Zal deze voedingsmiddelen te maken je ziek? Hier zijn een aantal antwoorden.
Elk jaar, ongeveer 76 miljoen mensen in de Verenigde Staten worden ziek van het voedsel dat ze eten, en ongeveer 5.000 van hen sterft, en World - Wide dat getal verzuurt tot 862 miljoen mensen ziek worden, en ongeveer 2 miljoen van dan sterven aan de ziekte .
Schadelijke bacteriën zijn de meest voorkomende oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten, met symptomen variërend van maagklachten tot koorts en ernstige braken. Voedsel kan verontreinigd worden in elke fase van het productie- en bereidingsproces, van de boerderij naar het slachthuis naar de supermarkt of in het restaurant of thuis.
Rundvlees en gevogelte zijn de meest voorkomende oorzaken van door voedsel overgedragen ziekte, maar een aantal andere voedingsmiddelen ook een risico vormen. Nu, hier is de top 10 lijst van gewone voedingsmiddelen verantwoordelijk voor een groot aantal uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten. De top 10 voedingsmiddelen zijn goed voor 1.500 afzonderlijke uitbraken goed voor ongeveer 50.000 gevallen van voedselvergiftiging, waarvan sommige eindigde in langdurige arbeidsongeschiktheid en overlijden.
Wat nodig is, is een mondiale voedselsysteem, zonder de archaïsche voedselveiligheid wetten, en de opkomst van de grootschalige productie en verwerking zijn gecombineerd om een perfecte storm van onveilig voedsel te creëren. Helaas, de gevaren komen nu uit alle delen van de voedselvoorziening: niet alleen risicovolle producten, zoals vlees en zuivel, maar ook de must-klare onderdelen van een gezond dieet, zoals fruit en groenten.
Hier zijn de top drie van meest risicovolle voedingsmiddelen op de lijst:
1. Bladgroenten. Verantwoordelijk voor 24 procent van de niet-vlees uitbraken genoteerd, salades en andere greens worden besmet door contact met dieren, besmet water, slechte behandeling praktijken en zelfs verontreinigde wasapparatuur.
2. Eieren. De meeste eieren uitbraken vanwege salmonella vergiftiging. Hoewel de uitwendige besmetting van het ei kan ontstaan door slechte behandeling praktijken, vaker de besmetting gebeurt in de kip, voordat de shell ook wordt gevormd. De helft van alle gevallen van ei-gerelateerde ziekte in restaurants. Catered gebeurtenissen en gevangenissen ook gemeld grote uitbraken.
3. Tuna. Verse vis kan al snel na de vangst verval, wat leidt tot scombroid vergiftiging veroorzaakt door een gif genaamd scombrotoxin. Symptomen zijn onder meer de huid blozen, hoofdpijn, krampen, diarree en verlies van het gezichtsvermogen.
De overige voedingsmiddelen op de lijst zijn:
4. Oesters.
5. Aardappelen.
6. Cheese.
7. Ice cream.
8. Tomaten.
9. Spruiten, en
10. Bessen.
Altijd veilig, voor ons voedsel moet schoon zijn, en daarbij maakt het leven leuker - vogel.
