Det er den tiden av året igjen, hvor feiringen kjøre florerer, mange vil bli beruset med mer enn glede, og barna vil bli fylt med godteri. Her er en oppskrift for Taffy en ferie favoritt, for det meste kjøpt i butikker i små poser, men kan enkelt gjøres i hjemmet, en stor sjanse til å starte en ferie tradisjon. Så nyt denne godbit.
Denne oppskriften er mykt og kan lages i mange forskjellige varianter. Hemmeligheten til mykhet er maisstivelse.
ingredienser:
2 1/2 kopper hvitt sukker
3 ss cornstarch
1 kopp sirup
1 1/3 kopper vann
2 ss smør
1/2 ts salt
1 (0,13 unse) pakke usøtet, frukt-flavored soft drink mix
Veibeskrivelse:
Smør 2 store bakervarer ark, og sett dem til side.
I en mellomstor kjele, rør sammen sukker og maisenna. Legg mais sirup, vann, smør og salt, og rør for å blande. Kok opp på middels varme, og kok til blandingen leser 250 grader F (120 grader C) på en candy termometer. Fjern fra varmen, og umiddelbart røre i drink mix pulver. Raskt helle ut på forberedt bakervarer ark, og la stå til kjølig nok til å håndtere.
Grab noen hjelpere, og smør alles hender. Stretch (pull) på Taffy inntil det lysere i fargen, og blir fast. Rull i biter størrelse biter og pakk i små firkanter av vokset papir.
Som alltid, nyte livet, for de finere øyeblikk.
fugl
***
