Ovaj orah hljeb je za povrće zahvalnosti ili Božić umjesto puretine odličan izbor. To je ukusna poslužuje uz kasu sos, brusnica umakom od naranče i pečeni Butternut squash.
Ukupno Prep i Vrijeme kuhanja: 60 minuta, čini 12 porcija
Tijesta Sastojci za tri kruha:
2 šalice cijelog pšeničnog brašna tijesto
2 šalice bijelog brašna nebijeljen
1 1/2 šalice (3 štapići) maslac, sobna temperatura
4 žlice vode
Tijesta Smjerovi:
Krem maslac ili povrće namaz s vodom i 2/3 brašna
Dodaj preostalo brašno da se dobije čvrsto tijesto
Mijesiti dok glatka i svilenkasta
Zamotajte u voštani papir ili plastičnom folijom (plastična vrećica proizvoditi će učiniti) i držati u frižideru najmanje 30 minuta
Kada je punjenje spremno, podijelite tijesto u 3 dijela i razvaljajte u pravokutnike
Matica Loaf Punjenje Sastojci:
3 šalice pržena matice lijepo tlo - blanširane bademe, lješnjake ili mješavinu dva. Koristite mali hrane procesor ili miješalica za mljevenje matice. Kavu ili začin brusilica će raditi, u malim serijama
1 šalica fine suhe mrvice kruha
1/2 šalice suhog bulgur pšenice
1/4 šalice quinoe
1/4 šalice amarant (ili koristite 1/4 šalice brašna bilo ako ne možete dobiti ovaj sastojak)
2 šalice vode
1 šalica ribane mrkve
1 šalica celera, sitno sjeckani
1 žličica sušene majčine dušice list
1 žličica sušene bosiljak list
1 žličica sušene origano list
2 žlice maslinovog ulja ili masla
8 oz. krem sira ili 8 oz svileni tofu + 1 žlica soka od limuna ili 8 oz veganska vrhnja
1 šalica povrća juha dionica ili 1 šalica vode + 1 vege juha kocke
1/2 žličice soli ili ukusu
1 žličica svježe gr papar na okus
1 žlica Braggov Tekući aminokiseline ili tamari soja sos
Opcionalno: 2 - 4 češnja svježeg češnjaka mljevena.
Punjenje uputa:
Pečeni matice na plitku posudu za pečenje na 300 stupnjeva 15 minuta.
Koristite mali hrane procesor ili miješalica za mljevenje matice. Kavu ili začin brusilica će raditi, u malim serijama
Dodaj bulgur, quinoa i amarant vode u 1 - 2 qt tavi. Donesi na čir, pokriti i pirjati 15 minuta.
Kombinirajte kuhane žitarice s orasima i krušnim mrvicama u veliku zdjelu. Izmiješati dobro.
Zagrijte ulje u tavi na srednje niske
Ako koristite češnjak, dodajte i pirjajte 5 minuta
Dodajte povrće i pirjajte 5 minuta ili dok smekšao
Kombinirajte sa žitaricama, orašastim plodovima, veganski zaliha i drugih začina
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva
Razvaljajte tijesto ohlađen u tri veličine 10 x 13 inča pravokutnika
Stavite 1/3 punjenja u središtu svakog tijesta pravokutnika, ostavljajući 2 - 3 inča tijesta cijele
Preklopite tijesto oko nadjeva, mokro rubove pritisnite zajedno i preklopite preko pečat
Mjesto kruhova na pleh, šav stranu prema dolje, i čine plitke proreze na vrhu
Pecite na 425 stupnjeva 10 minuta, zatim 375 stupnjeva do zlatno - još 30-45 minuta
Recept Savjeti
Ovaj orah kruh recept je lakto vegetarijanac, vegan s opcijama. Napravio sam to vegan, a to je radio dobro. Također sam napravio 1/3 recept za jedan hljeb, koji je imao 4 velike porcije.
Ovaj orah kruh recept čini 3 kruhova, što je dovoljno za 10-12 ljudi. Kada skupi, to peče u 40 - 50 minuta. Pripremite tijesto tijesto prvi i odmarati u hladnjak dok pripremate punjenje.
Vrijeme Saver Savjet: Napravite nadjev i tijesto dan ranije i pohraniti dobro zamotan u hladnjak (podijeli tijesto na 3 dijela). Izvadite tijesto i nadjev zagrijati oko sat ili dva prije montaže.
Uživajte - ptica
***
