Սա արագ եւ հեշտ քաղցր կիտրոնի թթու է, որ պատրաստ է հաշված րոպեների ընթացքում համեմատ ավանդական բաղադրատոմսով, որը տեւում է 20 օր է պատրաստել. Ամբողջ կիտրոններ են ճնշումը եփում ջրով, մինչեւ կիտրոն երեսվածքները են փափուկ. Փորձեք կտրել կիտրոններ է mixing գունդ է, որը թթու պետք է զուգորդվում շաքարի, որ հյութեր են եփած կիտրոններ չեն կորցրել (սա հեղուկը օգնում է արձակել շաքարը). Ես օգտագործել գերչակի շաքար կամ նուրբ բյուրեղները շաքար, այնպես, որ այն լուծարվեց արագ, որպեսզի օշարակ այս թթու. Երբ այս թթու պարզապես պատրաստվել է, կիտրոն Երեսվածքները պետք է փոքր դառը նստվածք, որն անհետանում անգամ թթու ունի mellowed մի օր. Այս թթու կտեւի մինչեւ 3 ամիսներին, երբ պահվում սառնարանում:
Պահպանման մինչեւ 3 ամիս: Պատրաստման ժամանակ: 30 րոպե. Cooking Time: 10 րոպե. Կատարում 2 բաժակ.
Բաղադրությունը
7 (մոտ 300 գրամ) կիտրոններ
2 tbsp. կիտրոնի հյութ
3 թեյի գդալ աղ
1/4 tsp քրքում փոշի (ՀԱԼԴԻ)
1 1/2 բաժակ գերչակի շաքարավազ
2 tsp Chili փոշի
Մեթոդ
1. Ճնշման եփել կիտրոններ 4 բաժակ ջուր հինգ սուլիչներ, մինչեւ կիտրոն երեսվածքները են փափուկ եւ տալիս ճանապարհը ճնշման տակ ձեր thumb.
2. Կում եւ թող կիտրոններ թույն ամբողջությամբ.
3. Տեղի կիտրոններ մի մեծ mixing գունդ. Կտրել նրանց մեջ եռամսյակների ներսում ամանի, պահպանում բոլոր հյութեր. Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ խառնել լավ.
4. Ավելացնել աղ եւ քրքում փոշի է կիտրոններ եւ թողնել մի կողմ, 10 րոպե.
5. Աստիճանաբար, ավելացնել շաքարավազ (2 - ից 3 ճաշի գդալ ժամանակ), իսկ բորբոքում անընդհատ այնպես, որ բոլոր շաքարավազի է լուծարված: Ամբողջ գործընթացը կտեւի մոտ 15 - ից 20 րոպե:
6. Ավելացնել չիլի փոշի եւ խառնել լավ.
7. Store է ախտահանված ապակյա շշով եւ թողնել մի կողմ, մեկ օրվա. Հաջորդ օրը, որ թթու պատրաստ է ուտել:
8. Store սառնարանում մինչեւ 3 ամիս:
Էնջոյ - թռչուն
***
Romanization: Hesht k’aghts’r kitroni t’t’u
Sa arag yev hesht k’aghts’r kitroni t’t’u e, vor patrast e hashvats ropeneri ynt’ats’k’um hamemat avandakan baghadratomsov, vory tevum e 20 or e patrastel. Amboghj kitronner yen chnshumy yep’um jrov, minch’yev kitron yeresvatsk’nery yen p’ap’uk. P’vordzek’ ktrel kitronner e mixing gund e, vory t’t’u petk’ e zugordvum shak’ari, vor hyut’yer yen yep’ats kitronner ch’yen korts’rel (sa heghuky ognum e ardzakel shak’ary). Yes ogtagortsel gerch’aki shak’ar kam nurb byureghnery shak’ar, aynpes, vor ayn lutsarvets’ arag, vorpeszi osharak ays t’t’u. Yerb ays t’t’u parzapes patrastvel e, kitron Yeresvatsk’nery petk’ e p’vok’r darry nstvatsk’, vorn anhetanum angam t’t’u uni mellowed mi or. Ays t’t’u ktevi minch’yev 3 amisnerin, yerb pahvum sarrnaranum:
Pahpanman minch’yev 3 amis: Patrastman zhamanak: 30 rope. Cooking Time: 10 rope. Katarum 2 bazhak.
Baghadrut’yuny
7 (mot 300 gram) kitronner
2 tbsp. kitroni hyut’
3 t’yeyi gdal agh
1/4 tsp k’rk’um p’voshi (HALDI)
1 1/2 bazhak gerch’aki shak’aravaz
2 tsp Chili p’voshi
Met’vod
1. Chnshman yep’yel kitronner 4 bazhak jur hing sulich’ner, minch’yev kitron yeresvatsk’nery yen p’ap’uk yev talis chanaparhy chnshman tak dzer thumb.
2. Kum yev t’vogh kitronner t’uyn amboghjut’yamb.
3. Teghi kitronner mi mets mixing gund. Ktrel nrants’ mej yerramsyakneri nersum amani, pahpanum bolor hyut’yer. Avelats’nel kitroni hyut’ yev kharrnel lav.
4. Avelats’nel agh yev k’rk’um p’voshi e kitronner yev t’voghnel mi koghm, 10 rope.
5. Astichanabar, avelats’nel shak’aravaz (2 - its’ 3 chashi gdal zhamanak), isk borbok’um anyndhat aynpes, vor bolor shak’aravazi e lutsarvats: Amboghj gortsynt’ats’y ktevi mot 15 - its’ 20 rope:
6. Avelats’nel ch’ili p’voshi yev kharrnel lav.
7. Store e akhtahanvats apakya shshov yev t’voghnel mi koghm, mek orva. Hajord ory, vor t’t’u patrast e utel:
8. Store sarrnaranum minch’yev 3 amis:
Enjoy - t’rrch’un
***
