Dit is daardie tyd van die jaar weer, waar die vieringe in oorvloed uit te voer, sal baie mense raak dronk met meer as vreugde, en die kinders sal vol lekkers. Hier is 'n resep vir Taffy n vakansie gunsteling, meestal gekoop in die winkels in klein sakkies, maar kan maklik gemaak word in die huis, 'n groot kans om 'n vakansie tradisie begin. So geniet dit hanteer.
Hierdie resep is sag en kan gemaak word in 'n wye verskeidenheid van geure. Die geheim van die sagtheid is die koring stysel.
bestanddele:
2 1/2 koppies wit suiker
3 eetlepels mielieblom
1 koppie stroop
1 1/3 koppies water
2 eetlepels botter
1/2 teelepel sout
1 (0,13 per ons) pakket onversoete, vrugte-gegeurde koeldrank mengsel
rigtings:
Botter 2 groot bakplate en laat hulle eenkant.
In 'n medium kastrol, roer saam die suiker en mielieblom. Voeg stroop, water, botter en sout, en roer om te meng. Bring tot kookpunt oor matige hitte en kook tot die mengsel lees 250 grade F (120 grade C) op 'n lekkergoed termometer. Verwyder van die hitte, en onmiddellik roer in die drankie meng poeier. Vinnig uitgiet op die voorbereide bakplate en laat staan tot koel genoeg is om te hanteer.
Gryp 'n paar helpers, en botter almal se hande. Rek (trek) die Taffy totdat dit verlig in kleur, en ferm. Rol in byt grootte stukke, en draai in klein blokkies van waspapier.
Soos altyd, geniet die lewe, vir die fyner oomblikke.
voël
***
