Tato matice bochník je vynikající volbou pro krocana na Den díkůvzdání a Vánoce, zelenina místo. Je to chutné podávané s kešu omáčce, Cranberry pomerančovou omáčkou a pečenou ořešák squash.
Celkem Prep Cook a čas: 60 minut, je 12 porcí
Pečivo Ingredience Pro tři bochníky:
2 šálky celozrnné pečivo mouka
2 šálky nebělené bílé mouky
1 1/2 šálky (3 hole) máslo, pokojová teplota
4 lžíce vody
Pečivo Trasy:
Krém másla nebo vegetarián pomazánka s vodou a 2/3 mouky
Přidat zbývající mouku pro vytvoření pevné těsto
Hněťte do hladka a hedvábná
Zabalte do voskového papíru nebo plastové fólie (plastový sáček produkce bude dělat) a chladem po dobu nejméně 30 minut
Když je náplň je hotová, rozdělte těsto do 3 částí a vrátit se do obdélníků
Matice Loaf Plnící Složení:
3 šálky pražené ořechy jemně mletý - zbledl mandle, lískové ořechy nebo směs obojího. Použijte malý robot nebo mixér brousit matice. Kávu nebo koření mlýnek bude pracovat, v malých dávkách
1 šálek jemný, suchý strouhanka
1/2 šálku suchého bulgur pšenice
1/4 šálku quinoa
1/4 šálku amarantu (nebo použijte 1/4 šálku některou mouku, pokud se nemůžete dostat tuto látku)
2 šálky vody
Strouhaná mrkev 1 šálek
1 šálek celeru, jemně nasekané
1 lžička sušeného tymiánu list
1 lžička vysušen bazalka list
1 lžička vysuší oregano listí
2 lžíce olivového oleje nebo ghí
8 oz. smetanový sýr OR 8 oz hedvábné tofu + 1 lžíce citronové šťávy nebo 8 oz vegan zakysaná smetana
1 šálek zeleninová polévka stock OR 1 šálek vody + 1 vegetarián vývar kostka
Jedno poloviny lžičky soli nebo chuti
1 lžička čerstvého gr pepř podle chuti
1 lžíce Braggova Kapalné aminokyselin nebo Tamari sojová omáčka
Volitelné: 2 - 4 stroužky česneku čerstvě mletého.
Plnící směry:
Pečená ořechy na mělkém pekáči na 300 stupňů po dobu 15 minut.
Použijte malý robot nebo mixér brousit matice. Kávu nebo koření mlýnek bude pracovat, v malých dávkách
Přidejte bulgur, quinoa a Amaranth do vody v 1 - 2 qt kastrolu. Přiveďte k varu, kryt a dusíme 15 minut.
Kombinovat vařené zrna s maticemi a strouhance ve velké míse. Dobře promíchejte.
Rozehřejte olej na pánvi na Střední Nízká
Pokud používáte česnek, přidejte a soté po dobu 5 minut
Přidejte zeleninu a osmahneme 5 minut, nebo dokud změkl
Kombinovat s zrna, ořechy, zeleninu akcií a ostatní koření
Předehřejte troubu na 375 stupňů
Rozbalit chlazené těsto na tři 10 x 13 palců obdélníky
Umístěte 1/3 vyplnění středu každé pečivo obdélníku, takže 2 - 3 palce těsta kolem dokola
Přeložte těsto kolem náplně, navlhčete okraje, stiskněte dohromady a přehněte přes uzávěr
Položte chlebů na plech, švů stranou dolů a zkontrolujte, mělké zářezy na vrcholu
Pečeme při 425 stupních po dobu 10 minut, pak 375 stupňů dozlatova - dalších 30-45 minut
Recept Tipy
Tato matice bochník recept je Lacto vegetarián, s veganské voleb. Udělal jsem to vegan, a fungovalo to dobře. Také jsem dělal třetina recept na jeden bochník, která měla 4 velké porce.
Tato matice chleba recept je 3 bochníky, což stačí na 10-12 lidí. Jednou se shromáždil, to peče za 40 - 50 minut. Připravte těsta jako první a chill do lednice, zatímco si připravíte náplň.
Time Saver Tip: Zkontrolujte náplň a před pečivo den a ukládat dobře zabalené v ledničce (divide pečiva do 3 částí). Vyjměte pečivo a plnění zahřát asi hodinu nebo dvě před montáží.
Enjoy - pták
***
