Sa herë që unë imagjinoni një byrek-dhe çokollatë unë imagjinoj këtë të mirë të vjetër themelor, Can not-go-gabim, të gjithë-do-it, super-lehtë-to-make, qenë-rreth-përgjithmonë byrek çokollatë me një mbushje buding. Tani, hapi i parë për të bërë këtë byrek shtëpi është për të vënë një dyqan bleva kore ngrirë byrek në furrë. Ha. Të paktën kjo është ajo që kam bërë. Unë kam qenë jashtë crusts e mia të ngrira dhe unë nuk u ndjeva si duke bërë një në vend, kështu që kam përdorur një dyqan bleu një ngrirë.
E gjithë kjo është gati për t'u harruar, edhe pse, kur ju bëni këtë mbushje ëmbël byrek, e cila është asgjë më shumë se buding çokollatë. (Kështu që e konsiderojnë këtë një recetë buding çokollatë, too!) Filloni duke vendosur sheqer në një tigan ...
Add disa miell misri ... përdoret si një thickener.
Shto një kripë dash (në lidhje me një një lugë çaji të katërt, dhe nuk do të hidhet jashtë me masën 1/2 lugë çaji ju shihni këtu, ndërsa unë vetëm gjysma shtuar Mos u bëni si unë.) ... Llokoçis atë së bashku me butësi, unë them butësisht, sepse në qoftë se ju përziej atë me dhunë apo fuqishëm, ju do të krijojë një re e miell misri në kuzhinën tuaj, dhe që ka nevojë për atë? Tani, derdh në një qumësht të tërë. Normalisht, unë do të them ", ose ju mund të përdorni 2% ose qumësht i skremuar", por në këtë rast, unë absolutisht, pozitivisht insistojnë që ju duhet të përdorni qumësht të tërë. Kjo e bën creamier byrek dhe i jep cilësi që i duhen. Ju mund të përdorni përherë qumësht i skremuar në nesër tuaj drithërave!
Tani, pra ... veçanta katër vezë ... Hidh në yolks ... Pastaj llokoçis atë së bashku dhe të fillojnë ngrohje atë rreth ngrohjes mesme, nxitje shumë të butë, por vazhdimisht. Flluska do të qetësohem dhe ajo do të fillojë të nxehet dhe të trash. Kjo do të duket për të marrë përgjithmonë në fillim ...
Por, atëherë, para se ju e dini atë, ajo fillon të flluskë / çiban! Menjëherë pas ajo fillon të vlim dhe trash, ju duhet të hiqni atë nga të nxehtit.
Oh! Kam harruar të them se mënyra më herët, unë grabbed disa çokollatë bittersweet ... dhe i copëtuar atë të vërtetë të imët. (Shënim në çokollatë: Kam provuar këtë byrek me pluhur kakao, çokollatë me gjysmë-ëmbël, me çokollatë pa sheqer ... dhe unë preferoj bittersweet Ju mund të luajnë rreth me çokollata të ndryshme për të parë se çfarë ju pëlqen..)
Është e rëndësishme që të ketë çokollatë gjithë copëtuar dhe gati para kohe, sepse e dytë ju tërheq mbushjen / buding nga të nxehtit, ju do të duan të hedhin atë të drejtë në ...
Me disa vanilje ...
Dhe llokoçis atë rreth për të filluar shkrirjen e çokollatë, e cila do të ndodhë shumë e shumë në çast për shkak të asaj se si të nxehtë dhe të bukur është.
Hapi i fundit, natyrisht, është për të shtuar një gjalpë pak për silkiness, shije, dhe pasurinë ... dhe llokoçis atë derisa ajo shkrihet. Përsëri, kjo duhet të marrë vetëm rreth 4.5 sekonda.
Tani derdh atë butësisht në pjekur (dhe të ftohur!) Shell byrek ...
Pastaj të qetë atë, bëj çdo gjë që ju përdorni për të qetë atë, dhe pop byrek në frigorifer (zbuluar) për të paktën 3-4 orë. Ju dëshironi që ajo të jetë krejtësisht të ftohtë dhe të vendosur.
Kjo sasi është e mjaftueshme për mbushje një kore të thellë-pjatë byrek, kështu që kur unë përdorin një kore standarde, unë gjithmonë kanë një mbushje pak mbetur. Kështu që unë vetëm lugë atë në gota të vogla ...
Dhe ngjit ato në frigorifer. Këto janë snacks të mëdha më vonë.
Kënaquni!
Kështu që këtu është recetë aktuale:
Çokollatë byrek: Prep Time: 4 orë, Vështirësia: Easy, Cook Koha: 10 minuta, 10 Servings.
Përbërësit
• 1 e tërë byrek kore, e pjekur dhe të ftohur (ose mund të përdorni Oreo Or Graham Cracker kore)
• Sheqeri 1-1 / 2 filxhan
• Miell misri 1/4 filxhan
• 1/4 lugë çaji kripë
• 3 gota qumësht tërë
• 4 vezë të tëra Yolks
• 6-1 / 2 ounces, pesha çokollatë Bittersweet, copëtuar imët
• 2 lugë ekstrakt vanilje
• 2 lugë gjalpë
• Whipped Cream, për të shërbyer
Udhëzime
Kombinoje sheqer, miell misri, dhe kripë në një tigan të mesme. Llokoçis apo lëvizje së bashku.
Hidh në qumësht dhe vezë yolks, dhe lëvizje së bashku.
Llokoçis rreth ngrohjes mesme deri në përzierje vetëm mezi vjen në një çiban dhe bëhet e trashë, rreth 6-8 minuta (ndoshta më pak, ndoshta më shumë, vetëm të shikojnë atë) E dyta ajo fillon të flluskë dhe trash (shënim: Ajo duhet të jetë i trashë si puding !) hiqni atë nga të nxehtit. Shtoni çokollatë, vanilje dhe gjalpë, dhe llokoçis derisa çdo gjë është e kombinuar bukur.
Hidh buding në kore byrek (nëse ka ekstra, lugë atë në enët e vogla) dhe vendin në frigorifer për të qetësohuni për 4 orë zbuluar.
Prerë në feta dhe për të shërbyer me krem whipped.
Gëzojnë - Bird
***
