Om detta recept: Ett snabbt och enkelt recept för enskilda nötkött Wellingtons. Detta recept gör 6 så perfekt om du har en liten samling av gäster vid jul eller för en annan speciellt tillfälle.
Ingredienser:
• 450g färska champinjoner, skivade
• 1 lök, fint tärnad
• 120ml sherry
• 60g smör
• 1 msk hackad persilja
• 6 (250g) filé biffar
• 1 (500g) paket redo att rulla smördeg
Metod: Prep: 20min - kock: 25min - Klar i: 45min
• I en stor stekpanna på medelvärme, kombinera champinjoner, lök, sherry, smör och persilja. Koka under omrörning ofta, tills vattnet från svamparna har avdunstat och blandningen liknar en tjock pasta. Täck toppen av varje biff med blandningen.
• Delvis tina smördegen blad och rulla ut bitar tunna nog för att täcka toppen, sidorna och botten av varje biff. Placera bakverk täckta biffar på en bakplåt, täck med plastfolie och förvara i kylskåp tills du är redo att laga dem.
• Värm ugnen till 220 grader C / LP Gas Mark 7.
• Grädda nötkött stövlar i 25 minuter. Biffar kommer att vara sällsynta, men kommer att fortsätta tillagningen medan skålen vilar. Serveras rykande het. En av mina Favotites - Fågel
