Alltaf þegar ég ímynda súkkulaði baka-og ég ímynda mér að þetta gamla góða undirstöðu, Get-fara-rangt, allir-elskar-það, frábær-þægilegur-til-gera, verið-um-að eilífu súkkulaði baka með pudding fyllingu. Nú, fyrsta skrefið að því að gera þessa heimabakað baka er að setja geyma keypti frosinn pie skorpu inn í ofn. Ha. Að minnsta kosti það er það sem ég gerði. Ég var út af frystum skorpu mínum og ég vissi ekki að líða eins og að gera einn á staðnum, þannig að ég notaði geyma keypti frosinn einn.
Allt sem er um að vera gleymt, þó, þegar þú gerir þetta luscious baka fyllingu, sem er ekkert meira en súkkulaði pudding. (Svo íhuga þetta súkkulaði pudding uppskrift líka!) Byrjaðu á því að setja sykur í pott ...
Bæta smá cornstarch ... notað sem þykkingarefni.
Bæta við Dash salt (um fjórða teskeið, og ekki vera kastað burt með 1/2 tsk ráðstöfun sem þú sérð hér, eins og ég bætti aðeins helmingur Ekki vera eins og mig.) ... Hrærið því saman varlega-ég segi varlega, því ef þú hrærið kröftuglega eða kröftuglega, verður þú að búa til ský af cornstarch í eldhúsinu þínu, og hver þarf það? Nú, hella í sumum nýmjólk. Venjulega myndi ég segja "eða þú getur notað 2% eða Lögð mjólk" en í þessu tilfelli, ég algerlega, jákvæð heimta að þú ættir að nota nýmjólk. Það gerir pie creamier og gefur það áferð sem hann þarfnast. Þú getur alltaf notað Lögð mjólk á korni þínum á morgun!
Nú þá ... Aðskilja fjögur egg ... Hellið í eggjarauðu ... Þá hrærið það saman og byrja að hita það upp yfir miðlungs hita, hrærið mjög varlega en stöðugt. Kúla mun róa niður og það verður að byrja að hita upp og þykkna. Þetta mun virðast taka að eilífu í fyrstu ...
En þá, áður en þú veist það, þá fer hann að kúla / sjóða! Rétt eftir að það byrjar að sjóða og þykkna, þú þarft að fjarlægja það úr hita.
Oh! Ég gleymdi að segja þér þannig áðan, ég greip einhverja taívanska súkkulaði ... Og hakkað það virkilega fínt. (Ath á súkkulaði: Ég hef reynt þetta baka með kakódufti, með hálf-sætur súkkulaði, með ósykraðri súkkulaði ... og ég vil fá Bittersweet Þú getur spilað í kring með mismunandi súkkulaði til að sjá hvað þú vilt.).
Það er mikilvægt að hafa súkkulaði öll hakkað og tilbúinn fyrir komu, því annað sem þú draga fylla / pudding af hita, munt þú vilt að kasta rétt í ...
Með sumum vanillu ...
Og hrærið það í kring til að hefja bræða súkkulaði, sem mun gerast ansi mikið þegar í stað vegna þess hve heitt og yndislegt það er.
Stíga skrefið, að sjálfsögðu, er að bæta við smá smjör til silkiness, bragð, og glæsileiki ... Og hrærið þar til það bráðnar. Aftur, þetta ætti ekki að taka um 4,5 sekúndur.
Nú hella varlega inn í bakaðar (og kælt!) Pie skel ...
Þá slétta það út, sleikja hvað þú notar til að slétta það, og skjóta baka í ísskápnum (afhjúpa) í að minnsta kosti 3-4 klst. Þú vilt það til að vera algerlega kaldur og setja.
Þetta fylla upphæð er nóg fyrir djúp-fat baka skorpu, svo þegar ég nota stöðluðu skorpu, ég hef alltaf smá fyllingu afgangs. Svo ég ausa bara það í litla bolla ...
Og standa þeir í ísskápnum. Þetta eru frábær snarl seinna.
Njóttu!
Svo er hér í raun uppskrift:
Súkkulaði Pie: Prep Time: 4 klukkustundir, Erfiðleikastig: Easy, Cook Time: 10 mínútur, 10 skammta.
Innihaldsefni
• 1 heild Pie skorpu, Baked og kælt (eða getur notað Oreo Eða Graham Cracker skorpu)
• 1-1 / 2 bolli sykur
• 1/4 bolli Kornsterkja
• 1/4 tsk Salt
• 3 bollar nýmjólk
• 4 heilar eggjarauður
• 6-1 / 2 aura, þyngd Bittersweet súkkulaði, saxað fínt
• 2 tsk vanilludropar
• 2 matskeiðar smjör
• þeyttum rjóma, til að þjóna
Leiðbeiningar
Sameina sykur, cornstarch og salt í miðlungs pott. Hrærið eða whisk saman.
Hellið í mjólk og eggjarauðu, og whisk saman.
Hrærið yfir miðlungs hita þar til blandan kemur bara varla til sjóða og verður þykk, um 6-8 mínútur (kannski minna, kannski meira, bara horfa á það) Annað það byrjar að kúla og þykkna (athugasemd: Það ætti að vera þykk eins pudding !) fjarlægja það úr hita. Bæta súkkulaði, vanillu og smjör, og hrærið þar til allt er fallega saman.
Hellið pudding inn í pie skorpu (ef það er auka, skeið það inn smárétta) og setja í ísskáp til að kæla í 4 klukkustundir afhjúpa.
Skera í sneiðar og berið fram með þeyttum rjóma.
Enjoy - Bird
***
