Σχετικά με αυτή τη συνταγή: Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ατομική Γαλότσες βόειο κρέας. Αυτή η συνταγή κάνει 6 τόσο τέλεια, αν έχετε μια μικρή συλλογή των φιλοξενούμενων τα Χριστούγεννα ή για άλλη ειδική περίσταση.
Συστατικά:
• 450 γρ φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• σέρι 120ml
• βούτυρο 60g
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 6 (250g) φιλέτα
• 1 (500g) πακέτο έτοιμο να κυλήσει σφολιάτας
Μέθοδος: Prep: 20 λεπτά - Cook: 25 λεπτά - Έτοιμο σε: 45 λεπτά
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, συνδυάζουν τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σέρι, το βούτυρο και το μαϊντανό. Cook, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το νερό από τα μανιτάρια έχει εξατμιστεί και το μίγμα μοιάζει μια παχιά πάστα. Καλύψτε το πάνω μέρος κάθε μπριζόλα με το μείγμα.
• ξεπαγώσει εν μέρει τα φύλλα σφολιάτας και ανοίγουμε τα κομμάτια είναι αρκετά λεπτό για να καλύψει το πάνω, τις πλευρές και στο κάτω μέρος της κάθε μπριζόλα. Τοποθετήστε τη ζύμη, που καλύπτεται μπριζόλες σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με μεμβράνη προσκολλήσεως και φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα μαγειρέψουν.
• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς C / LP Gas Mark 7.
• Ψήστε τα Γαλότσες βοείου κρέατος για 25 λεπτά. Οι μπριζόλες θα είναι σπάνιες, αλλά θα συνεχίσει το μαγείρεμα, ενώ το πιάτο αναπαύεται. Σερβίρεται ζεστό. Ένα από Favotites μου - Bird
Romanization: Éf̱koli̱ Atomikí̱ Galótses Vodinó
Schetiká me af̱tí̱ ti̱ syntagí̱:̱ Mia grí̱gori̱ kai éf̱koli̱ syntagí̱ gia atomikí̱ Galótses vóeio kréas. Af̱tí̱ i̱ syntagí̱ kánei 6 tóso téleia, an échete mia mikrí̱ syllogí̱ to̱n filoxenoúmeno̱n ta Christoúgenna í̱ gia álli̱ eidikí̱ perístasi̱.
Systatiká:̱
• 450 gr fréska manitária, komména se fétes
• 1 kremmýdi, psilokomméno
• séri 120ml
• voútyro 60g
• 1 koutaliá ti̱s soúpas psilokomméno maïntanó
• 6 (250g) filéta
• 1 (500g) pakéto étoimo na kylí̱sei sfoliátas
Méthodos:̱ Prep:̱ 20 leptá - Cook:̱ 25 leptá - Étoimo se:̱ 45 leptá
• Se éna megálo ti̱gáni se métria fo̱tiá, syndyázoun ta manitária, to kremmýdi, to séri, to voútyro kai to maïntanó. Cook, anakatév̱ontas sychná, méchri to neró apó ta manitária échei exatmisteí kai to mígma moiázei mia pachiá pásta. Kalýpste to páno̱ méros káthe brizóla me to meígma.
• xepagó̱sei en mérei ta fýlla sfoliátas kai anoígoume ta kommátia eínai arketá leptó gia na kalýpsei to páno̱, tis plev̱rés kai sto káto̱ méros ti̱s káthe brizóla. Topothetí̱ste ti̱ zými̱, pou kalýptetai brizóles se éna tapsí, skepázoume me memvráni̱ proskollí̱seo̱s kai fylássetai sto psygeío méchri na eíste étoimoi na ta mageirépsoun.
• Prothermaínete to foúrno stous 220 vathmoús C / LP Gas Mark 7.
• Psí̱ste ta Galótses voeíou kréatos gia 25 leptá. Oi brizóles tha eínai spánies, allá tha synechísei to mageírema, enó̱ to piáto anapáv̱etai. Servíretai zestó. Éna apó Favotites mou - Bird
