Her er en anden opskrift, denne ene er mere slik, men salt og sød på samme tid.
En gammel barndom favorit i løbet af ferien. Min søster og jeg elskede at trække denne candy.
Denne opskrift udbytter: højre omkring 2 pounds
Total tid: 1 time 20 min, Prep:. 1 time, Cook-: 20 min
Ingredienser
2 kopper sukker
1 kop lys majssirup
1 kop vand
1 1/2 tsk salt
2 tsk smør eller 2 tsk margarine
1/4 tsk pebermynte olie (eller en anden smag du kan lide)
7 dråber rød frugtfarve eller 7 dråber grøn frugtfarve
Kørselsvejledning
• Smør siderne af en 2 qt gryde.
• Føj til panden sukker, majssirup, vand og salt.
• Cook over with varme under konstant omrøring indtil sukkeret er opløst.
• Fortsæt madlavning til 265 grader (hard-ball fase) uden omrøring (Blandingen skal koge forsigtigt over hele overfladen).
• Fjern fra varmen.
• Rør i smør eller margarine, aroma og farve.
• Hæld i en smurt 15x10x1 tommer gryde.
• Cool omkring 20 minutter eller indtil let håndteres.
• Smør hænder og trække slik indtil vanskeligt at trække.
• Skær i fjerdedele.
• Træk hvert stykke til en lang streng omkring 1/2 tomme tyk.
• Klip Taffy i bide stykker på størrelse bruger smurte saks.
• Pak hver brik i klar plast eller plast wrap med en julegave design.
• Opbevar natten over.
Som altid nyde livet.
fugl
***
