Sobre esta receita: A receita rápido e sinxelo para Wellingtons carne individuais. Esta receita fai 6 tan perfecto se ten un pequeno grupo de invitados no Nadal ou para outra ocasión especial.
Ingredientes:
• 450g de cogomelos frescos, cortados
• 1 cebola, finamente picado
• sherry 120ml
• manteiga 60g
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 6 (250g) bifes de file
• 1 (500g) de paquetes listos para rodar masa follas
Método: Prepara: 20min - Cociñeiro: 25min - Preparado en: 45 min
• Nunha tixola grande a lume medio, únase os cogomelos, cebola, xerez, manteiga e perexil. Cook, mexendo sempre, ata que a auga a partir dos cogomelos foi evaporado e a mestura se asemella a un cartafol grosa. Cubrir o cumio de cada carne coa mestura.
• descongelar parcialmente as follas de masa follas e publicar pezas finas o suficiente para cubrir a parte superior, laterais e inferior de cada bisté. Pon os ficheiros cubertos de pastelería nunha assadeira, cubra con film plástico e garde na neveira ata que estea listo para cociña-los.
• Vista quenta o forno a 220 graos C / Gas LP Marcos 7.
• Coza os wellingtons carne durante 25 minutos. As carnes serán raros, pero seguirá a cociñar mentres que o prato está descansando. Mellor servido tubo quente. Un dos meus Favotites - Bird
