Hier is een ander recept, deze is voor meer snoep, maar zout en zoet tegelijk.
Een oude jeugd favoriet tijdens de vakantie. Mijn zus en ik hield van het trekken van deze snoep.
Dit recept levert: recht rond 2 pond
Totale tijd: 1 uur 20 minuten, Voorbereiding. 1 uur, Bereiding 20 minuten
ingrediënten
2 kopjes suiker
1 kop licht glucosestroop
1 kopje water
1 1/2 theelepel zout
2 theelepels boter of margarine 2 theelepels
1/4 theelepel pepermuntolie (of een andere smaak je wilt)
7 druppels rode kleurstof of 7 druppels groene kleurstof
Routebeschrijving
• Butter de zijden van een 2 qt pan.
• Voeg toe aan de pan de suiker, glucosestroop, water en zout.
• Kook op med vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost.
• Ga verder koken tot 265 graden (hard-ball stage) zonder roeren (mengsel moet zachtjes koken over het gehele oppervlak).
• Haal van het vuur.
• Roer de boter of margarine, aroma en kleur.
• Giet het mengsel in een beboterde 15x10x1 inch pan.
• Cool ongeveer 20 minuten of tot een makkelijke prooi.
• Boter handen vast en trek snoep tot moeilijk te trekken.
• Snijd in kwarten.
• Trek elk stuk in een lange streng ongeveer 1/2 inch dik.
• Cut taffy in hapklare stukjes met behulp van beboterde schaar.
• Wikkel elk stuk in doorzichtig plastic of plastic wrap met een ontwerp van Kerstmis.
• Bewaar 's nachts.
Zoals altijd, genieten van het leven.
vogel
***
