-аликес који су отровна, па ако видим, то је релативно сигурна опклада.

Други. Овај списак није коначан ни, посебно у зависности од тога где живите. Постоји много других које расту широм Северне Америке и Европе који су лако да се идентификују и подједнако укусно. На пример, Схагги Мане или Брадати зуб су сви одлични кандидати као и са мало или нимало отровних лоок-аликес.

Књига или водич. Ако сте заинтересовани за потрази за гљивама, постоји велики број сјајних књига да понесете са собом, укључујући и печурке без страха, А Фиелд Гуиде то печурке, Симон анд Сцхустер Гуиде то печурке и водиче области Аудубон друштва. Ако сте кренули на своју руку, побрините се да уради доста истраживања и иду наоружани са илустрована књига ће вам помоћи да идентификујете пре него што почнете чупања и једу.
Такође, размислите проналажење неког ко је упознат са врстама дивљих печурака у вашем подручју и зна како изгледају: нема замена за добар водич или неко ко је сакупљањем у вашем подручју.
Завршна реч упозорења

Као што сам већ рекао, постоје неке гљиве које се лако говори, јер су тако карактеристична. Чак и тако, никада не једе печурке нисте позитивно идентификовано. Нема брзо и лако тест да кажем да ли је гљива је безбедно јести: не "ово и знаћете" врста лакмус тест можете да извршите. Међутим, са неким пракси, моћи ћете да брзо рећи који су очигледно добро од оних које захтевају више истрагу, и на крају које треба избегавати у потпуности.

ЛИНКС:
Србија Одељење за конзервацију
хттп://мдц.мо.гов/дисцовер-натуре/оутдоор-рецреатион/хов/мусхроомс/поисоноус-мусхроомс

Много други
хттп://мдц.мо.гов/дисцовер-натуре/оутдоор-рецреатион/хов/мусхроомс/едибле-мусхроомс

Мусхрооминг без страха,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

А Фиелд Гуиде то Печурке,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Симон анд Сцхустер Гуиде то Печурке,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Аудубон Социети [хттп://ввв.аудубон.орг/]

- Птица
...

Romanization: Kako da kažem Ako gljiva je sigurno da Eat?
Ako ste proveli neko vreme na otvorenom, verovatno ste videli gljive rastu pod drvećem ili u vašem dvorištu, ali ako si kamp ili samo uživati u potrazi, ovde su neki od načina da se utvrdi da gljiva gledate je jestivo.

Oprez
Pre svega, treba reći da ako niste apsolutno jasno, 100% siguran da je gljiva koja ste videli je bezbedno da jedu, onda nemoj jesti. Neke pečurke mogu razboleti ili da te ubijem ako se jede. Čak i ako mislite da je moguće bezbedno, nema razloga da stavi svoje zdravlje u opasnost ako niste apsolutno sigurni. U tom trenutku, to nije mjerodavan ili definitivni vodič za pečurke. Nadam se da se vi počeli ili su zainteresovani, ali ne radi ništa opasno na osnovu jednog članka.

Stvari koje treba izbegavati
Eating Rav. Većina divlje pečurke su teško vare kada sirovo. Ako nadjete divlje pečurke u koje imate poverenje, pobrinite se da ih dobro kuva, ili dinstano ili pečeno, poželjno. U nekim gljivama koje su inače blago toksična, toplota će razbiti toksine. Međutim, ovo nije univerzalno istina, tako da i dalje veoma oprezni.

Decaiing ili stari Pečurke. To može izgledati kao oksimoron, ali ako branje pečuraka želite samo celini, firmu, i sveže pečurke sa debelim stabljike i bez oštećenja na telu od insekata i drugih životinja. Ako mislite da gljiva može imali zalogaj uzeti od toga, to ostavi na miru.

Suncobranima. Prva stvar čak i za amaterske gljiva lovac treba zapamtiti je da se izbegne suncobran u obliku gljive ili pečurke koje izgledaju kao široko otvorenim kišobranima sa belim prstenovima oko stabla i bele, Milki škrge. Ove pečurke, naročito svetlih boja i šarene suncobrane, mogu biti Amanitas, pečurke pune jednog od najsmrtonosnijih otrova prirode.

Čak iu najboljem slučaju, moguće je suncobrana ste našli je Zelena-raspored Lepiota, što je uobičajeno u Severnoj Americi. Skoro svako dete sa travnjakom je udario jedan ili dva više raste u njihovom dvorištu. Ove pečurke imaju kape krem boje da dobiju braon što su stariji. Izbegavajte ove takođe.

Lažne Morels.
Druga vrsta gljiva kako bi se izbegle su takozvane "lažne Morels." Ako vidite pečurke sa naborani, nepravilnih kape koje izgledaju kao mozga korala ili sedala, sa donjom ivicom koja visi slobodno oko baze, izbegavajte ga.

Drugi.
Ova lista je teško iscrpna, ali tamo u Missouri Odeljenje za konzervaciju je [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/hov/mushrooms/poisonous-mushrooms] vodič za otrovne pečurke, oni navode nekoliko više kao slatki miris Jack O 'Lantern i catch-all "Little Brovn Mushroom" To je teško razlikovati. Oni ističu da će iskusni lovci gljiva moći da kažemo ne-otrovne lažne Morels iz opasne one, a neki od njih su samo otrovni ako imate alergiju na njih, ali mnogi su najbolji u potpunosti izbegne ako si napolju kampovanje i želite da se okušati u potrazi.

ŠTA PICK-UP:
Puffballs: Okrugli, paperjasta, i često velika, Puffball je suštinski bezbedna za jelo šuma gljiva. Oni mogu biti bilo gde od jednog inča do 12 inča u prečniku, a raste u kasno leto i jesen u zemljištu ili na trulog drveta. Oni su posebno dobri pečeno ili duboko pržena, ali treba preseći ih otvoreno da ih prvo pregledati, samo da bi bili sigurni da nisu mladi suncobrani.

Kamenice i Chantrelles: često nalaze u fensi jela, bukovače i Chenterelles su prilično lako identifikovati u pustinji, ili da se raste. Ostrige su uvijek bele ili boje slonovače, meka na dodir, i obično nalaze u klastere rastu na drvetu, obično tokom toplijih meseci.

Lisičarka na drugoj strani su truba u obliku pečurke sa talasastim kapama i nepravilnim ivicama. Vodite računa da pregledaju škrge na dnu: neki su glatki, drugi imaju bore da idu do kraja stabljike, ali nijedna imaju oštre Jagged škrge. Ako je vaš lisičarka je visok sa oštrih škrge, to može biti Jack O 'fenjer, koji je otrovan. Ako niste sigurni, da je ostavi na miru.

Kokoška of the Voods: Takođe poznat kao Maitake, ove pečurke se lako identifikuju zato što su slabo okrugle i izgledaju kao ljutog piletina sa ogrlicom perja. Oni imaju braon, fan-shaped kape koje se preklapaju jedni druge. Ove gljive može da raste izuzetno veliki, do 100 lbs. Prekinuti mekane i tendersku delove za poslastica koje vam mogu hraniti danima. Najbolje od svega, kao Puffballs, kokoške of the Voods nema look-alikes koji su otrovna, pa ako vidim, to je relativno sigurna opklada.

Drugi. Ovaj spisak nije konačan ni, posebno u zavisnosti od toga gde živite. Postoji mnogo drugih koje rastu širom Severne Amerike i Evrope koji su lako da se identifikuju i podjednako ukusno. Na primer, Shaggi Mane ili Bradati zub su svi odlični kandidati kao i sa malo ili nimalo otrovnih look-alikes.

Knjiga ili vodič. Ako ste zainteresovani za potrazi za gljivama, postoji veliki broj sjajnih knjiga da ponesete sa sobom, uključujući i pečurke bez straha, A Field Guide to pečurke, Simon and Schuster Guide to pečurke i vodiče oblasti Audubon društva. Ako ste krenuli na svoju ruku, pobrinite se da uradi dosta istraživanja i idu naoružani sa ilustrovana knjiga će vam pomoći da identifikujete pre nego što počnete čupanja i jedu.
Takođe, razmislite pronalaženje nekog ko je upoznat sa vrstama divljih pečuraka u vašem području i zna kako izgledaju: nema zamena za dobar vodič ili neko ko je sakupljanjem u vašem području.
Završna reč upozorenja

Kao što sam već rekao, postoje neke gljive koje se lako govori, jer su tako karakteristična. Čak i tako, nikada ne jede pečurke niste pozitivno identifikovano. Nema brzo i lako test da kažem da li je gljiva je bezbedno jesti: ne "ovo i znaćete" vrsta lakmus test možete da izvršite. Međutim, sa nekim praksi, moći ćete da brzo reći koji su očigledno dobro od onih koje zahtevaju više istragu, i na kraju koje treba izbegavati u potpunosti.

LINKS:
Srbija Odeljenje za konzervaciju
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/hov/mushrooms/poisonous-mushrooms

Mnogo drugi
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/hov/mushrooms/edible-mushrooms

Mushrooming bez straha,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Field Guide to Pečurke,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon and Schuster Guide to Pečurke,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Societi [http://vvv.audubon.org/]

- Ptica
...