Issa jien ma intenzjoni li tkun l-aħjar kok, iżda I do know ftit affarijiet, u ġew mgħallma diversi tricks tal-kummerċ biex ngħidu hekk. Elenkati hawn huma 100 Tricks (Tips) li inti għandek tikseb ħluq tisqija. Iżda peress programm ta 'traduzzjoni tiegħi ebda se Ittraduċi dan l-Artikolu kollu fl-istess ħin; I kellna li din tinqasam f'żewġ partijiet separati. Jużawhom lilek innifsek jew jgħaddu minnhom dwar huwa verament sa diskrezzjoni tiegħek. Igawdu - Bird
1. Ftakar, y'all, huwa kollha dwar il-prep. Jieħdu l bogħod l-istress billi tagħmel l-prep il-lejl jew jum qabel. Int ser ikollok tfittex bħal stilla.
2. L-iżgħar l-oġġett, l-ogħla temperatura ta 'sajran. Per eżempju, I bake ċikkulata mini cookies ċippa-toffee '500 gradi F għal biss 4 minuti. Bil-riżultat finali perfetta.
3. ħwawar Aħżen fi jibred, f'post mudlam, mhux imsemmija hawn fuq stufi tiegħek. Umdità, dawl u s-sħana se jikkawżaw ħwawar u ħwawar li jitilfu flavor tagħhom.
4. Uża pjan mikro oħxon biex tqaxxar ħxejjex fl-insalati jew vinaigrettes. Tista 'toħloq oranġjo bużbież dressing billi żżid bużbież maħkuk zest oranġjo u għal vinaigrette sempliċi.
5. Dejjem kun istokk fi kwantità kbira u jiffriżawh fil-boroż tal-plastik. B'dan il-mod, meta inti tixtieq li tagħmel soppa sbieħ jew għalli veggies, inti tista 'sempliċement iġbed il-borża mill-friża.
6. Jekk int tisjir għal xi ħadd importanti qatt tipprova riċetta ġdida u ingredjent ġdid fl-istess ħin.
7. Cook għaġin 1 minuta inqas mir-istruzzjonijiet pakkett u kok-bqija tal-mod fil-pan mal-zalza.
8. Wara li jagħmel bajd xemxija-ġenb up, deglaze-pan bil-ħall sherry, allura drizzle l-zalza fuq il-bajd biex iżżid dimensjoni oħra lill-dixx.
9. Wara li jaħdmu bit-tewm, Togħrokx idejk vigoruż fuq sink tiegħek istainless steel għal 30 sekonda qabel il-ħasil minnhom. Din se tneħħi l-riħa.
10. Salmura, baby, salmura! Idea li salmura li t-tajr biex verament jagħtuh l-togħma super.
11. Ftakar xaħam tat-tiġieġ, hija għandha togħma kbira u rikkezza; hija għandha flavor aktar profonda minn xaħam papra u jistgħu jintużaw fuq kważi kollox. anki poaching ħut fiha.
12. Jekk issib li għandek bżonn żejt aktar fil-pan meta sauting, żid minnu fi fluss tul it-truf tal-pan hekk li mill-ħin li l-żejt jilħaq l-ingredjent msajjra, se tkun imsaħħna.
13. Meta inti deep-fry, żomm kull biċċa ta 'ikel forċipi twal kif inti iżżidhiex mal-żejt. Żommha eżatt taħt wiċċ l-żejt għall-ħames sekondi qabel ma jiġu rilaxxati lilha. Dan se tissiġilla l barra u tieqaf milli teħel mal-pot jew l-ikel ieħor.
14. Għal sinjuri, dressings krema magħmula b'saħħithom, nofs sostitut il mayo mal Grieg stil jogurt.
15. Meta tqattiegħ ħxejjex aromatiċi, toss ftit melħ fuq il-bord tat-tqattigħ; dan se żżomm l-ħwawar milli jtiru madwar.
16. Biex tagħmel sandwich kbira, inxerrdu l-mayonnaise minn rokna sa rokna fuq il-ħobż. Nies għaġla dan il-pass u biss tagħmel swoosh-nofs. Kull gidma għandu jkun flavorful.
17. Jekk inti jżommha sempliċi u jixtru ingredjenti fi swieq tal-bdiewa, l-ikel jista 'pretty ħafna jieħu ħsieb innifsu. Do inqas possibbli li l-ikel; jikkunsidra li jitħalla barra ingredjent u li jiddependu fuq istint.
18. Dejjem laħam istaġun u ħut b'mod uniformi; sprinkle melħ u bżar bħallikieku huwa "snowing." Din se tevita tagħqid jew jispiċċaw ma wisq tħawwir f'ċerti oqsma u ħadd f'oħrajn.
21. Għal ikla weeknight faċli, issalva u ffriżar zlazi jibqalek mill-ikliet qabel fil dixxijiet kubi tas-silġ. L-kubi jistgħu jiġu reheated fil-livell pan sauté meta għandek bżonn zalza malajr.
22. Meta jagħmlu pulpetti jew Meatloaf, għandek bżonn tkun taf kif it-taħlita gosti qabel ma inti kok. Agħmel Patty ftit u fry fil-livell pan bħal Hamburger mini. Allura inti tista 'togħma u aġġusta l-tħawwir.
23. Minflok tqegħid ta 'tiġieġ fuq xtilliera inkaljar, maqtugħin flieli oħxon ta' basla, tpoġġihom fi pan oiled, u imbagħad poġġi l-tiġieġ fuq nett. Il-basla ser jassorbu l-meraq tat-tiġieġ. Wara inkaljar, ħalli l-bqija tiġieġ waqt li inti tagħmel zalza bil-basal billi żżid stokk ftit jew l-ilma għall-pan u tisjir għal madwar 3 minuti fuq sħana għolja.
24. Baxxa u bil-mod.
25. Wara l-qtugħ tal-qamħ barra l-cob, uża l-ġenb ta 'wara ta' sikkina (mhux il-ġenb xafra) biex jinbarax l-cob darb'oħra biex jiġi estratt l-ħalib ħelu ħallew warajhom. Dan il-ħalib żżid flavor u l-korp li kull dixx qamħ.
Lay l-qamħ orizzontalment fuq bord, imbagħad jinqata 'l-qlub.
Mexxi l-dahar ta 'sikkina tiegħek fuq il-cob vojta biex jiġi estratt l-ħalib
26. Aċidità, melħ u horseradish jġibu l togħmiet sħiħ fl-ikel.
27. Ħu l-ħin li fil-fatt taqra riċetti permezz ta 'qabel ma tibda.
28. Organizza ruħek. Tikteb lista prep u kisser dik il-lista isfel fil dak li jista 'jidher bħala pakketti żgħar ridiculously, bħal "ġobon gradilja" u "bżar misħuq" u "iġbed pjanċi." Inti se tara li "ikla sempliċi" attwalment għandha aktar minn 40 passi. Jekk anki 10 ta 'dawk il-passi jeħtieġu 10 minuti kull wieħed u ieħor 10 ta' dawk il-passi tieħu 5 minuti kull wieħed, int ser bżonn sagħtejn u nofs ta 'żmien prep. Ikteb il-passi u mbagħad jaqsmu lilhom off. Huwa jissodisfa ħafna!
29. Riċetti huma biss gwida, mhux il-Bibbja. Ħossok ingredjenti komdu tissostitwixxi ma 'ingredjenti simili li tixtieq. Jekk inti tixtieq ore imma mhux sagħtar, tuża ore.
30. A mixwi ċanga jew majjal ispalla kollu braised jew bil-mod inkaljat jistgħu jsiru f'diversi platti u sandwiches ġimgħa kollha.
31. Togħma kif tmur!
32. Ghaċ inti qed tuża basal prima fl Salsa u inti mhux ser jieklu dak Salsa fil-20 minuta li jmiss jew hekk, kun żgur li tlaħlaħ il-basal imqatta taħt ilma ġieri kiesaħ ewwel, imbagħad nixxef. Dan se jeħles minnhom ta 'gass sulfurous li jista' rovina Salsa frisk. Huwa tassew importanti fil guacamole, wisq.
33. Tużax żejt fl-ilma meta għaġin jagħli: Hija se żżomm l-zalza mill teħel mal-għaġin imsajjar.
34. Għas-sigurtà, poġġi sufra inbid fuq il-ponta ta 'sikkina qabel it-tqegħid l-sikkina fil-kexxun.
35. Meta int ser tewm sauté, porzjon dan minflok ikkapuljar dan - huwa inqas probabbli li jaħarqu li mod.
36. Meta int laħam tiswied, inti għandek blot il-wiċċ xott b'xugaman karta hekk il-laħam ma teżonerax umdità meta hits l-żejt jaħraq. Umdità wisq jagħmel il-fwar laħam minflok sear, u inti ser titlef li qoxra kannella sinjuri.
37. Biex jinqatgħu Pancetta jew bacon fis lardoons, jitqiegħdu fil-friża għal 15 minuta. Dan se ditta up l-laħam u jagħmilha aktar faċli biex jaqta.
38. A pan-ħadid fondut huwa alleat kċina siewja. Hija toffri wiċċ lixx tisjir u huwa breeze biex jitnaddfu.
39. Smash sinniet tewm ġewwa borża tal-plastik tiġi ssiġillata mal-dahar ta 'sikkina. B'dan il-mod, bord tat-tqattigħ tiegħek u sikkina mhux se riħa.
40. Biex tikseb sbieħ, karamelizzazzjoni crispy fuq il-ħxejjex inkaljat, jissimulaw l-sħana intensa ta 'forn industrijali: Wassal forn tiegħek up kif sħun kif tmur, imbagħad tpoġġi xiwi jew folja pan vojta ġewwa għal 10 sa 15-il minuta. Toss l-ħxejjex - tipprova karrotti jew Brussels sprouts - bi żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar, u jqiegħdhom fuq il-pan sħun. Dan il-metodu se jagħtik l-sħana għolja li għandek bżonn biex caramelize-zokkor fil-ħxejjex malajr.
41. Invest fi flixkun ta 'żejt taż-żebbuġa ta' kwalità għolja. Just a drizzle żgħira tista 'verament iġibu l-togħma ta' pizza, mozzarella, għaġin, ħut u laħam.
42. Laħam Immarinar mal ċitru tista 'tagħtiha nisġa mealy. Jekk inti tixtieq ċitru, kompressjoni ftit ta 'lumi jew ġir huwa dejjem mod tajjeb biex jintemm l-dixx minflok.
43. Żid qxur tal-ġobon biex brodijiet veġetali jew tal-laħam għal dimensjoni oħra ta 'togħma.
44. Meta tħawwir insalata, jużaw melħ tal-baħar oħxon mħallta ma 'żejt taż-żebbuġa ftit. Se jibqgħu crunchy meta magħqud ma l vinaigrette.
45. Dejjem uża skieken li jaqtgħu. Mhux biss huwa aktar sikur iżda se jagħmlu x-xogħol tiegħek ħafna aktar effiċjenti.
46. Bqija, mistrieħ, mistrieħ! Dejjem let mistrieħ laħam tiegħek - speċjalment off grill sħun!
47. ħxejjex plunge fl-ilma tas-silġ wara smit (tgħollija) lilhom sabiex ikunu iżommu kulur jgħajjat.
48. Invest fil-karta parċmina għall borom inforra. Jagħmel kollha ta 'ikel moħmi tiegħek super faċli li jitneħħew, u jagħmel cleanup ħolma (l-ebda taħlita butir-dqiq jew dqiq errant biex jinbarax off).
49. Wara li inti drain għaġin, filwaqt li huwa għadu sħun, gradilja xi Parmesan frisk fuq quċċata qabel tossing ma zalza tiegħek. Dan il-mod, il-zalza għandu xi ħaġa li jeħel mal.
50. Ma overcrowd-pan meta int sauting - dan ser tagħmel fwar ikel tiegħek minflok.
Aktar li ġejjin fil-Parti II ta 'din is-serje.
1. Ftakar, y'all, huwa kollha dwar il-prep. Jieħdu l bogħod l-istress billi tagħmel l-prep il-lejl jew jum qabel. Int ser ikollok tfittex bħal stilla.
2. L-iżgħar l-oġġett, l-ogħla temperatura ta 'sajran. Per eżempju, I bake ċikkulata mini cookies ċippa-toffee '500 gradi F għal biss 4 minuti. Bil-riżultat finali perfetta.
3. ħwawar Aħżen fi jibred, f'post mudlam, mhux imsemmija hawn fuq stufi tiegħek. Umdità, dawl u s-sħana se jikkawżaw ħwawar u ħwawar li jitilfu flavor tagħhom.
4. Uża pjan mikro oħxon biex tqaxxar ħxejjex fl-insalati jew vinaigrettes. Tista 'toħloq oranġjo bużbież dressing billi żżid bużbież maħkuk zest oranġjo u għal vinaigrette sempliċi.
5. Dejjem kun istokk fi kwantità kbira u jiffriżawh fil-boroż tal-plastik. B'dan il-mod, meta inti tixtieq li tagħmel soppa sbieħ jew għalli veggies, inti tista 'sempliċement iġbed il-borża mill-friża.
6. Jekk int tisjir għal xi ħadd importanti qatt tipprova riċetta ġdida u ingredjent ġdid fl-istess ħin.
7. Cook għaġin 1 minuta inqas mir-istruzzjonijiet pakkett u kok-bqija tal-mod fil-pan mal-zalza.
8. Wara li jagħmel bajd xemxija-ġenb up, deglaze-pan bil-ħall sherry, allura drizzle l-zalza fuq il-bajd biex iżżid dimensjoni oħra lill-dixx.
9. Wara li jaħdmu bit-tewm, Togħrokx idejk vigoruż fuq sink tiegħek istainless steel għal 30 sekonda qabel il-ħasil minnhom. Din se tneħħi l-riħa.
10. Salmura, baby, salmura! Idea li salmura li t-tajr biex verament jagħtuh l-togħma super.
11. Ftakar xaħam tat-tiġieġ, hija għandha togħma kbira u rikkezza; hija għandha flavor aktar profonda minn xaħam papra u jistgħu jintużaw fuq kważi kollox. anki poaching ħut fiha.
12. Jekk issib li għandek bżonn żejt aktar fil-pan meta sauting, żid minnu fi fluss tul it-truf tal-pan hekk li mill-ħin li l-żejt jilħaq l-ingredjent msajjra, se tkun imsaħħna.
13. Meta inti deep-fry, żomm kull biċċa ta 'ikel forċipi twal kif inti iżżidhiex mal-żejt. Żommha eżatt taħt wiċċ l-żejt għall-ħames sekondi qabel ma jiġu rilaxxati lilha. Dan se tissiġilla l barra u tieqaf milli teħel mal-pot jew l-ikel ieħor.
14. Għal sinjuri, dressings krema magħmula b'saħħithom, nofs sostitut il mayo mal Grieg stil jogurt.
15. Meta tqattiegħ ħxejjex aromatiċi, toss ftit melħ fuq il-bord tat-tqattigħ; dan se żżomm l-ħwawar milli jtiru madwar.
16. Biex tagħmel sandwich kbira, inxerrdu l-mayonnaise minn rokna sa rokna fuq il-ħobż. Nies għaġla dan il-pass u biss tagħmel swoosh-nofs. Kull gidma għandu jkun flavorful.
17. Jekk inti jżommha sempliċi u jixtru ingredjenti fi swieq tal-bdiewa, l-ikel jista 'pretty ħafna jieħu ħsieb innifsu. Do inqas possibbli li l-ikel; jikkunsidra li jitħalla barra ingredjent u li jiddependu fuq istint.
18. Dejjem laħam istaġun u ħut b'mod uniformi; sprinkle melħ u bżar bħallikieku huwa "snowing." Din se tevita tagħqid jew jispiċċaw ma wisq tħawwir f'ċerti oqsma u ħadd f'oħrajn.
21. Għal ikla weeknight faċli, issalva u ffriżar zlazi jibqalek mill-ikliet qabel fil dixxijiet kubi tas-silġ. L-kubi jistgħu jiġu reheated fil-livell pan sauté meta għandek bżonn zalza malajr.
22. Meta jagħmlu pulpetti jew Meatloaf, għandek bżonn tkun taf kif it-taħlita gosti qabel ma inti kok. Agħmel Patty ftit u fry fil-livell pan bħal Hamburger mini. Allura inti tista 'togħma u aġġusta l-tħawwir.
23. Minflok tqegħid ta 'tiġieġ fuq xtilliera inkaljar, maqtugħin flieli oħxon ta' basla, tpoġġihom fi pan oiled, u imbagħad poġġi l-tiġieġ fuq nett. Il-basla ser jassorbu l-meraq tat-tiġieġ. Wara inkaljar, ħalli l-bqija tiġieġ waqt li inti tagħmel zalza bil-basal billi żżid stokk ftit jew l-ilma għall-pan u tisjir għal madwar 3 minuti fuq sħana għolja.
24. Baxxa u bil-mod.
25. Wara l-qtugħ tal-qamħ barra l-cob, uża l-ġenb ta 'wara ta' sikkina (mhux il-ġenb xafra) biex jinbarax l-cob darb'oħra biex jiġi estratt l-ħalib ħelu ħallew warajhom. Dan il-ħalib żżid flavor u l-korp li kull dixx qamħ.
Lay l-qamħ orizzontalment fuq bord, imbagħad jinqata 'l-qlub.
Mexxi l-dahar ta 'sikkina tiegħek fuq il-cob vojta biex jiġi estratt l-ħalib
26. Aċidità, melħ u horseradish jġibu l togħmiet sħiħ fl-ikel.
27. Ħu l-ħin li fil-fatt taqra riċetti permezz ta 'qabel ma tibda.
28. Organizza ruħek. Tikteb lista prep u kisser dik il-lista isfel fil dak li jista 'jidher bħala pakketti żgħar ridiculously, bħal "ġobon gradilja" u "bżar misħuq" u "iġbed pjanċi." Inti se tara li "ikla sempliċi" attwalment għandha aktar minn 40 passi. Jekk anki 10 ta 'dawk il-passi jeħtieġu 10 minuti kull wieħed u ieħor 10 ta' dawk il-passi tieħu 5 minuti kull wieħed, int ser bżonn sagħtejn u nofs ta 'żmien prep. Ikteb il-passi u mbagħad jaqsmu lilhom off. Huwa jissodisfa ħafna!
29. Riċetti huma biss gwida, mhux il-Bibbja. Ħossok ingredjenti komdu tissostitwixxi ma 'ingredjenti simili li tixtieq. Jekk inti tixtieq ore imma mhux sagħtar, tuża ore.
30. A mixwi ċanga jew majjal ispalla kollu braised jew bil-mod inkaljat jistgħu jsiru f'diversi platti u sandwiches ġimgħa kollha.
31. Togħma kif tmur!
32. Ghaċ inti qed tuża basal prima fl Salsa u inti mhux ser jieklu dak Salsa fil-20 minuta li jmiss jew hekk, kun żgur li tlaħlaħ il-basal imqatta taħt ilma ġieri kiesaħ ewwel, imbagħad nixxef. Dan se jeħles minnhom ta 'gass sulfurous li jista' rovina Salsa frisk. Huwa tassew importanti fil guacamole, wisq.
33. Tużax żejt fl-ilma meta għaġin jagħli: Hija se żżomm l-zalza mill teħel mal-għaġin imsajjar.
34. Għas-sigurtà, poġġi sufra inbid fuq il-ponta ta 'sikkina qabel it-tqegħid l-sikkina fil-kexxun.
35. Meta int ser tewm sauté, porzjon dan minflok ikkapuljar dan - huwa inqas probabbli li jaħarqu li mod.
36. Meta int laħam tiswied, inti għandek blot il-wiċċ xott b'xugaman karta hekk il-laħam ma teżonerax umdità meta hits l-żejt jaħraq. Umdità wisq jagħmel il-fwar laħam minflok sear, u inti ser titlef li qoxra kannella sinjuri.
37. Biex jinqatgħu Pancetta jew bacon fis lardoons, jitqiegħdu fil-friża għal 15 minuta. Dan se ditta up l-laħam u jagħmilha aktar faċli biex jaqta.
38. A pan-ħadid fondut huwa alleat kċina siewja. Hija toffri wiċċ lixx tisjir u huwa breeze biex jitnaddfu.
39. Smash sinniet tewm ġewwa borża tal-plastik tiġi ssiġillata mal-dahar ta 'sikkina. B'dan il-mod, bord tat-tqattigħ tiegħek u sikkina mhux se riħa.
40. Biex tikseb sbieħ, karamelizzazzjoni crispy fuq il-ħxejjex inkaljat, jissimulaw l-sħana intensa ta 'forn industrijali: Wassal forn tiegħek up kif sħun kif tmur, imbagħad tpoġġi xiwi jew folja pan vojta ġewwa għal 10 sa 15-il minuta. Toss l-ħxejjex - tipprova karrotti jew Brussels sprouts - bi żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar, u jqiegħdhom fuq il-pan sħun. Dan il-metodu se jagħtik l-sħana għolja li għandek bżonn biex caramelize-zokkor fil-ħxejjex malajr.
41. Invest fi flixkun ta 'żejt taż-żebbuġa ta' kwalità għolja. Just a drizzle żgħira tista 'verament iġibu l-togħma ta' pizza, mozzarella, għaġin, ħut u laħam.
42. Laħam Immarinar mal ċitru tista 'tagħtiha nisġa mealy. Jekk inti tixtieq ċitru, kompressjoni ftit ta 'lumi jew ġir huwa dejjem mod tajjeb biex jintemm l-dixx minflok.
43. Żid qxur tal-ġobon biex brodijiet veġetali jew tal-laħam għal dimensjoni oħra ta 'togħma.
44. Meta tħawwir insalata, jużaw melħ tal-baħar oħxon mħallta ma 'żejt taż-żebbuġa ftit. Se jibqgħu crunchy meta magħqud ma l vinaigrette.
45. Dejjem uża skieken li jaqtgħu. Mhux biss huwa aktar sikur iżda se jagħmlu x-xogħol tiegħek ħafna aktar effiċjenti.
46. Bqija, mistrieħ, mistrieħ! Dejjem let mistrieħ laħam tiegħek - speċjalment off grill sħun!
47. ħxejjex plunge fl-ilma tas-silġ wara smit (tgħollija) lilhom sabiex ikunu iżommu kulur jgħajjat.
48. Invest fil-karta parċmina għall borom inforra. Jagħmel kollha ta 'ikel moħmi tiegħek super faċli li jitneħħew, u jagħmel cleanup ħolma (l-ebda taħlita butir-dqiq jew dqiq errant biex jinbarax off).
49. Wara li inti drain għaġin, filwaqt li huwa għadu sħun, gradilja xi Parmesan frisk fuq quċċata qabel tossing ma zalza tiegħek. Dan il-mod, il-zalza għandu xi ħaġa li jeħel mal.
50. Ma overcrowd-pan meta int sauting - dan ser tagħmel fwar ikel tiegħek minflok.
Aktar li ġejjin fil-Parti II ta 'din is-serje.