Serbian: Како сачувати месо без расхлађивања у топлим деловима:

Када се одмрзне месо, у прилично си строго време, нарочито ако немате фрижидер. Постоје, наравно, расхладне јединице које можете изградити за које није потребна снага, али су шансе добре да ако читате ово, вероватно сте мало далеко иза осам лоптица за такве информације ти добро. Ево неколико савета који вам могу помоћи да добијете мало више километара пре него што ваше месо буде лоше. Нико од њих није дугорочно решење за хлађење меса без струје, али ће вам помоћи да прођете мало дуже.

Замрзнути врчи и вреће воде: Ако знате да је хитан случај и да имате месо ускладиштено у фрижидеру, припремите се. Блок леда се топи пуно спорије од вреће, кубираног леда, плус вероватно неће моћи да положите руке на врећу леда на двеста квадратних миља. Ја спасавам млечне кесе и сокове (неколико различитих величина) и попуњавам их водом. Обично попуњавам и неке торбе величине кварта, а онда их замрзнем. Обично је потребан дан или дан и по за млечне канте за замрзавање до краја, а мање за мање контејнере и вреће. И схватам да у свом замрзивачу не можете држати боксове, али пошто сте само неколико дана далеко од олује, баците замрзнуте на задњу страну горње полице хладњака где је најхладније и бацати још неколико у замрзивачу.

У суштини, оно што радите овде је стварање елемената за старомодну кутију за лед који ће дуже задржавати унутрашњост хладњака и замрзивача. За Ирму, замрзнуо је 5 литара воде једну полу-галону и неколико врећа. Можете их користити и у хладњаку, а када се топи, имате воду за пиће. Доубле дути! У том смислу, замрзните своје млијеко, сок и друге кварљиве течности како бисте продужили живот и имали додатни "лед" да задржите унутрашњост замрзивача, хладњака или хладњака.

Користите ефекат иглоа: груписање хране заједно у гомиле у фрижидеру или замрзивачу. То ће све остати дуже. Ово је нешто што можете учинити пре велике олује као дио ваших препс. Направите неколико мањих кластера које ћете користити за један дан, а затим их можете одмах извући из замрзивача и затварати врата до краја дана.

Суви лед: Суви лед је -140 степени Ф. То је довољно хладно да одмах замрзне вашу кожу, али је добро када се ради о нестанкама струје, јер 50 килограма сувог леда задржи хладно замрзивач од 18 кубних инча два дана и није тешко доћи. Ово може бити вредна инвестиција ако имате тона меса.

Направите грејни слој од глине: Ово је заиста добра идеја и може се учинити прилично лети ако имате два неглазена теракота потова - један је већи од другог. Ради без обзира на величину лонаца; заправо, заснива се на истом простору као и модерној хлађењу: испаривачком хлађењу. Претпостављам да ако користите изузетно хладну воду, темпура унутар посудара значајно би се смањила.

Немојте га замрзавати да бисте започели: Да, схватам да је ово случај истицања очигледно очигледног, али то је само очигледно очигледно јер седите тамо са замрзивачем пуном меса одмрзавања и немате појма шта да радите с тим . У крајњој линији је да без замрзавања ваше месо ће бити лоше за неколико дана, а у врућини нема много одрживих опција за држање хладнога меса осим електричне хлађења. Чувајте месо на друге начине - можете га или осушити - ако желите да га имате у случају ванредних ситуација. Ако сте забринути због тога што га трошите, једино право решење је да је кувате и шта не једете, да одете. Нажалост, не постоји тона опција за одржавање меса хладно дуже од неколико дана у врућим регионима без расхлађивања. Сваки пут хлади на леду.

Али постоје начини да се то уради, као што су и наши преци то чинили. Међутим, надам се да су неки од ових савета помогли барем мало, а ако сте у овој ситуацији, молимо вас да га поделите пре него што пустите да се изгуби. У таквим ситуацијама никада не постоји недостатак људи који би могли да га користе.

Као и увек, будите сигурни!

- птица.

***