Hau gozoa limoi pickle azkar eta erraz minutu barru prest da aldean tradizionalak errezeta, 20 eguneko ibilaldia prestatu behar izan da. Limoiak Whole presio urarekin egosi limoi larruak bigunak arte daude. Saiatu limoiak moztu nahasketa katilu eta bertan pickle da azukre konbinatu, beraz egosi limoiak zukuak ez dira galdu ere (likido hau azukrea desegiteko laguntzen). Akain azukrea edo azukre kristalak fina erabili dut, beraz, azkar desegin almibarretan egiteko pickle horretarako. When pickle hau besterik prestatu da, limoi larruak bat aftertaste mingotsa arina, behin pickle du egun baterako mellowed desagertzen izango dute. Pickle Hau izango da, gehienez 3 hilabeteko iraupena denean, hozkailuak gordeta.
Biltegiratzea: 3 hilabete. Prestaketa denbora: 30 minutu. Sukaldaritza Denbora: 10 minutu. 2 cups egiten.
Osagaiak
7 (gutxi gorabehera. 300 gramoko) limoiak
2 tbsp. limoi zukua
3 TSP gatza
1/4 TSP turmeric (haldi)
1 1/2 cups Akain azukrea
2 TSP hauts chili
Metodoa
1. Presio egosten 4 edalontzi ur bost txistuek batera limoiak limoi larruak bigunak arte, eta horrela eman zure thumb presiopean.
2. Ihesa eta utzi limoiak guztiz hozteko.
3. Jarri limoiak nahasketa katilu handi batean. Moztu ontzi barruan laurden sartu, zukuak guztiak mantentzeko. Gehitu limoi zukua gehitu eta ondo nahastu.
4. gatza eta turmeric Gehitu limoiak eta alde batera utzi 10 minutuz.
5. Pixkanaka, azukrea (2, 3, garai hartan koilarakada), berriz, etengabe nahastuz, beraz azukre guztia desegin. Prozesu osoa, 15 eta 20 minutu irauten ditu.
6. Gehitu hauts chili eta ondo nahastu.
7. denda esterilizatua kristalezko botila bat eta utzi alde batera, egun bat. Hurrengo egunean, pickle jateko prest dago.
8. biltegira 3 hilabetez hozkailuak.
Gozatu - Txoria
***
