Über dieses Rezept: Eine schnelle und einfache Rezept für einzelne Rind Wellingtons. Dieses Rezept macht 6 so perfekt, wenn Sie an Weihnachten oder anderen besonderen Anlass haben einen kleinen Kreis der Gäste.
Zutaten:
• 450 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 120 ml Sherry
• 60 g Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• 6 (250 g), Filetsteaks
• 1 (500 g) Paket bereit, Blätterteig rollen
Methode: Prep: 20min - Koch: 25min - Fertig in: 45 Minuten
• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze verbinden die Champignons, Zwiebel, Sherry, Butter und Petersilie. Cook, Rühren oft, bis das Wasser aus den Pilzen verdampft ist und die Mischung ähnelt einer dicken Paste. Decken Sie die Oberseite jedes Steak mit der Mischung.
• Teilweise tauen die Blätterteigblätter und Roll-out Stücke dünn genug, um den oberen, seitlichen und unteren Rand jeder Steak decken. Legen Sie die Backbedeckten Steaks auf ein Backblech geben, mit Frischhaltefolie und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.
• Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad C / LP Gas Stufe 7.
• Backen Sie die Rindfleisch Gummistiefel für 25 Minuten. Die Steaks werden seltene, aber wird den Garvorgang fortzusetzen, während die Schale ruht. Beste kochend heiß serviert. Einer meiner Favotites - Vogel
