Kad god sam zamisliti čokoladni kolač, a ja zamisliti ovo dobra stara osnovna, can't-go-krivu, svatko-voli-to, super jednostavan za napraviti, bio-oko-zauvijek čokolade pita s punjenjem puding. Sada, prvi korak u izradi ovog domaćeg pita je staviti dućan kupiti smrznute pita kora u pećnicu. Ha. Barem to je ono što sam učinio. Bio sam iz moje smrznute kora, a ja ne osjećam kao što je jedan na licu mjesta, tako da sam koristio dućan kupiti smrznute jedan.
Sve to će se zaboraviti, ipak, kada bi ovo preslatko pita punjenje, koji je ništa više nego čokoladni puding. (Dakle, uzeti u obzir ovaj čokoladni puding recept, previše!) Započnite stavljajući šećera u tavi ...
Dodati malo kukuruzni škrob ... koristi kao zgušnjivač.
Dodaj crtica soli (oko četvrtog žličicu, a ne biti izbačen od strane 1/2 žličica mjere koje vidite ovdje je, kao što sam samo dodao pola Nemojte biti poput mene.) ... Umiješajte ga zajedno nježno-ja kažem nježno, jer ako ga promiješati nasilno ili snažno, što će stvoriti oblak kukuruzni škrob u vašoj kuhinji, a koji treba da? Sada, ulijte u nekom punomasnog mlijeka. Normalno, ja bih rekao ", ili možete koristiti 2% ili obrano mlijeko", ali u ovom slučaju, apsolutno, pozitivno inzistirati na tome da biste trebali koristiti punomasno mlijeko. To čini pita creamier i daje joj teksturu treba. Uvijek možete koristiti obrano mlijeko na svom sutra žitarica!
A sad ... Odvojeni četiri jaja ... Ulijte u žumanjke ... Onda ga promiješati zajedno i početi zagrijavati preko srednje topline, uzbudljiv vrlo nježno ali konstantno. Mjehurići se smiriti i da će početi zagrijavati i zgusnuti. To će se činiti da se zauvijek u početku ...
Ali onda, prije nego što to znam, to počinje bubble / kuhati! Odmah nakon što počne kuhati i zgusnuti, morate ga ukloniti iz topline.
Oh! Zaboravio sam vam reći da način na ranije, uhvatio sam malo gorko čokoladu ... I to jako sitno sjeckani. (Napomena o čokoladi: Pokušao sam ovu pitu s kakao praha, s polu-slatke čokolade, sa nezaslađen čokolada ... i ja preferiram gorkoj možete poigrati s različitim čokolade da vidite što vam se sviđa.).
Važno je imati čokoladu sve sjeckani i spreman ispred vremena, jer drugi povući punjenje / puding od topline, da ćete želite ga baciti u pravu ...
Uz malo vanilije ...
I to miješati oko za početak topljenja čokolade, što će se dogoditi prilično odmah jer kako je vruće i lijepo je to.
Završni korak, naravno, dodati malo maslaca za silkiness, okusa i bogatstvo ... I miješajte dok ne topi. Opet, to bi trebalo potrajati oko 4,5 sekundi.
Sada izlije lagano u peku (i hladi!) Pita ljuske ...
Zatim ga ugladiti, lizati god koristite ga glatka i pop pitu u hladnjak (nenatkrivena) najmanje 3-4 sati. Vi želite da bude totalno cool i postaviti.
Ovaj iznos punjenje dovoljno duboko jelo pita kora, pa kad sam koristiti standardne kore, uvijek imam nešto za punjenje preostao. Dakle, samo sam ga kašičica na malo šalice ...
I držati one u hladnjaku. To su velike zalogaje kasnije.
Uživati!
Dakle, ovdje je stvarni recept:
Čokolada pita: Vrijeme pripreme: 4 sati, Težina: Jednostavno, Vrijeme kuhanja: 10 minuta, 10 obroka.
Sastojci
• 1 cijela pita kora, pečena i hladi (ili možete koristiti Oreo Ili Graham kreker kore)
• 1-1 / 2 šalice šećera
• 1/4 šalice Kukuruzni škrob
• 1/4 žličice soli
• 3 šalice punomasnog mlijeka
• 4 cijela žumanjcima
• 6-1 / 2 unce, težina Bittersweet Čokolada, sjeckani Fino
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 žlice maslaca
• šlagom, za posluživanje
Upute
Kombinirati šećer, kukuruzni škrob, i soli u mediju tavi. Umiješajte ili umutiti zajedno.
Ulijte mlijeko i žumanjke, i umutiti zajedno.
Umiješajte na srednje jakoj vatri dok se smjesa jedva dolazi do kuhati i postaje gust, oko 6-8 minuta (možda i manje, možda i više, samo ga gledati) Druga počinje mjehurića i zgusnuti (Napomena: To bi trebao biti gusta poput pudinga !) uklonite ga iz topline. Dodajte čokoladu, vaniliju i maslac i miješajte dok se sve lijepo u kombinaciji.
Prelijte puding u pita kora (ako postoji dodatni, žlica ga u male jela) i mjesto u hladnjak da se hladi 4 sata otkrivene.
Izrežite na kriške i poslužite uz šlag.
Uživajte - Bird
***
