O tej receptury: szybkie i łatwe przepis na poszczególnych kalosze wołowiny. Ten przepis sprawia, 6 tak doskonały, jeśli masz małe spotkanie z gośćmi na Boże Narodzenie lub innej specjalnej okazji.
Składniki:
• 450g świeżych grzybów, w plasterkach
• 1 cebula, drobno pokrojone w kostkę
• sherry 120ml
• masło 60g
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 6 (250g) filet steki
• 1 (500g) Pakiet gotowy do użycia ciasto francuskie
Metoda: Prep: 20min - Cook: 25min - Gotowe w: 45 min
• W dużej patelni na średnim ogniu, połączyć pieczarki, cebula, sherry, masło i pietruszkę. Cook, często mieszając, aż woda z grzybów odparuje i mieszaninę przypomina gęstą pastę. Zakrywać górnej części każdej stek z mieszaniny.
• Częściowo odwilż arkusze ciasta francuskiego i rozwałkować na tyle cienkie kawałki są na górze, po bokach i na dole każdej stek. Umieść steki pokryte ciasta na blasze, przykryć clingfilm i przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy, aby je ugotować.
• Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C / LPG Mark 7.
• Piec na kalosze wołowiny przez 25 minut. Steki będą rzadkie, ale będzie nadal gotować, podczas gdy danie jest odpoczynek. Najlepiej podawać gorące. Jeden z moich Favotites - Bird
