Tungkol sa recipe: Isang mabilis at madaling recipe para sa indibidwal na beef Wellingtons. Recipe na ito ay gumagawa ng 6 kaya perpekto kung mayroon kang isang maliit na pagtitipon ng mga bisita sa Pasko o para sa isa pang espesyal na okasyon.
Mga Sangkap:
• 450g sariwang mushrooms, hiwa
• 1 sibuyas, makinis diced
• 120ml sherry
• 60g butter
• 1 kutsara tinadtad perehil
• 6 (250g) fillet steaks
• 1 (500g) packet handa na roll espongha pastelerya
Paraan: Prep: 20min - Cook: 25min - Ready sa: 45min
• Sa isang malaking kawali sa daluyan init, ipagsama ang kabute, sibuyas, sherry, mantikilya at perehil. Cook, pagpapakilos madalas, hanggang sa ang tubig mula sa mga mushrooms ay ebaporada at ang timpla ay kahawig ng isang makapal na i-paste. Takpan ang tuktok ng bawat steak na may timpla.
• Bahagyang matunaw ang espongha pastelerya sheet at roll out piraso manipis na sapat upang masakop ang mga top, gilid at ibaba ng bawat steak. Ilagay ang pastry-sakop steaks sa isang baking tray, takip sa Clingfilm at tindahan sa ref hanggang sa ikaw ay handa na lutuin ang mga ito.
• Painitin ang oven sa 220 degrees C / LP Gas Mark 7.
• Maghurno ang beef wellingtons para sa 25 minuto. Ang steaks ay bihirang ngunit patuloy pagluluto habang ang ulam ay nagpapahinga. Best served mainit na mainit mainit. Isa sa aking Favotites - Bird
