Εδώ είναι μια άλλη συνταγή, αυτό είναι για περισσότερο καραμέλα, αλλά αλμυρά και γλυκά ταυτόχρονα.
Ένα παλιό αγαπημένο παιδικής ηλικίας κατά τη διάρκεια των διακοπών. Η αδελφή μου και μου άρεσε το τράβηγμα αυτή την καραμέλα.
Αυτή η συνταγή αποδόσεις: δεξιά γύρω στα 2 κιλά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά, Prep:. 1 ώρα, Cook: 20 λεπτά
Συστατικά
ζάχαρη 2 φλιτζάνια
1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού φως
1 φλιτζάνι νερό
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουταλάκια του γλυκού
1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι μέντας (ή οποιαδήποτε άλλη γεύση σας αρέσει)
7 σταγόνες κόκκινο χρωματισμό τροφίμων ή 7 σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων
Οδηγίες
• Βούτυρο οι πλευρές ενός qt κατσαρόλα 2.
• Προσθέστε στο τηγάνι η ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το νερό και το αλάτι.
• Μαγειρέψτε πάνω med φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Συνεχίστε το μαγείρεμα σε 265 μοίρες (στάδιο σκληρά μπάλα) χωρίς ανάδευση (μίγμα πρέπει να βράσει απαλά πάνω από όλη την επιφάνεια).
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
• Ανακατέψτε το βούτυρο ή μαργαρίνη, αρώματα και χρώματα.
• Ρίξτε σε ένα βουτυρωμένο 15x10x1 ιντσών ταψί.
• Cool περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να αντιμετωπίζονται εύκολα.
• Βούτυρο χέρια και τραβήξτε την καραμέλα έως ότου δύσκολο να τραβήξει.
• Κόψτε σε τέταρτα.
• Τραβήξτε κάθε κομμάτι σε ένα μακρύ σκέλος πάχους περίπου 1/2 της ίντσας.
• Κόψτε είδος καραμέλας σε κομμάτια μεγέθους δαγκωμάτων χρησιμοποιώντας βουτυρωμένο ψαλίδι.
• Τυλίξτε το κάθε κομμάτι σε διαφανές πλαστικό ή πλαστικό περιτύλιγμα με ένα χριστουγεννιάτικο σχεδιασμό.
• Αποθηκεύστε τη διάρκεια της νύχτας.
Όπως πάντα, απολαμβάνουν τη ζωή.
πουλί
***
