Kdykoliv jsem si představit čokoládový koláč a já si to představit stará dobrá základní, nemůžu-go-špatně, všichni-miluje-it, super-snadno-to-make, byl-kolem-navždy čokoládový koláč s náplní pudinku. Nyní, je prvním krokem k tomu, aby tento domácí koláč je, aby obchod koupil zmrazené kůrky koláč do trouby. Ha. Alespoň, že to, co jsem udělal. Byl jsem z mého zmrazených krust a já jsem neměl pocit, že dělat jeden na místě, takže jsem použil obchodě koupil zmrazené jeden.
To vše je asi na který se nezapomíná, i když, když si tento svůdný koláč plnění, což není nic jiného než čokoládový pudink. (Takže zvažte tohle čokoládový pudink recept, taky!) Začněte tím, že cukr do hrnce ...
Přidejte trochu kukuřičný škrob ... používá jako zahušťovadlo.
Přidat pomlčka sůl (asi čtvrté lžičku, a nenechte se shozen z 1/2 lžičky opatření zde vidíte, jak jsem jen přidal půl Nebuďte jako já.) ... Míchá dohromady jemně říkám jemně, protože pokud jej míchat násilně nebo energicky, budete vytvořit oblak kukuřičného škrobu ve vaší kuchyni, a kdo potřebuje, že? Nyní, zalijeme v nějakém plnotučného mléka. Za normálních okolností, řekl bych, že "nebo můžete použít 2% nebo odtučněného mléka", ale v tomto případě jsem absolutně, kladně trvají na tom, že byste měli používat plnotučné mléko. To dělá koláč smetanovější a dává mu texturu, kterou potřebuje. Vždy se můžete použít odtučněného mléka na zítra obilovin!
A teď ... Samostatné čtyři vejce ... Nalijte do žloutků ... Pak ji promícháme a spustit ohřev ji na mírném ohni za stálého míchání velmi jemně, ale neustále. Bubliny se uklidní a začne zahřívat a zahustíme. To bude zdát jako věčnost na první ...
Ale pak, než se nadějete, začne bublat / varu! Hned poté, co se začne vařit a zahustíme, musíte ji odstranit z tepla.
Ó! Zapomněl jsem vám říct, že způsob, jak předtím, popadl jsem nějaké hořkou čokoládu ... a nakrájenou ji opravdu jemně. (Poznámka k čokoládě: Zkoušel jsem tento koláč s kakaového prášku, s polo-sladké čokolády, s neslazeného čokolády ... a já raději hořkosladký si můžete pohrát s různými čokolád, aby viděli, co se vám líbí.).
Je důležité mít čokoládu vše nakrájené a připravené předem, protože druhý budete tahat plnicí / pudink z tepla, budete chtít, aby to hodit přímo v ...
S trochou vanilky ...
A za stálého míchání ji asi začít tavení čokolády, která se stane skoro okamžitě, protože, jak horký a krásné to je.
Posledním krokem, samozřejmě, je přidat trochu másla pro hebkost, chuť, a bohatství ... a míchejte, dokud to taje. Opět platí, že by to mělo trvat jen asi 4,5 sekundy.
Nyní nalijte ji jemně do pečené (a ochladí se!) Koláč shell ...
Poté vyrovnejte ho, lízat co používáte pro to hladké, a pop koláč v lednici (odkryté) nejméně po dobu 3-4 hodin. Chcete, aby to bylo naprosto v pohodě a nastavit.
Toto množství Náplň je dost pro hluboké misky koláč krustou, takže když jsem použít standardní kůrku, mám vždycky trochu náplně zbude. Tak jsem prostě nabrat ho do malých šálků ...
A držet ti v ledničce. To jsou skvělé občerstvení později.
Užívat si!
Takže zde je skutečný recept:
Čokoláda Pie: Časová náročnost: 4 Hodiny, Obtížnost: Easy, Cook Čas: 10 minut, 10 dávek.
Složení
• 1 celé Pie Crust, pečený a chlazení (nebo můžete použít Oreo Or Graham Cracker Crust)
• 1-1 / 2 šálku Cukr
• 1/4 šálku Kukuřičný škrob
• čtvrtina lžičky soli
• 3 šálky plnotučného mléka
• 4 celá vejce Yolks
• 6-1 / 2 oz, hmotnost Bittersweet Chocolate, jemně nasekaného
• 2 lžičky vanilkový extrakt
• 2 lžíce másla
• šlehačka, pro servírování
Instrukce
Kombinovat cukr, kukuřičný škrob a sůl ve středně velkém hrnci. Zamíchejte nebo ušlehejte.
Nalijte mléko a žloutky, a ušlehejte.
Míchejte na mírném ohni, dokud směs sotva přijde do varu a zhoustne, asi 6-8 minut (možná méně, možná víc, jen dívat na to), druhé je začne bublat a zahustíme (poznámka: to by mělo být silné, jako pudink !), vyjměte ji z tepla. Přidejte čokoládu, vanilku, a máslo, a míchejte, dokud vše je krásně kombinovat.
Nalijte pudink do koláč kůry (je-li navíc, lžíce na malé nádobí) a místo v lednici vychladit po dobu 4 hodin odkryté.
Nakrájíme na plátky a podáváme se šlehačkou.
Enjoy - Bird
***
