Alle liker å tout fisk som en sunn og bærekraftig alternativ til high-fett proteiner som biff og svinekjøtt. Dessverre ikke alle sjømatprodukter er bra for deg eller miljøet.
1). Albacore
tunfisk: Mens du ser dette som oftest i bokser på dagligvarebutikkhyllene, er
Albacore tunfisk også en populær fisk i sushi restauranter. Det er ingenting
galt med fisken selv, men fiskemetoder er svært ødeleggende for havets
økosystemer. Fiskere normalt gå etter albacore med en metode hvor de legger ut
lange linjer satt med tusenvis av individuelle egnede kroker; sjøpattedyr og
andre vikler seg i disse linjene og dø
2). Atlantic
Halibut: Det gjør for en stor plate av fisk og chips, men kronisk overfiske har
konsekvent redusert bestanden av kveite ned til nær utryddelse nivåer. Ifølge
miljø non-profit Food and Water Watch, havets kveitebestandene er 95 prosent
lavere enn hva de fleste natur organisasjoner vurdere bærekraftig.
3). Atlantic
Salmon: Som sin oppdretts fetter, er denne varianten av laks et klart nei-nei,
men av en annen grunn. Bestandene av denne fisken er så oppbrukt at det er
faktisk ulovlig å fange dem på flere områder utenfor nordøstkysten av USA. Hvis
du ikke kan være sikker på at noen slaktet fisk ansvarlig (og lovlig), er det
best å unngå det helt.
4). BluefinTuna:
chilensk havabbor er ikke de eneste hav-beboerne overfor krympende bestander;
blåfinnet tunfisk er også i fare på grunn av overfiske, og deres vanskelige
situasjon er mye mer alvorlig. I 2012 International Union for Conservation of
Nature utpekt blåfinnet tunfisk som en truet art. Unngå å bestille blåfinnet
tunfisk på sushi restauranter, spesielt hvis du ikke vet om sin opprinnelse.
5). Chilensk
havabbor: En mild indrefilet av chilensk havabbor kan gå over bra på middag med
en fin grønnsakspuré, men det er ikke en type fisk du bør spise så ofte. På
grunn av overfiske, har bestandene falt raskt siden 2013, og mens fisken ikke
står overfor utryddelse ennå, kommersielle fiskefartøyer må slippe sine
fangstrate 80 prosent i 2015 for å redde arten, ifølge National Geographic.
6). Oppdrettslaks:
Jada, det er billigere enn villfanget Alaskan laks tilgjengelig, men det er
også mye mer skadelig. Det tar flere pounds av mat fisk å vokse hvert pund av
oppdrettslaks, som er ganske bortkastet når du tenker over det. Plus, de fleste
lakseoppdrett har å pumpe fisk full av antibiotika og kjemikalier for å drepe
de ulike parasitter og bakterier som trives i fisken merdene.
7). Importert
Catfish: Når du har en prøve for noen stekt steinbit og hush valper, ikke slå
til de frosne, importerte varianter å få fikse. De fleste importert steinbit
kommer fra Vietnam, hvor det ikke er mange forskrifter om kjemikalier og
antibiotika som gårder kan bruke på sine fisken. Bare kjøpe amerikanske dyrket
steinbit hvis du ikke finner det friskt i butikken.
8). Importert
Caviar: Mest importert kaviar kommer fra villfanget stør rundt Kaspihavet.
Jakten på disse delikate egg har resultert i massive overfiske, så hvis du
ønsker en bærekraftig alternativ, prøv en innenlandsk utvalg som kommer fra
USA, slik som Mississippi-elven stør.
9). Kongekrabbe:
Hvis du planlegger å spise noe annonsert som Alaska King Crab, være sikker på
at det faktisk kom fra Alaska. Utenlandske selskaper eksporterer et utvalg som
ligner, men vokser på gårder som mangler skikkelige regler når det gjelder
hygiene og forurensing.
10). Orange Roughy:
Navnet er ganske sjarmerende, men effektene orange roughy kan ha på helsen din
egentlig ikke er det. Det tar rundt 40 år for rovdyr å modne, og det kan leve
for å være så gammel som 150, gir det god tid til å konsumere kvikksølv-laden
byttedyr.
11). Reker: Selv om
disse lekre rosa krepsdyr er høy i protein, de er ikke akkurat miljøvennlig.
Rodale News rapporterer at for hvert pund av reker rekeflåten fangster, bringer
det også opp 5 pounds av ikke-reker arter som fiskere drepe og kast. Dette
bifangst kan inkludere havskilpadder, noe som resulterer i avfall som skader
hav og sine befolkninger.
12). Spansk
Makrell: Selv om dette fet kjøtt velig reduserer risikoen for å utvikle
hjertesykdom, kreft og leddgikt, trenger du ikke ønsker å la det dukke opp på
menyen for ofte. Spansk makrell er en annen vandrende fisk som fester på
kvikksølvforurensede byttedyr, og det bærer en parasittisk gift som du ikke kan
drepe, selv gjennom matlaging. Ciguatoxin fører til kvalme, brekninger,
hukommelsestap, respirasjonssvikt, og lammelser.
13). Swordfish:
Swordfish er en stor lav-carb, lav-kalori valg som hjelper deg å møte dine
daglige omega-3 og protein krav, men det er ikke perfekt. Disse store fiskene
er rovdyr som fins av av mindre arter, som ofte er forurenset med kvikksølv.
Dette resulterer i store konsentrasjoner av tungmetaller bygge opp i sverdfisk
kjødet. Forbruker kvikksølv kan forårsake skader i nervesystemet. – Bird