나는 초콜릿 파이-상상 내가 상상할 때마다이 좋은 오래된 기본, 그렇지 않으면 .. - 이동 - 잘못, 모두 - 사랑 - 그것, 슈퍼 쉬운 메이크업,하고 주위에 - 영원히 초콜릿 파이 푸딩 충전물로. 자,이 만든 파이를 만들기 위해 첫 번째 단계는 저장소가 오븐에 냉동 파이 크러스트를 구입 배치하는 것입니다. 하아. 적어도 그게 내가 무슨 짓을했는지. 내 냉동 빵 껍질에서 있었고, 난 그 자리에서 하나를 만들기 같이 느끼지 않았다, 그래서 나는 storebought 냉동 하나를 데 사용합니다.
당신이 초콜릿 푸딩에 불과하다이 아름다운 파이 필링을 할 때 그 모든하지만, 잊지하려고합니다. (그래서도이 초콜릿 푸딩 레시피 고려!) 냄비에 설탕을 넣어 시작 ...
일부 옥수수 전분 ... 증점제로 사용을 추가합니다.
(네 번째 작은 술에 대해, 내가 절반을 추가로, 당신은 여기에서 볼 1/2 작은 술 측정에 의해 던져진하지 말고 나처럼하지 마십시오.) 대시 소금 추가 ... 부드럽게 - 내가 말할 함께 저어 부드럽게, 당신이 격렬하게 또는 적극적으로 저어 경우 때문에, 당신은 당신의 부엌에서 옥수수 녹말의 구름을 생성합니다, 그리고 누가 그것을 필요가 있겠습니까? 지금 일부 우유에 붓는다. 일반적으로, 나는 말할 것 "또는 2 %를 사용하거나 우유를 탈지 수 있습니다"하지만이 경우, 나는 절대적으로, 긍정적으로 당신이 우유를 사용한다고 주장한다. 그것은 파이 크리미을하고 그것을가 필요한 텍스처를 제공합니다. 당신은 항상 당신의 시리얼 내일 탈지 우유를 사용할 수 있습니다!
이제 다음 ... 분리 된 4 개의 계란은 ... 노른자에 부어 그런 다음 아주 부드럽게 끊임없이 약동, 함께 저어 중간 불로을 가열 시작합니다. 거품은 진정하고이 가열 및 두껍게하기 시작합니다. 이것은 처음에 영원히 걸릴 것 같다 것입니다 ...
당신이 그것을 알기도 전에 그러나, 그것은 거품 / 종기로 시작! 이 비등하고 두껍게하기 시작 직후, 당신은 열에서 제거해야합니다.
오! 내가 그런 식으로 이전 당신에게 잊고, 나는 약간 달콤한 초콜릿을 잡고 ... 그리고 정말 잘게을 다진. (초콜릿에 참고 : 나는 단맛을 들이지 않는 초콜릿, 반 달콤한 초콜릿, 코코아 가루와이 파이를 시도했다 ... 그리고 당신은 당신이 좋아하는 것을보고 다른 초콜릿과 함께 놀 수있는 달콤한 선호합니다.).
그것은 두 번째는 열 떨어져 충전 / 푸딩을 끌어 때문에, 당신이 바로 그것을 던져 할 것입니다, 초콜릿 모든 다진 미리 준비를하는 것이 중요합니다 ...
일부 바닐라와 함께 ...
그리고 그것 때문에 얼마나 뜨거운 사랑의 거의 즉시 일어날 초콜릿, 용융 시작 주위를 저어.
마지막 단계는, 물론 그것이 녹을 때까지 silkiness, 풍미 및 풍부함 작은 버터 추가 ... 저어한다. 다시 말하지만,이 약 4.5 초 정도 소요됩니다.
이제 부드럽게 구운 (냉각!) 파이 껍질에 부어 ...
그런 다음, 당신이 그것을 부드럽게하는 데 사용하는 어떤 핥기 그것을 부드럽게, 적어도 3-4시간 위해 (폭로) 냉장고에 파이를 팝업. 당신은 완전히 시원하고 설정해야합니다.
이 충전 금액은 깊은 접시 파이 크러스트 충분하다, 그래서 표준 지각을 사용할 때, 난 항상 약간의 충전이 남아있다. 그래서 난 그냥 작은 컵으로 특종 ...
그리고 냉장고에 그 스틱. 이들은 좋은 식사 후에 있습니다.
갖고 있다!
그래서 여기에 실제 조리법은 다음과 같습니다
초콜릿 파이 : 준비 시간 : 4 시간, 난이도 : 쉬운, 조리 시간 : 10 분, 10 인분.
성분
• 1 전체 파이 껍질, 구운 냉각 (또는 오레오 또는 그레이엄 크래커 빵 껍질을 사용할 수 있습니다)
• 1-1 / 2 컵 설탕
• 1/4 컵 옥수수 전분
• 1/4 작은 술, 소금
• 3 컵 전유
• 4 전체 달걀 Yolks
• 6-1 / 2 온스, 무게 달콤한 초콜릿은 잘게
• 2 작은 술 바닐라 추출물
• 2 큰술 버터
• 채찍 크림, 봉사에 대 한
명령
중간 냄비에 설탕, 옥수수 녹말, 소금을 결합합니다. 저어 또는 함께 터.
우유와 달걀 노른자에 붓고, 그리고 함께 터.
혼합물이 겨우 익혀 두께, 6-8 분 정도가 될 때까지 중간 불로 저어, 그것은 거품에 시작하는 초 (어쩌면 더 적은, 어쩌면 그냥보고) 및 (주 두껍게 : 그것은 푸딩처럼 두꺼워 야 !) 열에서 제거합니다. 초콜릿, 바닐라, 버터를 추가하고 모든 것이 아름답게 결합 될 때까지 저어.
발견 4 시간 동안 진정 냉장고에 파이 크러스트에 푸딩 (여분이있는 경우, 일품 요리로 숟가락)과 장소를 따르십시오.
조각으로 잘라와 크림을 가진 역할을한다.
즐기 - 버드
***
