Sobre aquesta recepta: Una recepta ràpida i fàcil per a Wellingtons individuals de carn. Aquesta recepta fa 6 tan perfecte si tens un petit grup de convidats en Nadal o per a una altra ocasió especial.
Ingredients:
• 450g de xampinyons frescos a rodanxes
• 1 ceba, finament picada
• Jerez 120ml
• 60g de mantega
• 1 cullerada de julivert picat
• 6 (250g) filets
• 1 (500 g) de paquet llest per rodar pasta de full
Mètode: preparació: 20 minuts - Cuiner: 25min - Preparat en: 45 minuts
• En una paella gran a foc mitjà, combini el xampinyons, la ceba, el xerès, la mantega i el julivert. Cuini, remenant sovint, fins que l'aigua dels bolets s'hagi evaporat i la barreja s'assembla a una pasta espessa. Cobreixi la part superior de cada filet amb la barreja.
• descongelar parcialment els fulls de pasta de full i llançar trossos prou primes per cobrir la part superior, els costats i la part inferior de cada filet. Poseu els filets dels pastissos coberts en una safata de forn, cobrir amb paper film i guardar a la nevera fins que estigui llest per cuinar.
• Preescalfeu el forn a 220 graus C / Marcar gas LP juliol.
• Hornee les botes d'aigua de carn durant 25 minuts. Els filets seran rares però continuaran cuinar mentre que el plat està descansant. Millor servit calent. Un dels meus Favotites - Bird
