Dies ist eine schnelle und einfache süße Zitrone Gurke, die bereit sind in wenigen Minuten ist im Vergleich zu dem traditionellen Rezept, die 20 Tage dauert, sich vorzubereiten. Ganze Zitronen Druck mit Wasser gekocht, bis die Zitrone Skins sind weich. Versuchen, die Zitronen in den Mischbecher, in dem die Beize mit Zucker kombiniert werden, so daß die Säfte der gekochten Zitronen nicht verloren geschnitten (diese Flüssigkeit hilft, den Zucker aufzulösen). Ich habe Castor Zucker oder feine Kristalle von Zucker verwendet werden, so dass sie schnell gelöst wird, um Sirup für diese Essiggurke zu machen. Wenn diese Gurke wird nur hergestellt, werden die Zitronen Skins haben einen leichten bitteren Nachgeschmack, der verschwindet, sobald die Gurke hat für einen Tag gemildert. Diese Gurke für bis zu 3 Monate dauern, wenn gekühlt gelagert.
Lagerung: bis zu 3 Monaten. Zubereitungszeit: 30 Min. Kochzeit: 10 Minuten. 2 Tassen.
Zutaten
7 (ca. 300 Gramm) Zitronen
2 EL. Zitronensaft
3 TL Salz
1/4 TL Kurkuma (Haldi)
1 1/2 Tassen Puderzucker
2 TL Chilipulver
Verfahren
1. Druck kochen die Zitronen mit 4 Tassen Wasser für fünf Pfeifen, bis die Zitrone Skins sind weich und Weise geben, unter dem Druck der Daumen.
2. Lassen Sie und lassen Sie die Zitronen vollständig abkühlen lassen.
3. Legen Sie die Zitronen in einer großen Schüssel. Schneiden Sie sie in Viertel in der Schüssel, um alle Säfte zu halten. Fügen Sie den Zitronensaft und gut mischen.
4. Fügen Sie das Salz und Kurkuma Pulver auf die Zitronen und beiseite zu lassen für 10 Minuten.
5. Nach und nach den Zucker (2 bis 3 Esslöffel auf einmal) unter ständigem Rühren, so dass alle der Zucker aufgelöst. Der gesamte Vorgang dauert etwa 15 bis 20 Minuten dauern.
6. Fügen Sie den Chili-Pulver und gut mischen.
7. An einem sterilisierte Glasflasche und beiseite zu lassen für einen Tag. Am nächsten Tag ist die Gurke bereit zu essen.
8. Shop bis zu 3 Monate im Kühlschrank.
Genießen Sie - Vogel
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