És aquesta època de l'any una altra vegada, on abunden les celebracions corren, molts arribaran a ser intoxicat amb més d'alegria, i els nens estaran plens de dolços. Aquesta és una recepta per Taffy un favorit de vacances, sobretot comprat a les botigues en petites bosses, però es pot fer fàcilment a la llar, una gran oportunitat de començar una tradició de les festes. Així que gaudeixin d'aquest tractament.
Aquesta recepta és suau i es pot fer en una àmplia varietat de sabors. El secret de la suavitat és el midó de blat de moro.
ingredients:
2 1/2 tasses de sucre blanca
3 cullerades de fècula de blat de moro
xarop de blat de moro 1 tassa
1 1/3 tasses d'aigua
2 cullerades de mantega
1/2 culleradeta de sal
1 (0,13 unces) sense sucre, barreja de refresc amb gust de fruites
instruccions:
De mantega 2 safates per coure grans, i va posar a un costat.
En una cassola mitjana, barregeu el sucre i la maizena. Afegir el xarop de blat de moro, aigua, mantega i sal, i Revuelva per barrejar. Portar a ebullició a foc mig, i cuini fins que la barreja es llegeix 250 graus F (120 graus C) en un termòmetre de dolços. Traieu del foc i Revuelva immediatament en la barreja de la beguda en pols. aboca ràpidament sobre els fulls per coure, i deixar reposar fins que refredi prou com per manejar.
Agafa un parell d'ajudants, i les mans de mantega de tot el món. Estirament (pull) el chicloso fins que s'il·lumina en color, i esdevé ferma. Rodar a trossos petits, i s'embolica en petits quadrats de paper encerat.
Com sempre, gaudir de la vida, per als moments més fins.
ocell
***
