Italian: Quanta acqua dovresti bere ogni giorno?

 Che tu abbia avuto affaticamento o persino la pelle secca, probabilmente ti è stato detto di bere più acqua come una cura. Ma questo consiglio proviene da una guida decennose ... e potrebbe non avere una base scientifica. Poiché molti paesi invitano le popolazioni per rimanere a casa, molti di noi stanno abbavendo più attenzione alle nostre diete e come il cibo che mangiamo può sostenere la nostra salute. I miei amici del BBC Buon cibo si stanno concentrando su soluzioni pratiche per gli swap degli ingredienti, ricette nutrienti dell'armadio del negozio e tutti gli aspetti della cucina e del mangiare durante il blocco.

Quindi, ecco il loro rapporto in un guscio di noci, ho cercato di aggiungere tutto in questo rapporto e senza tutti gli altri bagagli che ho il lago ovunque, ho così incluso qui, altre autorità su questo argomento.

Il rapporto: All'inizio del XIX secolo, la gente doveva essere vicina alla morte prima di degnando per bere acqua. Solo quelli "ridotti all'ultimo stadio della povertà soddisfano la loro sete con acqua", secondo Vincent Priessnitz, il fondatore dell'idropatia, altrimenti noto come "la cura dell'acqua". Come sono cambiati i tempi. Gli adulti nel Regno Unito oggi stanno consumando più acqua ora che negli ultimi anni, mentre negli Stati Uniti, le vendite di acqua in bottiglia hanno recentemente superato le vendite di soda. Siamo stati bombardati con messaggi che ci dicono che bevendo litri d'acqua ogni giorno è il segreto per la buona salute, più energia e una grande pelle, e che vuole farci perdere peso ed evitare il cancro. I pendolari sono incoraggiati a prendere bottiglie d'acqua sulla metropolitana di Londra, gli alunni della scuola sono invitati a portare acqua nelle loro lezioni e pochi incontri di uffici possono commi senza una gigantesca brocca d'acqua seduta nel mezzo della scrivania.

Molti di noi credono che dovremmo bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno - alimentando questo appetito per l'acqua è la "regola 8x8": il consiglio non ufficiale che raccomanda di bere otto bicchieri di acqua da 240 ml al giorno, per un totale di soli due litri, in cima Di altre bevande. Quella "regola", tuttavia, non è supportata da risultati scientifici - né le linee guida ufficiali del Regno Unito o dell'UE dicono che dovremmo bere così tanto. Per aggiungere alla confusione, poiché la pandemia attuale ha tenuto che le persone si consigliavano di toccare un sorso di acqua calda ogni 15 minuti per proteggere contro il virus - consigli che non hanno alcuna base. Perché ci sono così tante informazioni poco chiari su quanta acqua da bere? Molto probabilmente, sembra, dalle interpretazioni errate di due pezzi di guida - sia da decenni fa.

Nel 1945 il consiglio di amministrazione degli Stati Uniti e della nutrizione del Consiglio nazionale di ricerca consigli consigli per gli adulti di consumare un millilitro di liquido per ogni caloria raccomandata di cibo, che equivale a due litri per le donne su una dieta caloria di 2.000 calorie e due e-a-metà per gli uomini Mangiare 2.500 calorie. Non solo acqua, che includeva la maggior parte dei tipi di bevande - così come frutta e verdura, che possono contenere fino al 98% di acqua. Nella guida originale, la tua assegnazione quotidiana dei liquidi potrebbe includere frutta e verdura. Nel 1974, nel frattempo, la nutrizione del libro per una buona salute, co-autore da Nutrizionisti Margaret Mcwilliams e Frederick Stare, raccomandava che l'adulto medio consuma tra sei a otto bicchieri d'acqua al giorno. Ma gli autori hanno scritto, questo può includere frutta e veg, bevande caffeina e morbide, persino birra.

Nella nostra sete abbiamo messo la nostra fiducia collettiva. L'acqua è, ovviamente, importante. Produrre circa due terzi del nostro peso corporeo, l'acqua porta sostanze nutritive e prodotti di scarto attorno ai nostri corpi, regolano la nostra temperatura, agisce come lubrificante e ammortizzatore nelle nostre articolazioni e svolge un ruolo nella maggior parte delle reazioni chimiche che accadono negli Stati Uniti. Perdendo costantemente acqua attraverso il sudore, la minzione e la respirazione. Garantire che abbiamo abbastanza acqua è un bene equilibrio e cruciale per evitare la disidratazione. I sintomi della disidratazione possono diventare rilevabili quando perdono tra l'1-2% dell'acqua del nostro corpo e continuiamo a deteriorarsi fino a quando non riameriamo i nostri fluidi. In casi rari, la disidratazione può essere fatale. Gli esperti sono ampiamente d'accordo sul fatto che non abbiamo bisogno di più fluidi della quantità che i nostri corpi segnalano, quando segnala per questo. Anni di affermazioni incontaziate intorno alla regola 8x8 ci hanno portato a credere che sensati se avessero sete, siamo già spalancati. Ma gli esperti sono ampiamente d'accordo sul fatto che non abbiamo bisogno di più fluido della quantità il segnale dei nostri corpi, quando segnala per questo.

"Il controllo dell'idratazione è alcune delle cose più sofisticate che abbiamo sviluppato in evoluzione, da quando gli antenati sono stati strisciati fuori dal mare sulla terra. Abbiamo un enorme numero di sofisticate tecniche che usiamo per mantenere un'idratazione adeguata ", afferma Irwin Rosenburg, Senior Scientist presso la neuroscienza e laboratorio di invecchiamento dell'Università di Tufts in Massachusetts. Un corpo sano ci avvisa di disidratazione ci fa sentore facendoci assetato in un corpo sano, il cervello rileva quando il corpo sta diventando disidratato e avvia la sete di stimolare il bere. Rilascia anche un ormone che segnala ai reni per risparmiare acqua concentrando l'urina.

"Se ascolti il ​​tuo corpo, ti dirà quando è assetato", afferma Courtney Kipps, consulente Physical Sports e Principal Insegnamento clinico della medicina sportiva, esercizio fisico e salute e URL e direttore medico di Blenheim e Triathlon di Londra. Il mito che è troppo tardi quando sei assetato si basa sulla supposizione che la sete è un indicatore imperfetto di un deficit fluido, ma perché dovrebbe tutto il resto del corpo essere perfetto e sete essere imperfetto? Ha funzionato molto bene per migliaia di anni di evoluzione umana. " L'acqua è l'opzione più sana, ma anche il tè, il caffè e anche alcune bevande alcoliche sono idratante. Mentre l'acqua è l'opzione più sana poiché non ha calorie, altre bevande ci idratano, tra cui tè e caffè. Sebbene la caffeina abbia un leggero effetto diuretico, la ricerca indica che il tè e il caffè contribuiscono ancora all'idratazione - e così fanno delle bevande alcoliche. (Scopri se puoi mangiarti da una sbornia.)

*

Bere in buona salute: ci sono poche prove che suggeriscono che bere più dell'acqua rispetto ai nostri segnali del corpo per offrire qualsiasi beneficio oltre il punto di evitare la disidratazione. Tuttavia, la ricerca suggerisce che ci sono alcuni importanti vantaggi per evitare anche le prime fasi della disidratazione lieve. Un certo numero di studi hanno trovato, ad esempio, che beve abbastanza da evitare la disidratazione lieve aiuta a sostenere la funzione cerebrale e la nostra capacità di fare compiti semplici, come la risoluzione dei problemi. Alcuni studi suggeriscono il consumo di fluido può aiutare a gestire il peso. Brenda Davy, professore di nutrizione umana, cibo ed esercizio fisico presso la Virginia Polytechnic Institute e State University, ha condotto alcuni studi che guardano al consumo di fluido e al peso. In uno studio, ha assegnato casualmente i soggetti a uno dei due gruppi. Entrambi i gruppi sono stati invitati a seguire una dieta sana per tre mesi, ma solo uno è stato detto di bere un bicchiere d'acqua da 500 ml mezz'ora prima di mangiare ogni pasto. Il gruppo che beveva l'acqua perse più peso rispetto all'altro gruppo.

Entrambi i gruppi sono stati raccontati di mirare a 10.000 passi al giorno, e coloro che hanno bevuto i bicchieri d'acqua meglio aderito a questo. Davy ipotesi Questo perché una lieve disidratazione di circa l'1-2% è abbastanza comune, e molte persone potrebbero non rendersi conto quando ciò accade - e anche questo livello delicato può influenzare i nostri livelli di umore e di energia. Ma Barbara Rotoli, professore di medicina per la cura intensiva all'Università College di Londra, afferma che qualsiasi perdita di peso associata all'acqua potabile è più probabile che provenga dall'acqua utilizzata come sostituto per bevande zuccherate. "La nozione che si riempie di acqua prima che un pasto scioglierà i sterline non è ben consolidata, e l'acqua consumata per i propri svuotimenti fuori dallo stomaco davvero rapidamente. Ma se consuma più acqua attraverso il cibo che mangi, come la zuppa, questo può aiutarti a riempirti mentre l'acqua è legata al cibo e rimane nello stomaco per più a lungo ", dice. Molti di noi spesso sono leggermente disidratati e non lo rendono conto: un altro presunto beneficio per la salute del bere più acqua è migliorata la carnagione della pelle e la pelle migliore idratata. Ma c'è una mancanza di prove per suggerire un meccanismo scientifico credibile dietro questo. (Leggi di più se bere acqua extra è buona per la tua pelle).

È troppo buona di una buona cosa in realtà male? Quelli di noi che mirano per otto bicchieri di acqua al giorno non ci stanno facendo qualche danno. Ma la convinzione che dobbiamo bere più acqua del segnale dei nostri corpi per può a volte diventare pericoloso. Troppo consumo di fluido può diventare serio quando provoca una diluizione di sodio in sangue. Questo crea un gonfiore del cervello e dei polmoni, come spostamenti fluidi per cercare di bilanciare i livelli di sodio del sangue.

Nell'ultimo decennio, almeno 15 atleti sono morti per eccessiva idratazione durante gli eventi sportivi - nell'ultimo decennio o giù di lì, Kipps è stato consapevole di almeno 15 casi di atleti che sono morti per sovra-idratazione durante gli eventi sportivi. Sospetta che questi casi sono in parte perché siamo diventati diffidenti del nostro meccanismo di sete e che pensiamo di dover bere più dei nostri corpi che chiedono per evitare la disidratazione.

"Gli infermieri e i medici negli ospedali vedranno pazienti severamente disidratati che hanno gravi condizioni mediche o che non sono state in grado di bere per giorni, ma questi casi sono molto diversi dalla disidratazione che le persone si preoccupano durante le maratone," dice. Spesso non ci pensiamo, ma troppo consumo di fluido può essere pericoloso.

Johanna Pakenham ha gestito la Maratona di Londra 2018, il più caldo sul record. Ma non riesce a ricordare la maggior parte perché ha bevuto così tanta acqua durante la gara che ha sviluppato eccessiva idratazione, conosciuta come iponatremia. È stata precipitata in ospedale più tardi quel giorno.

"Il mio amico e partner pensavo di essere disidratato e mi hanno dato un grande bicchiere d'acqua. Ho avuto una massiccia vestibilità e il mio cuore si fermò. Ero in aereo in aereo in ospedale e inconscio dalla domenica sera fino al martedì seguente, "dice. Penkenham, che ha intenzione di gestire nuovamente la maratona quest'anno, dice che l'unico consiglio sanitario offerto da amici e manifesti di maratona doveva bere molta acqua. Voglio davvero che le persone sappiano che qualcosa di così semplice può essere così mortale - Johanna Penkenham "tutto ciò che avrebbe preso per me per essere okay stava avendo qualche tablet elettrolitico, che aumenta i livelli di sodio nel sangue. Ho corso alcune maratone prima e non lo sapevo ", dice. "Voglio davvero che le persone sappiano che qualcosa di così semplice può essere così mortale."

Quindi, quanta acqua è necessaria ogni giorno?

L'idea che dobbiamo essere costantemente idratati significa che molte persone trasportano acqua con loro ovunque vadano e bevono più dei loro corpi. "Il massimo una persona nel calore più caldo possibile nel mezzo del deserto potrebbe sudare è due litri in un'ora, ma è davvero difficile", afferma Hugh Montgomery, direttore della ricerca presso l'Istituto per lo sport, l'esercizio e la salute a Londra. "Portando circa 500 ml di acqua per un viaggio di 20 minuti sulla metropolitana di Londra, non sarai mai abbastanza caldo da sudare a quel ritmo - anche se stai gocciolando di sudore." Hugh Montgomery: per coloro che si sentono più a proprio agio ad andare fuori dalle linee guida ufficiali piuttosto che dalla sete, il NHS del Regno Unito consiglia di bere tra sei a otto bicchieri di fluido al giorno, tra cui latte in basso grasso e bevande senza zucchero, tra cui tè e caffè.

*

I medici consigliano bere da sei a otto bicchieri di fluidi al giorno, tra cui tè e caffè. È anche importante ricordare che i nostri meccanismi di sete perdono la sensibilità una volta che abbiamo più di 60 anni. "Mentre invecchiamo, il nostro meccanismo di sete naturale diventa meno sensibile e diventiamo più incline alla disidratazione rispetto ai giovani. Mentre invecchiamo, potremmo dover essere più attento alle nostre abitudini di consumo fluido per rimanere idratato ", afferma Davy. La maggior parte degli esperti concordano sul fatto che i nostri requisiti fluidi variano a seconda dell'età di una persona, della dimensione del corpo, del genere, dell'ambiente e del livello di attività fisica.

"Uno dei fallacie della regola 8x8 è la sua per semplificazione eccessiva di come noi come organismi rispondiamo all'ambiente," afferma Rosenburg. "Dovremmo pensare ai requisiti di fluido allo stesso modo del fabbisogno energetico, in cui vi parliamo della temperatura in cui siamo e livelli di attività fisica erano impegnati." La maggior parte degli esperti tende ad essere d'accordo che non abbiamo bisogno di essere preoccupato di bere una quantità arbitraria di acqua al giorno: i nostri corpi segnalano a noi quando siamo assetati, proprio come fanno quando siamo affamati o stanchi. L'unico beneficio per la salute del bere più di quanto ti serve, sembra, sarà le calorie extra che stai spendendo correndo verso il loo più spesso.

-

Che aspetto ha la disidratazione?

La disidratazione significa che stai perdendo più fluidi di quanto tu stia prendendo in.symtoms della disidratazione includono urina gialla scura; sentirsi stanchi, vertigini o vertigini; Avere la bocca secca, labbra e occhi; e urinando meno di quattro volte al giorno. Ma il sintomo più comune? Semplicemente sentirsi assetato.

Come sempre, stare al sicuro!

- uccello.

*** Grazie per la visita, per favore torna presto ***