Всякий раз, коли я уявляю собі шоколадний пиріг-і я думаю, це старий добрий основний, мо-го-неправильно, все-любить-то, супер-легкий у виготовленні, був навколо назавжди-шоколадний пиріг з начинкою пудинг. Тепер, перший крок, щоб зробити цей пиріг домашній, щоб покласти storebought заморожений пиріг кори в духовку. Ха. Принаймні, це те, що я і зробив. Я був з моїх заморожених корок, і я не відчуваю, що робить один на місці, так що я використовував storebought замороженого.
Все, що ось-ось буде забутий, хоча, коли ви робите це соковитий пиріг начинку, яка не що інше, шоколадний пудинг. (Так вважають це шоколадний пудинг рецепт, теж!) Почніть, поклавши цукор у каструлю ...
Додати кукурудзяного крохмалю ... використовується як загусник.
Додати тире солі (близько четвертого чайної ложки, а не скинутися по 1/2 чайної ложки заходи ви бачите тут, як я тільки додав половину не бути схожими на мене.) ... Рух це разом м'яко-я говорю м'яко, тому що якщо ви розмішати люто або енергійно, ви будете створювати хмара кукурудзяного крохмалю у вашій кухні, і хто потребує цього? Тепер, налийте незбираного молока. Як правило, я б сказав, "або ви можете використовувати 2% або знежирене молоко", але в цьому випадку, я absotively, posilutely наполягають, що ви повинні використовувати незбиране молоко. Це робить кругову вершковим і дає йому текстуру вона потребує. Ви завжди можете використовувати знежирене молоко на cearal завтра!
Отже ... Окремі чотири яйця ... Налийте в жовтки ... Потім перемішати це разом, і почати нагріваючи його на середньому вогні, помішуючи, дуже м'яко, але постійно. Бульбашки заспокоїться і почне нагріватися і товщають. Це буде здаватися, назавжди спочатку ...
Але потім, перш ніж ви це знаєте, він починає пузиритися / кипіння! Відразу після цього починає кипіти і загуснути, потрібно видалити його з-за спеки.
О! Я забув вам сказати, що шлях раніше, я схопив якийсь гіркий шоколад ... І це дійсно нарізаний дрібно. (Зверніть увагу, на шоколад: я спробував цей пиріг з какао-порошком, з напів-солодкого шоколаду, з несолодким шоколадом ... і я віддаю перевагу гірко Ви можете пограти з різними цукерками, щоб побачити те, що вам подобається.).
Це важливо мати шоколад все нарізаний і готовий заздалегідь, тому що другий ви тягнете заповнення / пудинг з вогню, ви хочете, щоб кинути його прямо в ...
З деякою ванілі ...
І розмішати його, щоб почати плавлення шоколаду, який відбудеться в значній мірі миттєво, оскільки, як гарячий і прекрасний це.
Заключний крок, звичайно, додати трохи вершкового масла для шовковистості, смак і багатство ... І розмішати його, поки він не розтане. Знову ж таки, це повинно зайняти тільки близько 4,5 секунд.
Тепер вилийте її ніжно в запечена (і охолоджують!) Пирога оболонки ...
Тоді згладити її, лизати, що ви використовуєте, щоб згладити його, і поп пиріг в холодильник (непокритий), принаймні 3-4 годин. Ви хочете, щоб це було абсолютно здорово і встановити.
Ця сума заправки вистачить для глибокого блюдо пирога, тому, коли я використовувати стандартний кірку, я завжди трохи наповнення залишилося. Так що я просто викопати його в маленьких чашках ...
І дотримуватися тих в холодильнику. Ці великі закуски пізніше.
Насолоджуйтесь!
Так от фактична рецепт:
Шоколадний пиріг: Prep Час: 4:00, Складність: Легко, Кук Час: 10 хвилин, 10 порцій.
Інгредієнти
• 1 цілий пиріг кори, запечена і охолоджують (або можете використовувати Oreo Або Грем кірка крекеру)
• 1-1 / 2 склянки цукру
• 1/4 чашки кукурудзяного крохмалю
• 1/4 чайної ложки солі
• 3 чашки цільного молока
• 4 цілих яєчні жовтки
• 6-1 / 2 унцій, вага Bittersweet шоколад, Рубані Дрібно
• 2 чайні ложки ванілі
• 2 столові ложки вершкового масла
• Збиті вершки, для обслуговування
Інструкції
Змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль в середній каструлі. Рух або збийте.
Налийте в молоці і яєчних жовтків і збийте.
Рух на середньому вогні, поки суміш ледь не доходить до кипіння і стає густою, близько 6-8 хвилин (може бути, менше, може бути, більше, просто дивитися) другий він починає пузиритися і густіти (до відома: Він повинен бути густий, як пудинг !) видалити його з тепла. Додати шоколад, ваніль і масло, і перемішати, поки все не красиво поєднується.
Вилийте пудинг в пирога (якщо є додаткове, ложка його в невеликих страв) і місце в холодильнику, щоб охолодити протягом 4:00 розкрили.
Нарізати скибочками і подавати з збитими вершками.
Насолоджуйтесь - Птах
***
