Slovak: Ako môžem zistiť, či je húb je bezpečné jesť?

Ak máte tráviť čas vonku, pravdepodobne ste videli huby rastú pod stromami, alebo vo vašom dvore, ale ak ste mimo táborenie alebo si len užívať zháňanie potravy, tu je niekoľko spôsobov, ako zistiť, či huby sa pozeráte na je jedlý.

Pozor
Po prvé, je potrebné povedať, že ak si nie ste úplne, jasne, 100% istý, že huby, ktorý vidíte, je to bezpečné jesť, potom sa to jesť. Niektoré huby môžu ochorieť alebo zabiť, či jedol. Dokonca aj keď si myslíte, že je možné bezpečne, nie je dôvod, aby svoje zdravie v ohrození, ak si nie ste absolútne istí. K tomuto bodu, to nie je autoritatívne alebo definitívne sprievodca hubárčenie. Dúfam, že sa dostať ste začali, alebo záujem, ale nerobia nič nebezpečné na základe jedného článku.
Veci sa vyhnúť

Jesť surové. Väčšina divoké huby sú ťažko stráviteľné, kedy surové. Ak zistíte, voľne rastúce huby, ktorým dôverujete, uistite sa, že je dobre varí, a to buď dusené alebo vyprážané, prednostne. V niektorých húb, ktoré sú inak mierne jedovatý, teplo bude prelomiť toxíny. Avšak, toto nie je univerzálne platné, a tak zostávajú veľmi opatrní.

Rozpadajúce sa alebo starý Huby. Môže sa to zdať ako protirečenie, ale ak ste na huby chcete len celú, firma, a čerstvé huby s silné stonky a žiadne škody na tele hmyzu alebo iných živočíchov. Ak si myslíte, že huba môže mali uhryznúť vziať z toho, nechaj to byť.

Slnečníky. Prvá vec, aj pre amatérskych hubovú lovca na pamäti, je, aby sa zabránilo slnečník v tvare huby alebo huby, ktoré vyzerajú ako široko roztvorenými dáždniky s bielymi krúžkami okolo stopky a bielej, mliečnych žiabre. Tieto huby, najmä pestrofarebné a strakaté slnečníky, môže byť muchotrávky, huby Plný jedného z prírody najsmrteľnejších jedov.

Aj v najlepšom prípade, je možné, že ste našli slnečník je Green-spored Lepiota, ktorá je spoločná pre Severnú Ameriku. Takmer každé dieťa s trávnikom má kopol do jednej alebo dvoch cez rastúce v ich dvore. Tieto huby majú krémové čiapky, ktoré sa dostanú hnedý s pribúdajúcim vekom. Vyhnite sa to rovnako.

Falošné Morels.
Ďalší druh húb, aby sa zabránilo sa tak zvané "falošné morels." Ak vidíte špongiu s vráskavá, nepravidelnými čiapky, ktoré vyzerajú ako mozgu koralov alebo sedla, so spodným okrajom, ktorý visí voľný okolo základne, vyhnúť.

Ostatné.
Tento zoznam je takmer vyčerpávajúci, ale cez u Missouri ministerstvo ochrany je [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] sprievodcom po jedovatých húb, ale vymenovať niekoľko viac, rovnako ako voňavé Jack O 'lucerna a catch-all "Little Brown Mushroom" To je ťažké rozlíšiť. Poukazujú na to, že skúsení lovci húb bude môcť povedať non-jedovaté falošné morels z nebezpečného ty, a niektoré z nich sú len jedovaté, ak máte alergiu na nich, ale mnoho z nich je najlepšie sa vyhnúť úplne, ak ste mimo kempovanie a chcete vyskúšať si ruku na zháňanie potravy.

THINGS TO pick-up:
Puffballs: Okrúhle, našuchorený, a často veľký, pýchavka je typickým bezpečné na konzumáciu lesné huby. Môžu byť kdekoľvek od palca až 12 palcov v priemere, a rast v neskorom lete a na jeseň v pôde alebo na rozpadajúce sa drevo. Sú to zvlášť dobré vyprážané alebo vyprážané, ale mali by ste plátok je otvorený je najprv prezrieť, len aby sa ubezpečil, že nie sú mladí slnečníky.

Ustrice a Chantrelles: často nájdený v pestrých jedál, Hliva ustricová a Chenterelles sú pomerne ľahko identifikovať v divočine, alebo pestovať sami. Ustrice sú vždy biele alebo farby slonoviny farebné, mäkké na dotyk, a sa zvyčajne nachádzajú v skupinách rastúcich na dreve, zvyčajne počas teplejších mesiacov.

Líšky na druhej strane sú trubka-tvarovaný šampiňóny s vlnitými čiapok a nepravidelnými okrajmi. Dbajte na to, prezrieť žiabre na dne: niektoré sú hladké, iní majú vrásky, ktoré idú celú cestu dole na stopke, ale žiadny mať ostré, zubaté žiabre. Ak je váš líšok je vysoký s rozoklanými žiabrami, môže to byť Jack O 'Lantern, ktorý je jedovatý. Ak si nie ste istí, nechaj to byť.

Sliepky z Woods: Tiež známy ako Maitake, tieto huby sú ľahko identifikovať, pretože sú nejasne koleso a vyzerať ako nahnevaný kura načuchrané perím. Majú hnedé, vejárovité čiapky, ktoré sa navzájom prekrývajú. Tieto huby môžu rásť nápadne veľké, až 100 libier. Prerušiť mäkké a nežné diely pre liečbu, ktorá môže uživiť vás celé dni. Najlepšie zo všetkého je, rovnako ako puffballs, sliepky Lesný nemá vzhľad podobné osoby, ktoré sú jedovaté, takže ak vidíte, že jeden, je to pomerne stávka na istotu.

Ostatné. Tento zoznam nie je úplný ani, a to najmä v závislosti na tom, kde žijete. Existuje veľa ďalších, ktoré rastú po celej Severnej Amerike a Európe, ktoré sú ľahko identifikovať a sú rovnako chutné. Napríklad, Shaggy Mane alebo fúzatý Tooth sú vynikajúce kandidátmi aj s malým alebo nijakým jedovatých vzhľad podobné osoby.

Kniha alebo sprievodcu. Ak máte záujem o zháňať huby, existuje celý rad skvelých kníh, vziať so sebou, vrátane hubárčenie bez strachu, Poľné sprievodca Huby, Simon a Schuster príručky o huby, a sprievodcoch pole Audubon Society. Ak ste šiel na vlastnú päsť, uistite sa, že urobiť veľa výskumu a ísť ozbrojený s ilustrovanú knihu, aby vám pomôže identifikovať, ako začnete šklbanie a jesť.
Zvážte nájsť niekoho, kto je oboznámený s druhmi voľne žijúcich húb vo vašej oblasti, a vie, čo oni vyzerajú ako: nie je náhrada pre dobrý sprievodcu alebo niekoho, kto bol hľadaní potravy vo vašej oblasti.
Záverečné slovo varovanie

Ako som už spomenul, tam sú niektoré huby, ktoré sú ľahko povie, pretože sú tak výrazný. Dokonca tak, nikdy jesť huby ste pozitívne identifikované. Nie je ľahké a rýchle testy zistiť, či je huba je bezpečné jesť: nie "to a budete vedieť," druh lakmusového testu môžete vykonávať. Avšak, s trochou praxe, budete môcť rýchlo zistiť, ktoré sú samozrejme dobré, od tých, ktoré vyžadujú ďalšie skúmanie, a nakoniec, ktoré je potrebné sa vyhnúť úplne.

ODKAZY:
Missouri Odbor ochrany
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Veľa iných
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Hubárčenie bez strachu,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

Poľné sprievodca Huby,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon a Schuster Sprievodca na huby,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Vták
...