Всякий раз, когда я представляю себе шоколадный пирог-и я думаю, это старый добрый основной, мо-го-неправильно, все-любит-то, супер-легкий в изготовлении, был вокруг навсегда-шоколадный пирог с начинкой пудинг. Теперь, первый шаг, чтобы сделать этот пирог домашний, чтобы положить магазин купил замороженную корку пирога в духовке. Ха. По крайней мере, это то, что я и сделал. Я был из моих замороженных корок, и я не чувствую, что делает один на месте, так что я использовал storebought замороженного.
Все, что вот-вот будет забыт, хотя, когда вы делаете это сочный пирог начинку, которая не что иное, шоколадный пудинг. (Так считают это шоколадный пудинг рецепт, тоже!) Начните, положив сахар в кастрюлю ...
Добавить кукурузного крахмала ... используется в качестве загустителя.
Добавить тире соли (около четвертого чайной ложки, а не скинуться по 1/2 чайной ложки меры вы видите здесь, как я только добавил половину Не быть похожим на меня.) ... Движение это вместе мягко-я говорю мягко, потому что если вы размешать яростно или энергично, вы будете создавать облако кукурузного крахмала в вашей кухне, и кто нуждается в этом? Теперь, налейте цельного молока. Как правило, я бы сказал, "или вы можете использовать 2% или обезжиренное молоко", но в этом случае, я абсолютно положительно утверждают, что вы должны использовать цельное молоко. Это делает круговую сливочным и дает ему текстуру она нуждается. Вы всегда можете использовать обезжиренное молоко на завтра зерновых!
Итак ... Отдельные четыре яйца ... Налейте в желтки ... Потом перемешать это вместе, и начать нагревая его на среднем огне, помешивая, очень мягко, но постоянно. Пузырьки успокоится и начнет нагреваться и утолщаются. Это будет казаться, навсегда сначала ...
Но затем, прежде чем вы это знаете, он начинает пузыриться / кипения! Сразу после этого начинает кипеть и загустеть, нужно удалить его из-за жары.
Ой! Я забыл вам сказать, что путь раньше, я схватил какой-то горький шоколад ... И это действительно нарезанный мелко. (Обратите внимание, на шоколад: я попробовал этот пирог с какао-порошком, с полу-сладкого шоколада, с несладким шоколадом ... и я предпочитаю горько Вы можете поиграть с различными конфетами, чтобы увидеть то, что вам нравится.).
Это важно иметь шоколад все нарезанный и готовый загодя, потому что второй вы тянете заполнения / пудинг с огня, вы хотите, чтобы бросить его прямо в ...
С некоторой ванили ...
И размешать его, чтобы начать плавления шоколада, который произойдет в значительной степени мгновенно, поскольку, как горячий и прекрасный это.
Заключительный шаг, конечно, добавить немного сливочного масла для шелковистости, вкус и богатство ... И размешать его, пока он не растает. Опять же, это должно занять только около 4,5 секунд.
Теперь вылейте ее нежно в запеченная (и охлаждают!) Пирога оболочки ...
Тогда сгладить ее, лизать, что вы используете, чтобы сгладить его, и поп пирог в холодильник (непокрытый), по крайней мере 3-4 часов. Вы хотите, чтобы это было абсолютно здорово и установить.
Эта сумма заправки хватит для глубокого блюдо пирога, поэтому, когда я использовать стандартный корку, я всегда немного наполнения осталось. Так что я просто выкопать его в маленьких чашках ...
И придерживаться тех в холодильнике. Эти большие закуски позже.
Наслаждайтесь!
Так вот фактическая рецепт:
Шоколадный пирог: Prep Время: 4 часов, Сложность: Легко, Кук Время: 10 минут, 10 порций.
Ингредиенты
• 1 целый пирог коры, запеченная и охлаждают (или можете использовать Oreo Или Грэм корка крекера)
• 1-1 / 2 стакана сахара
• 1/4 чашки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 чашки цельного молока
• 4 целых яичные желтки
• 6-1 / 2 унций, вес Bittersweet шоколад, Рубленые Мелко
• 2 чайные ложки ванили
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Взбитые сливки, для обслуживания
инструкции
Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в средней кастрюле. Движение или взбейте.
Налейте в молоке и яичных желтков и взбейте.
Движение на среднем огне, пока смесь едва не доходит до кипения и становится густой, около 6-8 минут (может быть, меньше, может быть, больше, просто смотреть) второй он начинает пузыриться и густеть (к сведению: Он должен быть густой, как пудинг !) удалить его из тепла. Добавить шоколад, ваниль и масло, и перемешать, пока все не красиво сочетается.
Вылейте пудинг в пирога (если есть дополнительное, ложка его в небольших блюд) и место в холодильнике, чтобы охладить в течение 4 часов раскрыли.
Нарезать ломтиками и подавать с взбитыми сливками.
Наслаждайтесь - Птица
***
