Do këto ushqime të bëjë që ju të sëmurë? Këtu janë disa përgjigje.
Çdo vit, rreth 76 milionë njerëz në Shtetet e Bashkuara të sëmuren nga ushqimi që ata hanë, dhe rreth 5,000 prej tyre vdes, dhe World - Wide ky numër sours deri 862 milionë njerëz sëmuren, dhe rreth 2 milion e pastaj vdesin nga sëmundje .
Bakteret e dëmshme janë shkaku më i zakonshëm i sëmundjeve ushqimit përballohen, me simptoma që variojnë nga stomaku i mërzitur me temperaturë dhe të vjella të rënda. Ushqimi mund të bëhet i kontaminuar në çdo fazë të procesit të prodhimit dhe përgatitjes, nga ferma në thertore në dyqan ushqimesh dyqan ose në restorant ose në shtëpi.
Mish dhe pulave janë burimet më të shpeshta të sëmundjes së ushqimit-lindur, por një numër i ushqimeve të tjera gjithashtu paraqesin një rrezik. Tani, këtu është lista top 10 e ushqimeve të përbashkëta përgjegjës për një numër të madh të shpërthimit të sëmundjeve të ushqimit përballohen. Top 10 ushqime llogari për 1500 shpërthime të ndara të llogarive për rreth 50,000 raste të helmimit me ushqim, disa prej të cilave përfundoi në paaftësi afatgjatë dhe vdekjes.
Ajo që nevojitet është një sistem ushqimi globalizuar, pa ligje arkaike të sigurisë së ushqimit, dhe rritja e prodhimit dhe përpunimit në shkallë të gjerë kanë kombinuar për të krijuar një stuhi e përsosur e ushqimit jo të sigurt. Për fat të keq, rreziqet tani vijnë nga të gjitha zonat e furnizimit të ushqimit: jo vetëm produkte me rrezik të lartë, si mishit dhe qumështit, por edhe domosdoshmëri-hani komponentët e një dietë të shëndetshme, si fruta dhe perime.
Këtu janë top tre ushqimet më të rrezikuara në listë:
1. mbuluar me gjethe barishte. Përgjegjëse për 24 për qind e shpërthimit jo-mish listuara, sallata dhe zarzavate të tjera bëhen të kontaminuara nga kontakti me kafshët, ujit të ndotur, praktikave të dobëta të trajtimit dhe madje edhe pajisjet larëse kontaminuar.
2. Vezë. Shumica shpërthime vezë janë për shkak të helmimit me salmonela. Edhe pse ndotja e jashtme të vezës mund të ndodhë nga praktikave të dobëta të trajtimit, më shpesh ndotja ndodh brenda femër, para se të shell është formuar edhe. Gjysma e të gjitha rastet e sëmundjes vezë të lidhura janë në restorante. Ngjarje catered dhe burgjet raportuar edhe shpërthime të mëdha.
3. Tuna. Peshku të freskëta mund të kalbet shpejt pasi u kap, duke çuar në helmim scombroid shkaktuar nga një helm i quajtur scombrotoxin. Simptomet përfshijnë shtyer të lëkurës, dhimbje koke, dhimbje barku, diarre dhe humbje të vizionit.
Ushqime të mbetura në listë janë:
4. oysters.
5. patate.
6. Cheese.
7. Ice krem.
8. domate.
9. Lakër, dhe
10. Berries.
Gjithmonë të jetë i sigurt, për ushqimi ynë duhet të jetë i pastër, dhe duke bërë kështu që e bën jetën më të këndshme - zog.
