An mbeidh a dhéanamh ar na bianna tú tinn? Seo roinnt freagraí.
Gach bliain, a bheith thart ar 76 milliún duine sna Stáit Aontaithe tinn as an mbia a itheann siad, agus thart ar 5,000 acu bás, agus World - Wide sours an líon sin a bheith ar 862,000,000 duine breoite, agus thart ar 2 mhilliún de sin bás ón breoiteachta .
Is iad baictéir dhochracha an chúis is coitianta de galair bhia-iompartha, le comharthaí ó boilg suaiteachta go fiabhras agus urlacan dian. Is féidir le bia a bheith éillithe ag aon chéim den phróiseas táirgthe agus ullmhúcháin, ó na feirme a seamlas go dtí an siopa grósaera nó sa bhialann nó sa bhaile.
Tá mairteoil agus éanlaith na foinsí is minice tinnis bhia-iompartha, ach údar roinnt bianna eile chomh maith le riosca. Anois, tá anseo an barr 10 liosta de bhianna coitianta freagrach as líon mór de ráigeanna tinnis bhia-iompartha. An 10 barr bianna cuntas 1,500 ráigeanna ar leithligh le thart ar 50,000 cás de nimhiú bia, cuid de a chríochnaigh i míchumas fadtéarmach agus bás.
Cad é atá ag teastáil córas bia domhandaithe, gan na dlíthe sábháilteachta bia ársa, agus an t-ardú na táirgeachta agus próiseála ar scála mór a bheith le chéile a chruthú stoirm foirfe bia neamhshábháilte. Ar an drochuair, na guaiseacha teacht anois ó gach réimse den soláthar bia: ní ach táirgí ard-riosca, cosúil le feoil agus déiríochta, ach freisin ar an mór-ithe comhpháirteanna aiste bia sláintiúil, cosúil le torthaí agus glasraí.
Seo iad na trí barr bianna riskiest ar an liosta:
1. Greens Leafy. Freagrach as 24 faoin gcéad de na ráigeanna neamh-feoil liostaithe, sailéid agus Greens eile a bheith éillithe ag theagmháil le hainmhithe, uisce éillithe, cleachtais láimhseála lag agus fiú éillithe trealamh níocháin.
2. Uibheacha. An chuid is mó ráigeanna ubh mar gheall ar an nimhiú salmonella. Cé gur féidir éilliú seachtrach ar an ubh a tharlaíonn ó chleachtais láimhseála bochta, níos minice a tharlaíonn an truailliú taobh istigh den chearc, sula gcuirtear an bhlaosc déanta fiú. Tá leath de na cásanna de bhreoiteacht ubh a bhaineann i mbialanna. Imeachtaí freastal agus príosúin thuairisciú freisin ráigeanna móra.
3. Tuinníní. Is féidir le iasc úr lobhadh go luath tar éis a bheith gafa, as a dtiocfaidh nimhiú scombroid cúis le nimh a dtugtar scombrotoxin. Measc na comharthaí shruthlaithe craiceann, tinneas cinn, cramps, buinneach agus caillteanas fhís.
Is iad na bianna atá fágtha ar an liosta:
4. Oisrí.
5. prátaí.
6. Cáis.
7. Uachtar reoite.
8. Tomatoes.
9. Sprouts, agus
10. Caora.
I gcónaí a sábháilte, do ba chóir ár bia a bheith glan, agus a dhéanamh a dhéanann sin an saol níos taitneamhaí - éan.
