Most már nem teljes, hogy a legjobb szakács, de azt tudom, egy pár dolgot, és azt tanították, több trükköt a kereskedelem hogy úgy mondjam. Az itt felsorolt 100 trükkök (tippek), hogy amennyiben neked szájuk öntözés. De mivel az én fordítóprogram nem fog Fordítás e cikk összes egyszerre; Elegem van, hogy alkalom, hogy két különálló részből áll. Használd őket magad, vagy adja át nekik, ez tényleg akár a saját belátása szerint. Élvezze - Bird
1. Ne feledje, veletek, ez az egész az prep. Vedd el a stresszt ezzel az előkészítő éjjel vagy nappal korábban. Majd, mint egy csillag.
2. Minél kisebb a tárgy, annál magasabb a sütési hőmérséklet. Például, én sütni mini csokis-karamellás sütiket 500 ° F csupán 4 perc. A tökéletes végeredmény.
3. Tárolja fűszerek hűvös, sötét helyen, legfeljebb a tűzhely. Páratartalom, fény és a hő hatására a gyógynövények és fűszerek elveszíteni az ízét.
4. Használjon durva mikro sík borotválja zöldségeket saláta vagy vinaigrettes. Létrehozhat egy narancssárga-édeskömény hozzáadásával öntettel reszelt édeskömény és narancs héját egy egyszerű vinaigrette.
5. Mindig győződjön állomány nagy mennyiségben és fagyasszuk műanyag zsákokban. Így, ha azt szeretné, hogy egy szép leves forrni vagy zöldségeket, akkor egyszerűen húzza a táskát a fagyasztó.
6. Ha a főzés, hogy valaki fontos soha ne próbáljon meg egy új receptet, és új összetevő egyszerre.
7. Cook tészta 1 perc kevesebb, mint a csomag utasításokat, és főzzük a többi út a pán mártással.
8. Miután tojás napos oldalával felfelé, deglaze serpenyőben sherry ecetet, majd szitálás a mártást a tojásokat, hogy egy újabb dimenziót az étel.
9. A munka után fokhagymás, dörzsölje a kezét erőteljesen a rozsdamentes acél mosogató 30 másodpercig, majd mosás. Ez eltávolítja a szag.
10. Sós, bébi, sós! Van, hogy sós a baromfi, hogy valóban, hogy ez a szuper íz.
11. Ne feledd csirke zsír, nagyon nagy íz és gazdag; van egy mélyebb íze, mint a kacsa zsír és használható szinte mindent. még orvvadászat hal benne.
12. Ha úgy találja, hogy több olajat a serpenyőben, amikor sautéing, add meg a patak mentén a széle a serpenyőbe, hogy mire az olaj eléri a hozzávaló főzéssel, akkor fűthető.
13. Ha a mély-sütjük, tart minden egyes élelmiszer hosszú fogó, ahogy adjuk hozzá az olajat. Tartsa alatt az olaj felszíne öt másodpercig elengedve. Ez majd zárjuk le a külső és megáll a lapok, hogy a bankot, vagy a többi élelmiszer.
14. gazdag, krémes kötszerek készült egészséges, helyettesíti a fele a majonézzel görög stílusú joghurt.
15. Amikor aprítás gyógynövények, dobálják egy kis sót rá a vágódeszkát; megtartja a gyógynövények repülő körül.
16. Ahhoz, hogy egy nagy szendvicset, elterjedt a majonéz saroktól sarokig a kenyér. Az emberek ezt a lépést, és rohanás csak nem egy swoosh középen. Minden falat ízletes legyen.
17. Ha tartod egyszerű és vásárolni összetevőket a termelői piacok, az élelmiszer nagyjából vigyázni magára. Tedd a lehető legkisebb, hogy az élelmiszer fogyasztását; akkor hagyja ki összetevőnek, támaszkodva ösztön.
18. Mindig szezon hús és hal egyenletesen; megszórjuk sóval és borssal, mintha ez "a hó." Ezzel elkerülhető a csomósodás vagy kiöntött túl sok fűszerekkel egyes területeken, és egyik sem a másik.
21. Egy egyszerű hétköznap étkezés, mentse és fagyasztva maradék mártások a korábbi ételek jégkockatartók. A kockák lehet-e tölteni egy serpenyőben, ha szüksége van egy gyors mártást.
22. Ha így húsgombóc, vagy fasírt, meg kell tudni, hogy a keverék íze mielőtt főzzük. Készíts egy kis Patty és megpirítjuk egy serpenyőben, mint egy mini hamburger. Akkor lehet kóstolni, és állítsa be a fűszerezés.
23. Ahelyett, hogy a csirke a pörkölés rack, vágott vastag szelet hagyma, tedd őket egy olajozott serpenyőben, majd helyezze a csirke tetejére. A hagyma elnyeli a csirke leve. Pörkölés után, hagyja, hogy a csirke többiek közben, hogy a szósz a hagyma hozzáadásával egy kis állomány vagy víz a serpenyőben, és főzni kb 3 perc alatt, a magas hő.
24. Alacsony és lassú.
25. Miután vágás kukorica ki a csutka, használja a hátsó oldalán egy kés (nem a penge oldalon), hogy kaparja a csutka ismét kivonat az édes tej maradt. Ez a tej ízt adó és a test bármely kukorica étel.
Fektesse a kukorica vízszintesen a fedélzeten, majd vágjuk le a magokat.
Fuss a hátán a kés az üres cső kivonat a tej
26. savasságot, só, torma kihozza teljes ízek élelmiszer.
27. Szánj időt, hogy olvasni receptek keresztül, mielőtt elkezdené.
28. Szervezze magad. Írj egy előkészítő listát és megtöri a listát le milyen tűnhet nevetségesen kicsi parcellák, mint a "rács sajt" és "grind paprika" és a "húzza ki lemezeket." Látni fogja, hogy egy "egyszerű étel" valójában több mint 40 lépésben. Ha csak 10-e lépéseket igényel a 10 perces, a másik 10-e lépéseket, hogy 5 percig, akkor lesz szüksége két és fél órás prep idő. Írd le a lépcsőn, majd át őket. Nagyon kielégítő!
29. Receptek csak iránymutatásként, nem a Biblia. Jól érzik magukat cseréje összetevők hasonló összetevőket, hogy tetszik. Ha tetszik, de nem oregano kakukkfű, oregano használja.
30. A párolt vagy lassan sült egészben sült marhahús, sertés lapocka lehet több ételeket, szendvicseket minden héten.
31. Taste ahogy megy!
32. Bármikor használ nyers hagymát a salsa, és akkor nem fog enni, hogy salsa a következő 20 percre, biztos, hogy a kockára vágott hagymát öblítse hideg víz alá először, majd töröld szárazra. Ez megszabadulni őket kénes gáz, ami tönkreteheti a friss salsa. Nagyon fontos guacamole is.
33. Ne használjon olajat a vízben, amikor forró tészta: ez fogja a szósz ragadjon a főtt tészta.
34. A biztonság, hogy egy bor parafa hegyén egy kést, mielőtt a kés a fiókban.
35. Mikor fogsz pirított fokhagymát, szeleteljük ahelyett, darálás, hogy - ez kevésbé valószínű, hogy éget, hogy így.
36. Amikor megbarnult húst, akkor itassuk a felületet szárazra egy papírtörlővel, így a hús nem szabadítja fel a nedvességet, amikor eléri a forró olaj. Túl sok nedvesség teszi a húst gőz helyett elhervadt, és akkor el fogja veszíteni a gazdag barna héja.
37. A vágott pancetta vagy szalonnát lardoons, tedd a fagyasztóba 15 percre. Ez határozott fel a húst és könnyebb vágni.
38. öntöttvas serpenyőben értékes konyha szövetségese. A szálloda egy egyenletes felület és a főzés gyerekjáték tisztítani.
39. Smash gerezd fokhagyma, további lezárható műanyag zsákot a hátán egy kés. Így, a vágódeszkát és kést nem szaga.
40. Ahhoz, hogy szép, ropogós caramelization a sült zöldségek, szimulálják az intenzív hő ipari kemence: Hozd el a sütő fel forrón, ahogy megy, aztán egy üres lap vagy pörkölés pan belül 10 és 15 perc. Dobd el a zöldségek - sárgarépa, vagy próbáljon bimbóskel - olívaolajjal, sóval és borssal, majd tedd a forró serpenyőben. Ez a módszer megadja a magas hő kell caramelize a cukor a zöldségeket gyorsan.
41. Invest egy üveg jó minőségű olívaolaj. Csak egy kis szitálás valóban kihozza az ízét pizza, mozzarella, tészta, hal és hús.
42. Pácolás hús citrus tudja, hogy ez egy lisztes textúra. Ha szereted a citrus, egy kis présel a citrom vagy lime mindig egy jó módja annak, hogy befejezze az étel helyett.
43. Add a sajtok kérgét a zöldség vagy húsleves másik dimenziója íz.
44. Ha a fűszerezés a saláta, használjon durva tengeri sóval keverve egy kis olívaolajjal. Ez marad ropogós kombinálva a dresszinggel.
45. Mindig éles kés. Nem csak ez biztonságosabb, de azt, hogy a munkát sokkal hatékonyabb.
46. Pihenés, pihenés, pihenés! Mindig hagyja, hogy a hús többi - különösen le forró grill!
47. merülő zöldségek jeges víz után blansírozás (forrás) őket, így fenntartják a világos színű.
48. Invest in pergamenre bélés edények. Lehetővé teszi az összes süteményekben szuper könnyű eltávolítani, és ez teszi razzia egy álom (nem vaj-liszt keveréket, vagy kóbor tészta kaparja ki).
49. Miután csatorna tészta, amíg még meleg, friss reszelt parmezán a tetején, mielőtt feldobja azt a mártással. Így, a szósz van valami ragaszkodni.
50. Ne túlzsúfol a serpenyőt, amikor sautéing - ez lesz, hogy az étel, hanem gőz.
Több jönni II e sorozat.
1. Ne feledje, veletek, ez az egész az prep. Vedd el a stresszt ezzel az előkészítő éjjel vagy nappal korábban. Majd, mint egy csillag.
2. Minél kisebb a tárgy, annál magasabb a sütési hőmérséklet. Például, én sütni mini csokis-karamellás sütiket 500 ° F csupán 4 perc. A tökéletes végeredmény.
3. Tárolja fűszerek hűvös, sötét helyen, legfeljebb a tűzhely. Páratartalom, fény és a hő hatására a gyógynövények és fűszerek elveszíteni az ízét.
4. Használjon durva mikro sík borotválja zöldségeket saláta vagy vinaigrettes. Létrehozhat egy narancssárga-édeskömény hozzáadásával öntettel reszelt édeskömény és narancs héját egy egyszerű vinaigrette.
5. Mindig győződjön állomány nagy mennyiségben és fagyasszuk műanyag zsákokban. Így, ha azt szeretné, hogy egy szép leves forrni vagy zöldségeket, akkor egyszerűen húzza a táskát a fagyasztó.
6. Ha a főzés, hogy valaki fontos soha ne próbáljon meg egy új receptet, és új összetevő egyszerre.
7. Cook tészta 1 perc kevesebb, mint a csomag utasításokat, és főzzük a többi út a pán mártással.
8. Miután tojás napos oldalával felfelé, deglaze serpenyőben sherry ecetet, majd szitálás a mártást a tojásokat, hogy egy újabb dimenziót az étel.
9. A munka után fokhagymás, dörzsölje a kezét erőteljesen a rozsdamentes acél mosogató 30 másodpercig, majd mosás. Ez eltávolítja a szag.
10. Sós, bébi, sós! Van, hogy sós a baromfi, hogy valóban, hogy ez a szuper íz.
11. Ne feledd csirke zsír, nagyon nagy íz és gazdag; van egy mélyebb íze, mint a kacsa zsír és használható szinte mindent. még orvvadászat hal benne.
12. Ha úgy találja, hogy több olajat a serpenyőben, amikor sautéing, add meg a patak mentén a széle a serpenyőbe, hogy mire az olaj eléri a hozzávaló főzéssel, akkor fűthető.
13. Ha a mély-sütjük, tart minden egyes élelmiszer hosszú fogó, ahogy adjuk hozzá az olajat. Tartsa alatt az olaj felszíne öt másodpercig elengedve. Ez majd zárjuk le a külső és megáll a lapok, hogy a bankot, vagy a többi élelmiszer.
14. gazdag, krémes kötszerek készült egészséges, helyettesíti a fele a majonézzel görög stílusú joghurt.
15. Amikor aprítás gyógynövények, dobálják egy kis sót rá a vágódeszkát; megtartja a gyógynövények repülő körül.
16. Ahhoz, hogy egy nagy szendvicset, elterjedt a majonéz saroktól sarokig a kenyér. Az emberek ezt a lépést, és rohanás csak nem egy swoosh középen. Minden falat ízletes legyen.
17. Ha tartod egyszerű és vásárolni összetevőket a termelői piacok, az élelmiszer nagyjából vigyázni magára. Tedd a lehető legkisebb, hogy az élelmiszer fogyasztását; akkor hagyja ki összetevőnek, támaszkodva ösztön.
18. Mindig szezon hús és hal egyenletesen; megszórjuk sóval és borssal, mintha ez "a hó." Ezzel elkerülhető a csomósodás vagy kiöntött túl sok fűszerekkel egyes területeken, és egyik sem a másik.
21. Egy egyszerű hétköznap étkezés, mentse és fagyasztva maradék mártások a korábbi ételek jégkockatartók. A kockák lehet-e tölteni egy serpenyőben, ha szüksége van egy gyors mártást.
22. Ha így húsgombóc, vagy fasírt, meg kell tudni, hogy a keverék íze mielőtt főzzük. Készíts egy kis Patty és megpirítjuk egy serpenyőben, mint egy mini hamburger. Akkor lehet kóstolni, és állítsa be a fűszerezés.
23. Ahelyett, hogy a csirke a pörkölés rack, vágott vastag szelet hagyma, tedd őket egy olajozott serpenyőben, majd helyezze a csirke tetejére. A hagyma elnyeli a csirke leve. Pörkölés után, hagyja, hogy a csirke többiek közben, hogy a szósz a hagyma hozzáadásával egy kis állomány vagy víz a serpenyőben, és főzni kb 3 perc alatt, a magas hő.
24. Alacsony és lassú.
25. Miután vágás kukorica ki a csutka, használja a hátsó oldalán egy kés (nem a penge oldalon), hogy kaparja a csutka ismét kivonat az édes tej maradt. Ez a tej ízt adó és a test bármely kukorica étel.
Fektesse a kukorica vízszintesen a fedélzeten, majd vágjuk le a magokat.
Fuss a hátán a kés az üres cső kivonat a tej
26. savasságot, só, torma kihozza teljes ízek élelmiszer.
27. Szánj időt, hogy olvasni receptek keresztül, mielőtt elkezdené.
28. Szervezze magad. Írj egy előkészítő listát és megtöri a listát le milyen tűnhet nevetségesen kicsi parcellák, mint a "rács sajt" és "grind paprika" és a "húzza ki lemezeket." Látni fogja, hogy egy "egyszerű étel" valójában több mint 40 lépésben. Ha csak 10-e lépéseket igényel a 10 perces, a másik 10-e lépéseket, hogy 5 percig, akkor lesz szüksége két és fél órás prep idő. Írd le a lépcsőn, majd át őket. Nagyon kielégítő!
29. Receptek csak iránymutatásként, nem a Biblia. Jól érzik magukat cseréje összetevők hasonló összetevőket, hogy tetszik. Ha tetszik, de nem oregano kakukkfű, oregano használja.
30. A párolt vagy lassan sült egészben sült marhahús, sertés lapocka lehet több ételeket, szendvicseket minden héten.
31. Taste ahogy megy!
32. Bármikor használ nyers hagymát a salsa, és akkor nem fog enni, hogy salsa a következő 20 percre, biztos, hogy a kockára vágott hagymát öblítse hideg víz alá először, majd töröld szárazra. Ez megszabadulni őket kénes gáz, ami tönkreteheti a friss salsa. Nagyon fontos guacamole is.
33. Ne használjon olajat a vízben, amikor forró tészta: ez fogja a szósz ragadjon a főtt tészta.
34. A biztonság, hogy egy bor parafa hegyén egy kést, mielőtt a kés a fiókban.
35. Mikor fogsz pirított fokhagymát, szeleteljük ahelyett, darálás, hogy - ez kevésbé valószínű, hogy éget, hogy így.
36. Amikor megbarnult húst, akkor itassuk a felületet szárazra egy papírtörlővel, így a hús nem szabadítja fel a nedvességet, amikor eléri a forró olaj. Túl sok nedvesség teszi a húst gőz helyett elhervadt, és akkor el fogja veszíteni a gazdag barna héja.
37. A vágott pancetta vagy szalonnát lardoons, tedd a fagyasztóba 15 percre. Ez határozott fel a húst és könnyebb vágni.
38. öntöttvas serpenyőben értékes konyha szövetségese. A szálloda egy egyenletes felület és a főzés gyerekjáték tisztítani.
39. Smash gerezd fokhagyma, további lezárható műanyag zsákot a hátán egy kés. Így, a vágódeszkát és kést nem szaga.
40. Ahhoz, hogy szép, ropogós caramelization a sült zöldségek, szimulálják az intenzív hő ipari kemence: Hozd el a sütő fel forrón, ahogy megy, aztán egy üres lap vagy pörkölés pan belül 10 és 15 perc. Dobd el a zöldségek - sárgarépa, vagy próbáljon bimbóskel - olívaolajjal, sóval és borssal, majd tedd a forró serpenyőben. Ez a módszer megadja a magas hő kell caramelize a cukor a zöldségeket gyorsan.
41. Invest egy üveg jó minőségű olívaolaj. Csak egy kis szitálás valóban kihozza az ízét pizza, mozzarella, tészta, hal és hús.
42. Pácolás hús citrus tudja, hogy ez egy lisztes textúra. Ha szereted a citrus, egy kis présel a citrom vagy lime mindig egy jó módja annak, hogy befejezze az étel helyett.
43. Add a sajtok kérgét a zöldség vagy húsleves másik dimenziója íz.
44. Ha a fűszerezés a saláta, használjon durva tengeri sóval keverve egy kis olívaolajjal. Ez marad ropogós kombinálva a dresszinggel.
45. Mindig éles kés. Nem csak ez biztonságosabb, de azt, hogy a munkát sokkal hatékonyabb.
46. Pihenés, pihenés, pihenés! Mindig hagyja, hogy a hús többi - különösen le forró grill!
47. merülő zöldségek jeges víz után blansírozás (forrás) őket, így fenntartják a világos színű.
48. Invest in pergamenre bélés edények. Lehetővé teszi az összes süteményekben szuper könnyű eltávolítani, és ez teszi razzia egy álom (nem vaj-liszt keveréket, vagy kóbor tészta kaparja ki).
49. Miután csatorna tészta, amíg még meleg, friss reszelt parmezán a tetején, mielőtt feldobja azt a mártással. Így, a szósz van valami ragaszkodni.
50. Ne túlzsúfol a serpenyőt, amikor sautéing - ez lesz, hogy az étel, hanem gőz.
Több jönni II e sorozat.