Þetta hneta brauð er frábær kostur fyrir veg Thanksgiving eða jól stað Tyrklandi. Það er ljúffengur borið fram með cashew kjötsafi, Cranberry Orange Sauce, og bakaðri Butternut leiðsögn.
Samtals Prep og Cook Time: 60 mínútur, gerir 12 skammta
Sætabrauð Innihaldsefni Fyrir þrjú brauð:
2 bollar heild-hveiti sætabrauð hveiti
2 bollar óbleikt hvítt hveiti
1 1/2 bollar (3 prik) smjör, við stofuhita
4 msk vatn
Sætabrauð leiðbeiningar:
Cream smjör eða grænmetisæta breiða með vatni og 2/3 af hveiti
Bæta eftirstandandi hveiti til að mynda traustan deigið
Hnoðið þar til slétt og silkimjúkur
Wrap í pappír vax eða plastfilmu (plast framleiða poka mun gera) og geyma í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur
Þegar Fyllingin er tilbúin, skipta deigið í 3 hluta og rúlla út í ferhyrninga
Nut Loaf Bensín Innihaldsefni:
3 bollar ristaðar hnetur fínmalað - blanched möndlur, heslihnetur eða blöndu af þessu tvennu. Nota lítið matvinnsluvél eða blender að mala hnetur. A kaffi eða krydd kvörn vilja vinna í litlum lotur
1 bolli fínt þurr mola brauð
1/2 bolli þurrt Bulgur hveiti
1/4 bolli Quinoa
1/4 bolli Amaranth (eða nota 1/4 bolli allir hveiti ef þú getur ekki fengið þetta efni)
2 bollar vatn
1 bolli rifinn gulrót
1 bolli sellerí, fínt hakkað
1 tsk þurrkað timjan blaða
1 tsk þurrkað Basil lauf
1 tsk þurrkað oregano lauf
2 msk ólífuolía eða ghee
8 oz. rjómaostur OR 8 oz silki tofu + 1 msk sítrónusafi OR 8 oz Vegan sýrður rjómi
1 bolli grænmeti súpu birgðir OR 1 bolli vatn + 1 grænmetisæta Bouillon teningur
1/2 tsk salt eða eftir smekk
1 tsk ferskt GR pipar eftir smekk
Fljótandi aminos eða Tamari Soy Sauce 1 msk Braggs
Valfrjálst: 2 - 4 negull ferskur hakkað hvítlauk.
Bensín Leiðbeiningar:
Steikt hnetur á grunnu roasting pönnu í 300 gráður í 15 mínútur.
Nota lítið matvinnsluvél eða blender að mala hnetur. A kaffi eða krydd kvörn vilja vinna í litlum lotur
Bæta bulgur, quinoa og Amaranth að vatni í 1 - 2 lenging á QT pott. Koma að sjóða, kápa og látið malla í 15 mínútur.
Sameina soðið korn með hnetum og brauð mola í stóra skál. Blandið vel.
Hitið olíuna á pönnu á miðlungs lágt
Ef þú ert að nota hvítlauk, bæta og sauté í 5 mínútur
Bætið grænmeti og eldið í 5 mínútur eða þar til mildað
Sameina með korn, hnetur, veggie lager og öðrum kryddi
Hitið ofninn í 375 gráður
Rúlla út kælt deigið í þrjá 10 x 13 tommu rétthyrninga
Staður 1/3 fylla í miðju hvers sætabrauð rétthyrningur, þannig 2 - 3 tommur af deigi alla umferð
Fold sætabrauð um fyllingu, bleyta brúnir, ýta saman og brjóta á að innsigla
Staður brauðin á bökunarplötu, brúnskeytt hlið niður, og gera grunnar raufar á toppinn
Bakið á 425 gráður í 10 mínútur, þá 375 gráður þar til gullið - annað 30-45 mínútur
Uppskrift Ábendingar
Þetta hneta brauð uppskrift er Lacto grænmetisæta, með vegan valkosti. Ég gerði það vegan, og það virkaði vel. Ég gerði einnig 1/3 uppskrift fyrir einn brauð, sem var með 4 stór skammta.
Þetta hneta brauð uppskrift gerir 3 brauð nóg fyrir 10-12 manns. Þegar saman, bakar það í 40 - 50 mínútur. Undirbúa sætabrauð deigið fyrst og slappað hana í kæli á meðan þú undirbúa fyllingu.
Time Saver Ábending: Gakktu fyllingu og sætabrauð daginn áður og geyma vel vafinn í ísskáp (skipta sætabrauð í 3 hluta). Taka út sætabrauð og fylla að hita upp um klukkutíma eða tvo áður en samsetningu.
Enjoy - fuglinn
***
