Cada vez que imaxinar unha torta de chocolate e eu imaxino que o bo e vello básico, non-pode-go-mal, todo o mundo-amor-lo, -super-fácil de facer, foise around-forever torta de chocolate con recheo pudim. Agora, o primeiro paso para facer esta torta caseiro é poñer unha tenda comprada codia de torta conxelada no forno. Ha. Polo menos iso é o que eu fixen. Estaba fóra das miñas codia conxeladas e eu non sentir ganas de facer unha no lugar, entón eu usei unha tenda compras un xeado.
Todo isto está a piques de ser esquecido, con todo, cando fai este recheo de torta deliciosa, que non é máis que o pudim de chocolate. (Por iso, considero esta unha receita de pudim de chocolate, tamén!) Primeiro ten que poñer o azucre nunha pota ...
Engadir un pouco de amidón de millo ... utilizado como un espesantes.
Engadir unha pitada de sal (aproximadamente un cuarto unha culler de té, e non ser xogado fóra pola medida de 1/2 colher de chá que ve aquí, como eu só engadiu metade Non ser como eu.) ... Mexa delicada xuntos eu digo- suavemente, porque se mexer violentamente ou vigor, vostede pode crear unha nube de amidón de millo na súa cociña, e quen precisa diso? Agora, Despeje un pouco de leite enteiro. Normalmente, eu diría que "ou pode usar 2% ou leite desnatado", pero neste caso, eu absolutamente, positivamente insisten que pode usar leite integral. Fai a torta cremosa e dálle a textura que necesitas. Sempre pode usar o leite desnatado no seu cereal mañá!
Agora entón ... Separar catro ovos ... Despeje as xemas ... Entón mexa-lo en conxunto e comezar quentando o en lume medio, mexendo moi suavemente, pero constantemente. As burbullas van calmar e que vai comezar a quentar e engrosar. Isto parece levar unha eternidade no primeiro ...
Pero, a continuación, antes de que entenda, el comeza a borbulhar / ferver! Logo despois comeza a ferver e engrosar, necesitará eliminar-lo da calor.
Oh! Esquecín o meu de dicirlle que forma antes, eu peguei un pouco de chocolate amargo picado ... E realmente finamente. (Nota sobre o chocolate: Intento iso con torta de cacao en po, con chocolate semi-doce, con chocolate sen azucre ... e prefiro agridoce Pode xogar cos distintos chocolates para ver o que lle gusta ..)
É importante ter o chocolate picado e todo listo antes de tempo, xa que o segundo que tirar o recheo / pudim fóra da calor, vai querer xoga-lo ben no ...
Cun pouco de vainilla ...
E mexa arredor para comezar a derreter o chocolate, o que vai pasar practicamente instantáneo por mor de quão quente e encantador.
O paso final, por suposto, é engadir un pouco de manteiga para maciez, sabor e riqueza ... e mexa ata derreter. De novo, iso só debe levar uns 4,5 segundos.
Agora Despeje-o suavemente no escudo de torta asadas (e arrefriado!) ...
Entón suaviza-lo, lamber o que usa para alisa-lo, e pop a torta na neveira (descuberto) durante polo menos 3-4 horas. Quere que sexa totalmente legal e definida.
Esta cantidade de recheo é suficiente para unha masa de torta deep-dish, entón cando eu usar unha codia estándar, eu sempre teño un pouco de recheo de sobra. Entón, eu só coller-lo en pequenos vasos ...
E cumprir os na neveira. Estes son grandes lanches máis tarde.
Divírtete!
Entón aquí está a receita real:
Torta de chocolate: Tempo de preparación: 4 Horas, Dificultade: Fácil, Cook Tempo: 10 minutos, 10 porcións.
Ingredientes
• 1 conxunto Pie Crust, cocido e arrefriado (ou pode usar Oreo Ou Graham Cracker Crust)
• Sugar 1-1 / 2 cunca
• Amidón de millo 1/4 cunca
• 1/4 colher de chá de sal
• 3 cuncas de leite integral
• 4 enteiros Xemas
• 6-1 / 2 onzas, peso Chocolate Bittersweet, picado finamente
• 2 culleres de té de extracto de vainilla
• 2 culleres de sopa de manteiga
• chantilly, para servir
Instrucións
Mestura o azucre, o amidón de millo eo sal nunha pota media. Mexa ou whisk xunto.
Despeje no sector do leite e xemas de ovos, e mestura.
Mexa a lume medio ata que a mestura só mal comezar a ferver e se fai espesa, preto de 6-8 minutos (se cadra menos, quizais máis, pode velo) O segundo comeza a borbulhar e engrosar (nota: Debe ser groso como pudim !) eliminar-lo da calor. Engadir o chocolate, vainilla, ea manteiga e mexa ata que todo está moi ben combinados.
Despeje o pudim na codia pie (se extra, coller-lo en pequenos pratos) e coloque na neveira para arrefriar durante 4 horas descuberto.
Corte en franxas e sirva con chantilly.
Goza - Bird
***
