Croatian: Kako skladištiti meso bez hlađenja u toplim područjima:

Nakon odleđivanja mesa, na prilično je strogom vremenu, pogotovo ako nemate hladnjak. Postoje, naravno, rashladne jedinice koje možete graditi bez potrebe za snagom, ali šanse su dobre da, ako ovo čitate, vjerojatno ste malo previše iza osam lopte za takve informacije koje biste trebali učiniti bilo koji dobar. Evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći da dobijete malo više kilometraža prije nego što se meso razbije. Nitko od njih nije dugoročno rješenje za hlađenje mesa bez energije, ali će vam pomoći da prođe malo duže.

Zamrzni vrčevi i vrećice vode: Ako znate da dolazi hitan slučaj i imate meso pohranjeno u hladnjaku, pripremite se. Blok se led se mnogo malo sporije od vrećastog, kockastog leda, a vjerojatno nećete moći položiti ruku na vrećicu leda dvjesto četvornih kilometara. Spremam vrčeve mlijeka i sokove sok (nekoliko različitih veličina) i napunite ih vodom. I obično popunjavam i neke vrećice s kvartom, a zatim ih zamrznem. Uobičajeno, potrebno je dan ili dan i pol kako se mliječni vrčovi zamrzavaju, a manje za manje posude i vreće. I shvaćam da u vašem zamrzivaču nećete imati puno prostora za držanje vrčica, ali budući da ste samo nekoliko dana udaljeni od oluje, bacite zamrznute u stražnji dio gornje police hladnjaka gdje je najhladniji i bacajte još nekoliko u zamrzivaču.

U osnovi, ono što radite ovdje je stvaranje elemenata staromodne ledene kutije koja će zadržati unutrašnjost hladnjaka i hladnjaka duže. Za Irma, zamrznula sam 5 galona vode, pola galona i nekoliko vrećica. Također ih možete koristiti u hladnjaku, a kada se topi, imate pitku vodu. Dvostruka dužnost! U tom slučaju, zamrznite svoje mlijeko, sok i druge propadljive tekućine kako bi produljili svoje živote i imali dodatnih "leda" kako bi zadržali unutrašnjost zamrzivača, hladnjaka ili hladnoće.

Koristite igloo efekt: Skupite hranu zajedno u hrpe u hladnjaku ili zamrzivaču. To će učiniti sve duže. To je nešto što možete učiniti prije velike oluje kao dio vaše pripreme. Napravite nekoliko manjih klastera koje ćete koristiti za jedan dan, a zatim ih možete jednostavno povući iz zamrzivača i odmah zatvoriti vrata ostatak dana.

Suhi led: Suhi led je -140 stupnjeva F. To je dovoljno hladno da zamrzne kožu odmah, ali to je dobra stvar kada je u pitanju nestanak struje, jer 50 kilograma suhog leda će zadržati potpuno napunjen 18-kubični inčni hladnjak za hladno dva dana i nije tako teško doći. To može biti vrijedno ulaganje ako imate tonu mesa.

Napravite hladnjak s glinenim posudama: Ovo je zaista dobra ideja i može se napraviti prilično u letu ako imate dvije neotkrivene terakote lonce - jedna velika od druge. Djeluje bez obzira na veličinu lonaca; Zapravo, temelji se na istoj pretpostavci kao i moderna rashlađivanje: evaporativno hlađenje. Pretpostavljam da bi, ako biste koristili izuzetno hladnu vodu, temperatura u loncima znatno padala.

Nemojte ga zamrznuti za početak: Da, shvaćam da je ovo slučaj ukazivanja jasno očigledan, ali to je samo jasno očigledno jer sjedite tamo s zamrzivačem punim odmrzavanjem mesa i nema pojma što učiniti s njom , Dno crta je da bez hlađenja, meso će biti loše za nekoliko dana, a kod vrućine nema mnogo mogućih mogućnosti za održavanje mesa hladno, osim električnog hlađenja. Pohranite meso na druge načine - možete je ili sušiti - ako ga želite imati za hitne slučajeve. Ako ste zabrinuti zbog gubitka, jedino pravo rješenje je da ga kuhate i što ne jedete, dajte se. Nažalost, nema puno opcija za održavanje hladnoće duže od nekoliko dana u vrućim područjima bez hlađenja. Svaki put toplina zagrijava led.

Ali postoje načini za to, isto kao i naši preci. Međutim, nadam se da su neki od tih savjeta pomogli barem malo, a ako ste u takvoj situaciji, molimo vas da to podijelite prije nego što samo pustite da otiđe na otpad. U tim situacijama nikad nema ljudi koji bi ga mogli iskoristiti.

Kao i uvijek, budite sigurni!

- ptica.

***