Bulgarian: Как да съхраняваме месото без хладилник в горещи помещения:

След като месото се размразява, вие сте на доста строг часовник, особено ако нямате хладилник. Има, разбира се, хладилни агрегати, които можете да изградите, които не се нуждаят от власт, но шансовете са добре, че ако четете това, вие вероятно сте малко далеч зад осемте топки за този вид информация, която да направите вие никакво добро. Ето някои съвети, които може да ви помогнат да постигнете малко повече километраж, преди месото ви да е лошо. Нито едно от тях не е дългосрочно решение за хладилното месо без власт, но те ще ви помогнат да минете малко по-дълго.

Замръзнете кани и чанти с вода: Ако знаете, че идва аварията и имате месо, съхранено в хладилника, пригответе. Блокиращият лед се стопява много по-бавно от пакетирания, кубов лед, плюс вероятно няма да успеете да сложите ръце върху чанта от лед за двеста квадратни мили. Спасявам кани за мляко и кани за сок (няколко различни размера) и ги напълвам с вода. Обикновено запълвам и едри чантове с кварцов размер, после ги замразявам. Обикновено отнема един ден или ден и половина за млякото, за да замръзне целия път, а по-малко за по-малките контейнери и чантата. И разбирам, че може да нямате много място във фризера си, за да държите кани, но тъй като сте само на няколко дни от бурята, хвърлете замръзените в задната част на горния рафт на хладилника, където е най-студеният и хвърлете още няколко във фризера.

По принцип това, което правите тук, е създаването на елементи за старомодна ледена кутия, която ще държи вътрешността на вашия хладилник и охладител за по-дълго време. За Ирма замръзнах 5 галона вода, половин галон и няколко чанти. Можете също така да ги използвате в охладители, а когато то се топи, имате питейна вода. Двойно мито! За тази цел замразявайте млякото, сока и други бързо развалящи се течности, за да удължите живота им и да имате допълнителен "лед", за да запазите вътрешността на фризера, хладилника или студеното студено.

Използвайте ефекта igloo: Групирайте храната заедно в купчини в хладилника или фризера. По този начин ще остане по-студено по-дълго. Това е нещо, което можете да направите, преди голяма буря като част от вашите предупреждения. Направете няколко по-малки клъстера, които ще използвате за един ден, след което можете просто да ги издърпате от фризера наведнъж и да затворите вратата през останалата част от деня.

Сух лед: Сухият лед е -140 градуса по Целзий. Това е достатъчно студено, за да замръзне кожата ви незабавно, но е хубаво, когато става въпрос за прекъсвания на електрозахранването, защото 50 килограма сух лед ще запази напълно зареден 18-кубичен инчов хладилник за два дни и не е толкова трудно да дойдеш. Това може да е достойна инвестиция, ако имате тон месо.

Направете охладител за глинени съдове: Това всъщност е наистина добра идея и може да бъде направено доста в движение, ако имате две неглазирани тенджери - едната е по-голяма от другата. Тя работи независимо от размера на саксиите; всъщност тя се основава на същата предпоставка като съвременното охлаждане: изпарително охлаждане. Бих предположил, че ако сте използвали изключително студена вода, температурата вътре в саксиите също ще спадне значително.

Не го замразявайте, за да започнете с: Да, разбирам, че това е случай, посочвайки ярко очевидното, но това е само очевидно очевидно, защото си седил там с фризер, пълен с размразяващо се месо и нямаше представа какво да правиш с него , Долната линия е, че без хладилника, вашето месо ще бъде лошо след няколко дни, а в топлината няма много жизнеспособни възможности за поддържане на месото студено, освен електрическото охлаждане. Съхранявайте месото по друг начин - може да го изсушите или да го изсушите - ако искате да го имате за спешни случаи. Ако се притеснявате да го губите, единственото реално решение е да го приготвите и това, което не ядете, раздайте. За съжаление, няма тон на опции за запазване на месото в продължение на повече от няколко дни в горещи райони без хладилници. Топлината ловува лед всеки път.

Но има начини да го направите, както правеха нашите прадеди. Надявам се обаче, че някои от тези съвети помогнаха поне малко, и ако сте в тази ситуация, моля, споделете го, преди да го пуснете да се разпадне. В тези ситуации никога няма да има хора, които биха могли да го използват.

Както винаги, останете в безопасност!

- птица.

***