Ten orzech bochenek jest doskonałym wyborem dla veg Dziękczynienia lub Christmas zamiast indyka. To pyszne sosie podawane z nerkowca, Cranberry Orange sosie i pieczone piżmowa.
Razem Prep i Czas gotowania: 60 minut, sprawia, że 12 Porcji
Ciastka Składniki na trzech chlebów:
2 szklanki pełnoziarnistej mąki ciasta
2 filiżanki białej mąki niebielonej
1 1/2 szklanki (3 paluszki) masła o temperaturze pokojowej
4 łyżki wody
Ciastka Wskazówki:
Masło śmietankowe lub warzywko spread wodą i 2/3 mąki
Dodaj pozostałą mąkę, tworząc mocną ciasto
Zagnieść, aż będzie gładkie i jedwabiste
Zawinąć w papier woskowany lub folią (plastikowej torbie produktów zrobi) i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut
Gdy wypełnienie jest gotowy, należy podzielić ciasto na 3 części i rozwałkować na prostokąty
Nakrętka Bochenek Wypełnienie Składniki:
3 szklanki prażone orzechy drobno zmielony - blanszowane migdały, orzechy laskowe lub mieszaniny dwóch. Użyj małego robota kuchennego lub blender do szlifowania nakrętki. Kawa lub przyprawa szlifierka będzie pracować w małych partiach
1 szklanka drobne suche bułki tartej
1/2 filiżanki suchego bulgur pszenicy
1/4 szklanki quinoa
1/4 szklanki amarant (lub użyć dowolnej mąki 1/4 kubka, jeśli nie można uzyskać ten składnik)
2 szklanki wody
1 szklanka startej marchewki
1 szklanka selera, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku liści
1 łyżeczka suszonych liść bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano liści
2 łyżki oliwy z oliwek lub ghee
8 oz. serek lub osiem uncji jedwabnych tofu + 1 łyżka soku z cytryny lub osiem uncji wegańskie śmietana
1 szklanka bulionu warzywnego lub zupy 1 szklanka wody + 1 kostka bulionu warzywko
1/2 łyżeczki soli lub smaku
1 łyżeczka świeżego gr pieprz do smaku
1 łyżka Bragga Płynne Aminos lub Tamari sos sojowy
Opcjonalnie: 2 - 4 ząbki czosnku świeżego mielonego.
Wypełnienie dojazdu:
Orzechy pieczone na płytkiej brytfanny na 300 stopni przez 15 minut.
Użyj małego robota kuchennego lub blender do szlifowania nakrętki. Kawa lub przyprawa szlifierka będzie pracować w małych partiach
Dodaj bulgur, quinoa i Amaranth do wody w 1 - 2 qt rondlu. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu 15 minut.
Połącz gotowane ziarna z orzechów i bułki tartej w dużej misce. Dobrze wymieszać.
Rozgrzej olej na patelni na średnim niskiego
Jeśli używasz czosnek, dodać i smażyć przez 5 minut
Dodaj warzywa i dusić 5 minut, aż zmięknie
W połączeniu z ziarna, orzechy, wegetariańska magazynie i innych przypraw
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni
Rozwałkować ciasto na lodowej 10 x 13 trzy calowych prostokątów
Umieść 1/3 wypełnienia w środku każdego prostokąta ciasta, zostawiając 2 - 3 cale ciasto cały
Złożyć ciasto wokół nadzienia, mokre krawędzie, naciśnij razem i zagiąć do uszczelniania
Umieść chlebów na blasze, bocznym szwie na dół i zrobić płytkie nacięcia na górze
Piec w temperaturze 425 stopni przez 10 minut, następnie 375 stopni na złoty - kolejne 30-45 minut
Porady przepis
Ten przepis jest nakrętka bochenek lakto wegetariańskie, z opcji wegańskich. Zrobiłem to wegańskie, i to działa dobrze. Ja również 1/3 przepis na jednym bochenku, że miał 4 duże porcje.
Ten przepis sprawia, że nakrętka bochenek 3 bochenki, wystarczy na 10-12 osób. Po zmontowaniu, że piecze się w 40 - 50 minut. Przygotować ciasto ciasto pierwszy i schłodzić w lodówce podczas przygotować nadzienie.
Czas Saver Wskazówka: Zrób nadzienie i przed ciasta dzień i przechowywać dobrze zapakowane w lodówce (ciasto podzielić na 3 części). Wyjąć ciasto i nadzienie do ogrzania się o godzinę lub dwie przed montażem.
Ciesz się - ptak
***
