Sou sa a resèt: Yon resèt rapid ak pi fasil pou Wellingtons vyann bèf endividyèl elèv yo. Sa a resèt fè 6 konsa pafè si ou gen yon ti rasanbleman nan envite nan Nwèl oswa pou yon lòt okazyon espesyal.
Engredyan:
• 450g dyondyon fre, tranche
• 1 zonyon, tise byen rache
• Sherry 120ml
• bè 60g
• 1 gwo kiyè koupe pèsi
• 6 (250g) tranch vyann konje
• 1 (500g) pake pare yo woule patisri soufle
Metòd: Prep: 20min - Cook: 25min - Ready nan: 45min
• Nan yon gwo chodyè fri sou yon chalè medyòm, konbine dyondyon, zonyon, Sherry, bè an ak pèsi. Kwit, brase souvan, jiskaske dlo a soti nan dyondyon yo evapore ak melanj lan sanble ak yon keratin epè. Kouvri tèt la nan chak tranch ak melanj la.
• Limite efondreman fèy papye yo patisri soufle ak woule soti moso mens ase yo kouvri tèt la, kote ak anba chak tranch. Mete tranch vyann yo patisri ki kouvri nan yon plato boulanjri, kouvri ak clingfilm ak magazen yo nan frijidè a jiskaske ou ap pare yo kwit manje yo.
• Chofe fou a 220 degre C / LP gaz Mak 7.
• Kwit Wellingtons vyann bèf yo pou 25 minit. Tranch vyann yo ap ra men yo ap kontinye pou kwit manje pandan y ap plat la se repoze. Pi bon te sèvi kanalizasyon cho. Youn nan Favotites mwen - Bird
