Для большасці з нас, мыш'як з'яўляецца дэ-факта яд. Калі мы
хочам, каб жартаваць, што мы збіраемся да пачатку сябе (я думаю, што трэба
перагледзець сваё жыццё некалькі), то, як правіла, мы будзем казаць, што мы
збіраемся заняць некаторы мыш'як - проста таму, што ён так добра вядомы як
высокатаксічных рэчывы з патэнцыйна смяротным рэакцыямі. Гэта можа здацца
хвалюючыся тое, каб даведацца, што мыш'як не толькі тое, што Ninjas насіць на
іх, каб яны маглі пазбегнуць допыту - ён таксама можа прысутнічаць у самой
нашай ежы. Тут мы будзем глядзець на гэта і ці сапраўды вы павінны быць
занепакоеныя ...
Што такое мыш'як?
Мыш'як на самай справе з'яўляецца натуральным элементам, які
знаходзіцца ў глебе і вадзе, і асабліва часта сустракаецца ў гліністых глебах і
паблізу водных месцаў. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці пестыцыду, ўгнаенні
і кансервантаў. Калі ён дадаецца фермерамі сельскагаспадарчых культур можа
захоўвацца ў глебе на працягу многіх гадоў, і гэта таксама растваральныя ў вадзе,
і расліны будуць лёгка спажываць яго, як гэта мае падобную хімічную структуру
для многіх мінералаў, як такой, ён цалкам можа знайсці свой шлях у нашы ежы і
вады.
Тым не менш, таму што мы ямо адносна нізкія ўзроўні
зеляніны, і таму, што ўтрыманне мыш'яку тут вельмі мала, каб пачаць з таго, што
гэта наўрад ці будзе мець якія-небудзь негатыўныя наступствы для нашага
здароўя. У тым жа час колькасць мыш'яку ў нашай пітной вадзе рэгулюецца ўрадам,
якія азначаюць наўрад ці вы адчуваць якія-небудзь негатыўныя наступствы гэтага
шляху небудзь.
патэнцыйныя рызыкі
З іншага боку, хоць, мыш'як быў нядаўна знойдзеныя ў адносна
вялікіх колькасцях з шэрагу іншых крыніц - у прыватнасці, яблычны сок і мал.
Райс асабліва праблематычна, таму што ён расце ў вадзе
(морапрадукты таксама можа быць з высокім утрыманнем мыш'яку, але форма, як
мяркуюць, не таксічны), і ён быў знойдзены ў даследаванні Дартмут медыцынскай
школы, якія ядуць рыс можа павялічыць ўзроўні мыш'яку ў мачы. У іншым
даследаванні, ўтрыманне мыш'яку было ўстаноўлена, што самым высокімі ў
«зародку» рыс, які выдаляецца ў белым рысе, робячы карычневы колер трохі больш
рызыкі для мыш'яку.
Нізкія ўзроўні мыш'яку спажывання ў тэорыі можа выклікаць
цэлы шэраг праблем, такіх як арытмія, млоснасць, ваніты і нізкую колькасць
чырвоных і белых клетак крыві, але патэнцыйныя вынікі такіх нізкіх узроўняў
мыш'яку, спажываных на працягу доўгага часу ў цяперашні час невядома. Мыш'як
аднак канцерогеном, і таму само сабой зразумела, што гэта можа павялічыць
рызыку развіцця рака.
Калі вы турбуецеся?
Аднак, гэта не азначае, што вы павінны перастаць ёсць рыс і
яблычны сок, і, як звычайна, вельмі важна, каб гэтыя вынікі ў перспектыве.
Мыш'як існуе, натуральна, у глебе і на працягу многіх стагоддзяў - на самай
справе гэта было калісьці медыцынскі ў Кітаі. Я не рэкамендаваў бы абменьваць
свой парацэтамол для мыш'яку, але ў той жа час хвіліны складае вы патэнцыйна
атрымаць у ежу не збіраецца прычыніць вам ніякага непасрэднага пашкоджанні. На
жаль, мы акружаны канцерогенов, і кісларод, верагодна, самы вялікі злачынец з
усіх - так было б вар'яцтвам, каб паспрабаваць пазбегнуць іх усіх. Ўзроўні
трасіроўкі мыш'яку існуюць амаль усе прадукты, і ніякія дадатковыя мыш'як
пестыцыды не выкарыстоўваюцца для вырошчвання ЗША рысу азначае гэта не больш
небяспечна, чым гэта было на працягу тысяч гадоў у Кітаі - краіне, якая
гістарычна карыстаюцца асабліва добрым здароўем. Разгледзім наяўнасць мыш'яку ў
рысе цікавы факт для абеду час размовы, а не прычына, каб спыніць ёсць перац
чылі кон Карне ...
Як заўсёды, заставацца ў бяспецы!
- Птушка
***