Hier is nog 'n resep, hierdie een is vir meer lekkergoed, maar sout en soet terselfdertyd.
'N ou kinderjare gunsteling gedurende die vakansie. My suster en ek was lief vir die trek hierdie lekkergoed.
Hierdie resep lewer: reg rondom 2 pond
Totale Tyd: 1 uur 20 minute, Prep:. 1 uur, kok: 20 min
bestanddele
2 koppies suiker
1 koppie ligte stroop
1 koppie water
1 1/2 teelepels sout
2 teelepels botter of margarien 2 teelepels
1/4 teelepel pepermentolie (of enige ander geur wat jy wil)
7 druppels rooi voedselkleursel of 7 druppels groen voedselkleursel
aanwysings
• Botter die kante van 'n 2 qt kastrol.
• Voeg die pan die suiker, stroop, water en sout.
• Kook oor med hitte, roer aanhoudend totdat die suiker opgelos is.
• Gaan voort om te kook tot 265 grade (hard-bal stadium) sonder om te roer (mengsel moet versigtig oorkook hele oppervlak).
• Verwyder van die hitte.
• Roer botter of margarien, aroma en kleur.
• Giet in 'n gesmeerde 15x10x1 duim pan.
• Koel sowat 20 minute of tot maklik hanteer.
• Botter hande en trek lekkergoed totdat moeilik om te trek.
• Sny in vierdes.
• Trek elke stuk in 'n lang string oor 1/2 duim dik.
• Sny Taffy in byt grootte stukke met behulp van gesmeerde skêr.
• Draai elke stukkie in deursigtige plastiek of plastiek met 'n ontwerp Kersfees.
• Berg oornag.
Soos altyd, geniet die lewe.
voël
***
