À propos de cette recette: Une recette rapide et facile pour Wellington individuels de boeuf. Cette recette donne 6 donc parfait si vous avez un petit rassemblement de personnes à Noël ou pour une autre occasion spéciale.
Ingrédients:
• 450g de champignons frais, tranchés
• 1 oignon, coupé en petits dés
• sherry 120ml
• beurre 60g
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 6 (250g) steaks de filet
• 1 (500g) paquet prêt à rouler la pâte feuilletée
Méthode: Préparation: 20 min - Cuisson: 25min - Prêt en: 45min
• Dans une grande poêle sur feu moyen, mélanger les champignons, l'oignon, le sherry, le beurre et le persil. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'eau des champignons est évaporée et le mélange ressemble à une pâte épaisse. Couvrez le dessus de chaque steak avec le mélange.
• décongeler partiellement les feuilles de pâte feuilletée et déployer morceaux assez minces pour couvrir le dessus, les côtés et en bas de chaque steak. Placez les steaks de pâtisserie recouverte sur une plaque de cuisson, couvrir d'un film alimentaire et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les faire cuire.
• Préchauffer le four à 220 degrés C / GPL Marquer 7.
• Cuire les bottes en caoutchouc de boeuf pendant 25 minutes. Les steaks seront rares mais continueront cuisson alors que le plat est posé. Meilleur servi très chaud. Un de mes favoris Enregistrer - Oiseau
